ИНГРЕДИЕНТЫ 

Мука пшеничная - 200-220 грамм;

Имбирь молотый - 2 ч.л;

Корица молотая - 2 ч.л;

Перец чёрный молотый - 0.5 ч.л;

Разрыхлитель - 1 ч.л;

Масло сливочное - 100 грамм;

Яйцо - 1 шт;

Сахар - 1 стакан.

Для глазури:

Белок - 1 шт;

Сахарная пудра - 150 грамм. 

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ 

В глубокой миске соединить яйцо, сахар и сливочное масло.

 

В другой посуде смешать сухие ингредиенты: муку, сухой имбирь и корицу, чёрный молотый перец и разрыхлитель. Наличие чёрного перца пусть вас не пугает, в готовом печенье перец не ощущается.

 

Далее соединить обе массы, перемешать.

 

Должно получиться тесто, которое будет хорошо отставать от рук.

 

Скатать из теста шарики размером с небольшой грецкий орех.

 

Противень застелить пергаментом и выложить шарики на расстоянии 4-5 см друг от друга, приплюснуть их рукой, чтоб получились кружочки.

 

Разогреть духовку до 170 градусов и печь печенье 15-17 минут.

 

Взбить белок с сахарной пудрой. Полученной глазурью смазать верх печенья и посыпать кондитерской посыпкой.

 

Дать высохнуть и можно подавать. 

 

источникhttp://www.iamcook.ru/showrecipe/4443