Ингредиенты:

кабачки — 800 г
сухари панировочные — 150 г
яйца — 3 шт.
сыр — 80 г
мука — 50 г
соль — по вкусу
итальянские травы — 1 ч. л.
сладкая паприка — 1 ч. л.
чеснок сушеный — 1 ч. л.

Соус:

майонез -100 г
чеснок сушеный — 1/2 ч. л.
укроп — пучок
перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

Два небольших кабачка нарезаем брусочками. Кабачок разрезаем поперек на 3 части, каждую из частей разрезаем вдоль на 4 пластинки. Пластинки разрезаем опять на 4 части и получаются нужного размера брусочки. Нарезанные кабачки перекладываем в миску, солим и перемешиваем.
В отдельной миске взбиваем яйца.
В сухую миску насыпаем панировочне сухари, добавляем итальянские травы, молотую сладкую паприку и сухой чеснок. Сыр трем на мелкой терке и добавляем к панировочной смеси. Все перемешиваем.
В миску насыпаем часть кабачков, посыпаем их мукой и перемешиваем. Обваленные в муке кусочки кабачков небольшими порциями кладем во взбитое яйцо и обмакиваем их со всех сторон. Затем эти брусочки перекладываем в панировку из сухарей с сыром и хорошо обсыпаем их со всей сторон. Подготовленные брусочки кабачков выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Так панируем все кабачки.
Подготовленные кабачки ставим в разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем 10-15 минут.
Пока запекаются кабачки готовим соус. Мелко режем небольшой пучок укропа. К майонезу добавляем сушеный чеснок и нарезанный укроп.
Закуска из кабачков в духовке получилось очень вкусной и ароматной.