Цитата сообщения галина5819
Котлеты с сыром «Мечта голодного японца»
Несмотря на шутливое название блюда, эти котлеты действительно являются традиционным деликатесом в Японии. Сохраняйте рецепт!
|
Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
|
20 минут |
40 минут |
2-3 |
-
Фарш (свиной или говяжий) – 300 г.
-
Сливочное масло – 1 ст. л.
-
Луковица – 1 шт.
-
Хлебные крошки – 5 ст. л.
-
Соус Вустершир (можно заменить соевым)– 1 ст.л.
-
Яйца – 2 шт.
-
Сыр – 100 г.
-
Мука – 50 г.
-
Соль, перец – по вкусу.
1. Мелко нарезаем лук. В сковороде растапливаем сливочное масло, бросаем в него нарезанный лук. Обжариваем 7-8 минут до светло-коричневого цвета, после чего снимаем с огня.
2. В миску перекладываем фарш, хорошенько замешиваем его руками, чтобы он стал более гладким.
3. Добавляем к фаршу остывший обжаренный лук, одно сырое яйцо, немного хлебных крошек и вустерширского соуса.
4. Разделяем получившуюся смесь на 4-5 частей – это и будут наши котлеты. Каждую часть слегка необходимо приплюснуть, в центр положить кусочек сыра.
5. Формируем из котлеты шарик, чтобы сыр оказался внутри. Затем шарик надо приплюснуть – и у нас получится сырая котлета с сырной начинкой.
6. Затем каждую котлету обваливаем в муке, окунаем во взбитое яйцо. И панируем каждую в хлебных крошках.
7. В сковороде разогреваем немного масла, выкладываем в него котлеты. Обжариваем до золотистой корочки на среднем огне.
pavelka11 обратиться по имени
Вторник, 19 Ноября 2019 г. 16:56 (ссылка)
