Ингредиенты
консервированного тунца 150 г
помидоров 100 г
огурцов 100 г
красного болгарского перца 100 г
перепелиных яиц 6 шт
салата Романо 50 г
маслин 20 г
каперсов 1 ст.л.
анчоусов 1 ст.л.
петрушки 3 веточки
базилика 1 веточка
чеснока 1 долька
красного лука 0.25 луковицы
оливкового масла 50 мл
красного винного уксуса 15 мл
соль по вкусу
перец по вкусу



Разрежьте помидоры на 8 частей, болгарский перец на полоски длиной 5 см, толщиной не более 1 см. Огурцы нарежьте кружками, затем каждый кружок на 4 части. Анчоусы измельчите, каперсы и маслины разрежьте пополам.
Отварите перепелиные яйца, остудите и разрежьте их пополам, нарежьте лук соломкой.
Смешайте все подготовленные ингредиенты, кроме каперсов.
Смешайте оливковое масло с винным уксусом, добавьте каперсы, крупно нарезанную петрушку и мелко нарезанный чеснок.
Выложите на тарелку листья салата Романо, положите на них овощную смесь, сверху – кусочки тунца и полейте получившейся заправкой.

Подавайте салат, украсив веточкой базилика.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!