Закуска из лаваша с мясным фаршем

Ингредиенты

3 листа армянского лаваша
400 г фарша
1 репчатый лук
1 морковка
2 томата
1 пучок зеленого салата
100 г сыра
1 зубчик чеснока
майонез — по вкусу
зелень — по вкусу

Приготовление

Лук мелко нарежь. Морковь натри на крупной терке.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжарь лук. Через 3 минуты добавь морковь и жарь до полуготовности моркови.
К луку с морковью выложи фарш и жарь, периодически помешивая, 20-25 минут до готовности фарша, посоли, поперчи.
Помидоры нарежь кружками. Сыр натри на крупной терке. Листья салата — вымой и обсуши.
Майонез смешай с пропущенным через пресс чесноком. Зелень мелко нарежь.
Лист лаваша разверни, смажь его майонезом с чесноком, равномерно разложи на нем фарш, не доходя до краев 2–3 см, и посыпь зеленью.
Второй лист лаваша смажь чесночным майонезом с двух сторон и уложи его сверху на фарш. Разложи по всей поверхности лаваша листья салата, сверху на салат выложи кружки помидоров, полей помидоры майонезом.
Накрой помидоры третьим листом лаваша, слегка смазанным чесночным майонезом с двух сторон. Сверху посыпь лаваш тертым сыром и аккуратно сверни в рулет.
Готовый рулет положи в холодильник на 30-60 минут, затем нарежь поперек, толщиной 1,5-2 см.


Лаваш с зеленью

Ингредиенты

6 листов армянского лаваша
2 пучка перьев чеснока
300 г сыра
3 пучка зелени
майонез — по вкусу

Приготовление

Размести лаваш на ровной поверхности, промажь майонезом по вкусу.
Сыр натри на терке и распредели на лаваше.
Нарежь стрелки чеснока, измельчи зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик — по вкусу).
Обжарь перья чеснока на оливковом масле, затем добавь зелень, дай смеси немного остыть.
Смесь из зелени распредели на лаваше и сделай конвертик. Это легко, лаваш очень податливый.
Конвертики слегка обжарь на оливковом масле.


Рулеты из лаваша с сыром, ветчиной и рыбой

Ингредиенты

2 листа армянского лаваша
200 г ветчины
150 г плавленого сыра
200 г красной слабосоленой рыбы
100 маринованных огурцов
1 пучок зелени

Приготовление

Ветчину нарежь тонкими пластинками.
Рыбу нарежь тонкими полосочками.
Огурцы также оформи полосочками.
Лаваш разверни и смажь плавленым сыром, например, с грибами.
На один лаваш выложи листья салата, сверху положи ветчину.
Сверни лаваш рулетом и нарежь на небольшие кусочки.
Другой лаваш также смажь тонким слоем плавленого сыра.
Выложи рыбу и огурцы, сверни рулет и нарежь.

Рулет из лаваша с грибами, шпинатом и сыром


Ингредиенты

1 лист армянского лаваша
600 г шпината
200 г сыра
2 ст. л. майонеза
1 ч. л. мускатного ореха
соль, перец — по вкусу

Приготовление

Шпинат ошпарь, обсуши и нарежь. Добавь натертый сыр и обжаренные грибы, соль, перец и мускатный орех.
На лаваш намажь майонез, выложи на него начинку и скатай рулетом. Оставь на 15 минут и порежь на кусочки.

Рулеты с семгой и сыром «Филадельфия»


Ингредиенты

2 армянских лаваша
200 г слабосоленой семги
150 г сыра «Филадельфия»
1 пучок зеленого салата

Приготовление

Лаваш смажь сыром, сверху уложи листья салата.
Затем — нарезанную тонкими кусочками по 0,5 см семгу — заверни в рулет.
Нарежь на порционные куски.

Приятного аппетита! Пускай эти безумно вкусные закуски порадуют тебя и твоих родных. Помни, что ты всегда можешь добавить что-то свое в любой рецепт, например, к рулетам с сыром можно смело добавить маслины. Используй воображение, и у тебя будут получаться неповторимые блюда.