Торт Радуга

Среда, 04 Мая 2011 г. 13:13 + в цитатник

Цитата сообщения Елена_Евграфова

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт Радуга

бисквит готовый - 300 г

сметанное желе - 300 г

виноградное желе - 300 г

виноград - 300 г

сироп фруктовый - 5 ст. ложек

сливки густые - 1 стакан

сахарная пудра - 4 ст. ложки

Виноград ножницами отделите от веточек.

Бисквитный корж вырежьте по диаметру формы.

Уложите корж в форму, пропитайте фруктовым сиропом,залейте сметанным желе и охладите. Затем выложите виноград, залейте его виноградным желе и охладите.

При подаче выньте торт из формы, взбитые с сахарной пудрой сливки подайте отдельно.

Для торта Радуга

Для бисквита:

яйца - 3 шт.

сахар - 3 ст. ложки

мука пшеничная - 3 ст. ложки

Для желе:

желатин - 2 ст. ложки

сметана - 2 стакана

сахарная пудра - 2 ст. ложки

ванильный сахар - 1/2 ч. ложки

цедра лимона тертая - 1 ч. ложка

Для желе:

сок виноградный - 1 стакан

желатин - 1 ст. ложка

Для бисквита яйца взбейте с сахаром добела.

Всыпьте муку, перемешайте. Выложите тесто слоем 1 см на пергамент и выпекайте до готовности.

Для сметанного желе желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды и оставьте до набухания крупинок. Воду слейте, желатин распустите. Соедините желатин со сметаной, сахарной пудрой и ванильным сахаром, цедрой

и взбейте.

Для виноградного желе желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды и оставьте до набухания крупинок. Воду слейте, желатин распустите и перемешайте с виноградным соком.

Торты