Отличная закуска - сосиски в сыре.

Вам понадобятся:

300гр - венских сосисок

300гр.твердого сыра

1-2 стручка болг.перца

1долька чеснока

зелень петрушки и укропа

зеленые листья лука-порея

1-2огурца.

приготовление:

Сыр лучше всего натереть на мелкой терке. Болгарский перец помойте, удалите семена и порежьте очень меленькими кубиками. Затем перемешайте сыр с перцем.
Застелите противень пергаментом, и на него равномерно выложите эту смесь слоем в 1-2 мм. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку буквально на 3-5 минуток, пока сыр немного не расплавится. Достаньте из духовки и дайте остыть.
Далее порежьте эти сырные пласты на кусочки такого размера, чтобы в них можно было завернуть сосиски.
Сосиски отварите в слегка подсоленной воде в течение 5 минут. Затем остудите их и, если пленочка снимается легко, очистите их.
Листья лука-порея опустите в кипяток на 2 минутки, затем выньте и обсушите их.
Теперь заключительная часть приготовления закуски. На обрезанные сырные пласты выложите листья лука-порея, сосиски и заверните это все в рулетики. Рулеты же, в свою очередь, порежьте на небольшие кусочки.
Огурцы промойте и порежьте на кружочки. Выложите их на блюдо, а на каждый огуречный кружок аккуратно поставьте сосиски в сыре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рецепт взят из ВКУСНЯШЕК.