Цитата сообщения Лариса_Воронина Печенье новогоднее

Очень симпатичное и вкусное печенье, испекла его заранее.

=
Нам потребуется:

320 гр. муки ( 2 стакана)
180 гр. сливочного масла ( 1 пачка)
100 гр сахара
1 лимон ( цедра и лимонный сок)
Ванильный сахар ( 1 пакетик)
1/4 cтакана сушеной вишни
1/4 стакана изюма
1/4 стакана сушеной клюквы
1/4 стакана фисташек
1/4 стакана тыквенных семечек или кедровых орешков

Что делать:
1. Стереть цедру с лимона и выжать сок. Сушеную вишню, клюкву и изюм порезать помельче, фисташки очистить и порубить ( я раздробила их молоточком для мяса в целлофановом пакете). Взбить размягченное масло с сахаром до состояния легкого крема, добавить цедру, сок лимона и ванильный сахар и еще раз хорошо все взбить.
2. Муку просеять и потихоньку вместе со смесью орехов и ягод добавить в масляную смесь. Замесить тесто и разделить его на 2 части.

Из каждой части на столе, посыпанном мукой , скатать два цилиндра длиной 20 см и диаметром 4-5 см. Завернуть каждый цилиндр в пищевую пленку и положить в холодильник на 2 часа.

3. Разогреть духовку до 180 градусов, нарезать тесто на кружки толщиной 5-6 мм и выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Поставить в духовку и печь около 12-15 минут на среднем уровне духовки.

Достать печенье и остудить его на решетке.
4. Хранить в коробке.