Ингредиенты
мука 1.5 стакана
овсяные хлопья 2.5 стакана
сахар 1 стакан
разрыхлитель для теста 1 ст.л.
соль щепотка
молоко 2 стакана
сок апельсиновый 0.5 стакана
масло из виноградных косточек 3 ст.л.
ванильный сахар 8 г
апельсин 0.5 шт
яйцо 4 шт
малина 2 стакана


В миске смешайте муку, овсяные хлопья, ¾ стакана сахара, разрыхлитель и соль. В другой емкости соедините молоко, сок, масло из виноградных косточек, ванилин и цедру половины апельсина, смешайте до однородности.
Отдельно взбейте миксером 4 яичных белка и оставшийся сахар (до состояния крепкой пены с «пиками»).
Соедините молочную смесь со мукой и овсяными хлопьями и перемешайте до однородности.
Аккуратно добавьте к получившейся массе взбитые белки, тщательно перемешайте ложкой или лопаткой. Добавьте малину и снова перемешайте.
Выложите тесто в силиконовые формочки для кексов (тесто должно занимать не больше половины формы).
Выпекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут.

Подавайте кексы теплыми с чаем или кофе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!