Ингредиенты
грудинка говяжья 700 г
вино белое сухое 100 мл
розмарин 2 веточки
масло оливковое 20 мл
помидоры 400 г
чеснок 2 дольки
фасоль стручковая 150 г
базилик 2 веточки
тимьян сушеный щепотка
соль по вкусу
перец по вкусу



Мясо нарежьте крупными кубиками. Замочите в белом вине с розмарином и маринуйте около часа.
Слейте маринад, оставив розмарин. Обсушите мясо и обжарьте в глубокой сковороде с разогретым оливковым маслом так, чтобы оно зарумянилось со всех сторон.
На помидорах сделайте крестообразные надрезы, опустите на 2 минуты в кипяток и очистите от шкурки. Измельчите их в блендере с чесноком и базиликом. Приправьте тимьяном.
Фасоль промойте, обрежьте хвостики и разрежьте каждый стручок на 3-4 части.
Залейте мясо соусом, добавьте фасоль, посолите и поперчите по вкусу и тушите на медленном огне до готовности около 40 минут.

Подавайте с отварным рисом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!