Кекс получается очень вкусный и ничем не отличается от тех, что продаются в магазинах.

Особенность его в том, что в него добавляется водка.

Итак, нежный и простейший в приготовлении (назовем его) кекс

без гор сливочного и растительного масла с удивительно "уютным" домашним ароматом.

Вкусный шоколадный десерт из простых и доступных продуктов.
Я предлагаю вашему вниманию очень удачный рецепт невероятно вкусных,
насыщенных и нежных шоколадных маффинов.
Устоять перед таким лакомством практически невозможно.

Рецепт этого кекса я увидела в блоге у подружки СВЕТЛАНЫ.
Мне так захотелось его попробовать!!!! Что не прошло и недели , а с этим кексом мы уже пили чай!
Угощайтесь и вы! Кекс  - чудный !
 В меру сладкий, сочный из- за присутствия вишен, с тонким ароматом кофе....

    Кекс испекла по мотивам "Кекса на ряженке" Оленьки Куликовой.
    Ряженки у меня не было, а был кефир... Кекса всем хотелось очень...
    Вот я  немного и изменила рецепт, а потом еще и украсила по своему!
    Получился совсем другой кекс!
    Но так всегда происходит с кексами...
    Добавишь сухофрукты, орешки, шоколад и кекс "зазвучит" по новому!

Присутствие творога в тесте делает вкус кексов неповторимым.
 Я уже пекла кекс с добавлением  апельсина.
 А теперь вот с лимоном испекла маффины.
 Маффины получились нежными, мягкими с лимонным ароматом....

 " Маффины - быстрый и вкусный вариант выпечки.
Их множество видов - чуть изменишь рецептуру
и уже наслаждаешься новым вкусом.
Я Вам предлагаю попробовать манные маффины с лимонной ноткой.
Нежные, пористые, чуть влажные - очень вкусные."
Так написала Кофеманка в своем БЛОГЕ
И вот я испекла такие же маффины.





Для выпечки мне понадобились следующие продукты:

Манная крупа - 1 ст.
Кефир - 1 ст.
Сахар - 1 ст.
Масло растительное -7-8 ст.л.
Лимон - 0,5 шт.
Яйцо куриное -1 шт.
Изюм светлый - 50 г
Майонез - 2-3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л. (я  добавила соду)
Мука пшеничная - 1 ст.

 Манную крупу залила кефиром  и оставила  минут
 на 20 - для набухания.
 После добавила сахар, муку, соду( или разрыхлитель),
яйцо, растительное масло, майонез.
Цедру с лимона сняла  мелкой теркой, выдавила сок из лимона.
 И цедру, и сок добавила в тесто.
Изюм  промыла, замочила в кипятке, а потом обсушила
 и обсыпала мукой, добавила к тесту.

Выпекала я маффины в силиконовых формочках.
Их не нужно никак подготавливать - всего  лишь
ополоснуть холодной водой.
 Тесто накладывала в формы на 3/4 от общего объема.
Выпекала в духовке с уменьшением температуры.
 То есть первые 15 минут пекла  при температуре 200 градусов,
 а следующие 15 минут - 175 градусов.
Маффины удались!
Лимонный привкус отлично чувствовался!
Изюма было в меру !
 А главное - совсем не ощущалось присутствие манки.

Давно купила силиконовые формочки для выпекания маленьких кексов.
Но все, как то, пекла один кекс и большой. А сегодня решилась...



                               

Испекла сегодня кекс по рецепту  Тatyana Shevnina,из сообщества " КУХНЯ  ОНЛАЙН " .
Танюша, огромное тебе спасибо! Кекс получился вкуснюююючий!!!!
Я сделала одну ошибку: решила переставить решетку с кексом с одной полки на другую...
делала это аккуратно,но все равно кекс осел...И на вид не очень красивый...
Ну ничего: на вкус это не отразилось, а опыт приобретается со временем.

Вот испекла таки кекс из нутеллы по рецепту Светланы Андреевой.
 Очень даже вкусный кекс получился! Шоколадный!  Света, спасибо!


Вот кто бы мне еще подсказал, почему у меня кексы такие блестящие получаются! Выпекаю в силиконовой форме...

          

 Нашла в инете еще один рецепт кекса.
 " ПОЛОНЕЗ " название очень нежного , воздушного и вкусного кекса.


                          

Рецепт этого кекса нашла в инете.... От себя добавила - глазировку шоколадную.
Это то , что у меня получилось!


               

Ну наконец то я испекла эти кексики.  Два дня откладывала....
Я , как только увидела их в блоге у Кофеманки, решила - пеку. И вот они:

Любителям шоколада предлагаю вот такой рецепт.Кексы получаются
очень - очень вкусные, нежные и шоколадные. Внутри кекса шоколад остается жидким.
Готовить их легко и быстро.Рецепт взяла в блоге у Ирины Радьковой.

Рецептуру не меняла, хотя внесла бы одно изменение о котором напишу в конце.
А теперь вот то, что у меня получилось.

Ну вот и я, наконец то, испекла этот кекс!
 Похоже, что уже все мои подружки его опробовали и только я....
Ооооо! Это прекрасная не сладкая выпечка !

Выпечка из тыквы считается низкокалорийной, почти диетической.
 Тыква хорошо усваивается организмом.
Тыквенные кексы, пироги, оладьи получаются обычно очень мягкими и ароматными,
 а если с тыквой повезло, и она оранжевого цвета — то ещё и яркими, красивыми...
Оказывается, тыква – это самый древний плод Южной Америки!
 Родившись в Мексике, тыква вошла в культуру аж за 5 тыс. лет до н. э.
 Индейцы очень ценили эти плоды: варили, тушили, жарили;
 готовили из них питательные, богатые крахмалом и сахаром разнообразные кушанья.
Кроме того, тыква — самый крупный из всех существующих овощей на Земле!
 Встречаются экземпляры весом 200 и больше килограммов.

Мне форму для кекса подарили,такую красивую!!!...
И,конечно,я не смогла удержаться)))...испекла кекс)))...

Я очень люблю английское кексовое тесто,его еще называют английский бисквит.
Очень нежное,мягкое,воздушное...
При соблюдении рецептуры и технологии приготовления кекс удается всегда!!!


1.