Салат с кальмарами.


Ингредиенты:

200 гр кальмаров;
100 гр свежих грибов;
2 вареных яйца;
1 луковица;
1 маринованный огурец;
лимонный сок;
майонез, соль, зелень свежая (укроп).

Приготовление:

1) Грибы нарежьте дольками и обжарьте на растительном масле до готовности.
2) Лук нарежьте мелко и обдайте кипятком.
3) Кальмары очистите и опустите в уже кипящую воду. Варите не более 2-3 минут.
4) Нарежьте кальмары соломкой, вареные яйца и огурец - кубиками.
5) Измельчите укроп, майонез смешайте с несколькими каплями лимонного сока.
6) Все ингредиенты смешайте и заправьте майонезом.

Салат "Сытный".

Ингредиенты:

морковь - 3 шт.;
лук - 3 шт.;
сердце - 500 гр;
маринованные огурцы - 3 шт.;
консервированная кукуруза - 12 ст. л.;
подсолнечное масло - 3 ч л.;
легкий майонез - 10 ч.л.

Приготовление:

1) Морковку нарежьте соломкой, лук - мелкими кубиками. Все посолите и обжарьте на растительном масле.
2) Сердце отварите и нарежьте мелкой соломкой.
3) Огурцы нарежьте кубиками.
4) Все ингредиенты смешайте и заправьте майонезом. Можете выложить салат слоями: сначала сердце, затем огурцы и морковь.
5) Украсьте салат по своему усмотрению.

Салат "Нежнейший".

Ингредиенты:

свежая пекинская капуста;
консервированная кукуруза - 3 ст.л.;
свежий огурец - 1 шт.;
свежая морковь - 1 шт.;
зубчик чеснока;
майонез;
соль по вкусу.

Приготовление:

1) Капусту нашинкуйте и помните руками.
2) Огурец нарежьте тонкой соломкой.
3) Морковь натрите на мелкой терке, зубчик чеснока выдавите через чеснокодавку.
4) Все смешайте и заправьте майонезом, посолите по вкусу.

Салат "Королевский".

Ингредиенты:

упаковка крабовых палочек;
1 апельсин;
4 яйца;
100 гр консервированной кукурузы;
100 - 150 г майонеза.

Приготовление:

1) Крабовые палочки разморозьте, яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2) Крабовые палочки нарежьте поперек - на небольшие ломтики.
3) Апельсин очистите от кожуры и разберите на дольки. Каждую дольку очистите от пленок, а затем нарежьте произвольными ломтиками.
4) Соедините подготовленные продукты, добавьте к ним кукурузу и майонез, все аккуратно перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
5) Салат выложите в салатник и подавайте к столу.

Салат "Вдохновение".

Ингредиенты:

филе сельди - 2 шт.;
1/2 стакана рубленых грецких орехов;
300 гр шампиньонов;
3 вареных вкрутую яйца;
2 головки репчатого лука;
1 морковь;
1 ст. л. растительного масла;
1 пучок укропа;
1 пучок зеленого лука;
200 гр майонеза.

Приготовление:

1) Филе сельди нарежьте мелкими кубиками, смешайте с орехами.
2) Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
3) Овощи соедините, обжарьте на масле, не допуская изменения цвета.
4) Грибы отварите в подсоленной воде, охладите, нарежьте ломтиками.
5) Яйца, укроп и зеленый лук мелко порубите. Лук смешайте с укропом.
6) Подготовленные ингредиенты уложите в салатник слоями в следующем порядке, смазывая каждый слой майонезом: сельдь с орехами, яйца, овощи, грибы и зелень.
7) При подаче смажьте салат оставшимся майонезом и посыпьте рубленой зеленью.


Салат "Белая ночь".

Ингредиенты:

маринованные грибы - 200 гр;
лук - 2 шт. (обжарить);
картофель - 2 шт. (отварить в "мундире");
сырая морковь - 1 шт.;
вареное мясо (можно язык) - 300 гр;
твердый сыр - 250 гр;
майонез или сметана (по вкусу).

Приготовление:

1) Грибы мелко нарежьте и уложите в салатник.
2) Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости, выложите его на салфетку и дайте ему остыть. Лук уложите на грибы и смажьте майонезом.
3) Картофель очистите, натрите на крупной терке, перемешайте с майонезом и выложите на лук.
4) Морковь натрите на крупной терке, выложите поверх картофеля и смажьте майонезом.
5) Мясо нарежьте маленькими кусочками и уложите на морковь, смажьте майонезом.
6) Сверху натрите на крупной терке сыр.
7) Можно украсить салат ломтиками лимона и зеленью.


Слоеный салат с черносливом.

Ингредиенты:

1 банка консервированной сайры;
твердый сыр - 100 гр;
вареные яйца - 3 шт.;
яблоко - 1 шт.;
1 луковица;
чернослив - 50 г;
грецкие орехи - 50 г;
майонез.

Приготовление:

1) Лук мелко нарежьте, посыпьте сахаром и сбрызните уксусом, оставьте мариноваться на 15 минут.
2) Рыбу разомните вилкой и выложите на дно тарелки, смажьте майонезом.
3) На рыбу выложите маринованный лук, смажьте майонезом.
4) Далее идет тертое яблоко, его тоже нужно смазать майонезом.
5) Следующий слой - тертые яйца, смажьте их майонезом.
6) На яйца выложите мелко нарезанный чернослив, смажьте его майонезом.
7) Верх салата украсьте тертым сыром, смажьте его майонезом и присыпьте измельченными жареными орехами.
8) Перед подачей салат охладите.