Капуста закладывается в тесто сырой, поэтому лучше взять молодой овощ и нарезать потоньше. Если капуста старая, можно слегка притушить её с луком. Также в начинку можно добавить готовое мясо, варёные яйца, рыбные консервы или просто зелень, а сверху посыпать сыром.

Ингредиенты

Яйца
3 штуки
Сметана
200 г
Соль
по вкусу
Мука
130 г
Разрыхлитель
5 г
Белокочанная капуста
500 г
Небольшая луковица
1 штука
Сливочное масло
2 ст. ложки + для смазывания

Приготовление


1․
Взбейте венчиком яйца, сметану и немного соли.

2․
Всыпьте муку с разрыхлителем и хорошо перемешайте.

3․
Капусту очень тонко нашинкуйте, нарежьте лук. Смешайте их с солью.

4․
Застелите форму пергаментом, щедро смажьте сливочным маслом.

5․
Немного теста распределите по дну. Сверху выложите овощи, а на них — кусочки сливочного масла. Залейте оставшимся тестом.

6․
Потрясите форму, чтобы тесто немного протекло вниз.

7․
Выпекайте заливной пирог с капустой на сметане в духовке, разогретой до 180 ℃, примерно 50 минут, до золотистого цвета.