
Èçäàâíà èíäèéñêèé ìîðñêîé ðèñ èçâåñòåí ïîä òàêèìè íàçâàíèÿìè, êàê ãðèá êèòàéñêèé, æèâîé ðèñ, ãðèá ðèñîâûé, ÿïîíñêèé ãðèá è òàê äàëåå. Ñ êàæäûì ãîäîì ýòîò ìèêðîîðãàíèçì ñòàíîâèòñÿ âñ¸ áîëåå è áîëåå ïîïóëÿðíûì. Î åãî öåëåáíûõ ñâîéñòâàõ õîäÿò âñåâîçìîæíûå ñëóõè. È íà ñàìîì äåëå: ìíîãî ðàç ïîäòâåðæäàëîñü, ÷òî ÿïîíñêèé ãðèá ìîæåò ñïðàâèòüñÿ ñ ëþáûì çàáîëåâàíèåì, ïåðåä êîòîðûì îòñòóïàþò äàæå íå ìåíåå çíàìåíèòûå ìîëî÷íûé è ÷àéíûé ãðèáû.
Ñâî¸ íàçâàíèå «æèâîé» ðèñ ïîëó÷èë áëàãîäàðÿ âíåøíåìó âèäó, êîòîðûé ÿâëÿåò ñîáîé íåáîëüøèå ÷àñòè÷êè ïðîçðà÷íî-áåëîãî öâåòà, ñõîæèå ñ ðèñîâûìè ç¸ðíàìè. Äëÿ âûðàùèâàíèÿ åãî â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ òðåáóåòñÿ òîëüêî ñòåêëÿííàÿ áàíêà, îòôèëüòðîâàííàÿ âîäà è íåìíîãî ìàðëè.
Èñïîëüçîâàíèå ìîðñêîãî èíäèéñêîãî ðèñà
Èç íåãî ïðèãîòàâëèâàþò íàïèòîê, êîòîðûé îáëàäàåò ðàçíîîáðàçèåì öåëåáíûõ ñâîéñòâ:
Óëó÷øåíèå ïèùåâàðèòåëüíûõ ïðîöåññîâ, î÷èùåíèå è, ñîîòâåòñòâåííî, îìîëîæåíèå îðãàíèçìà;
Óêðåïëåíèå èììóííîé ñèñòåìû;
Ïðîôèëàêòèêà ðàçëè÷íûõ àðòåðèàëüíûõ çàáîëåâàíèé;
Íîðìàëèçàöèÿ ÀÄ;
Ïðîôèëàêòèêà äåïðåññèé, áåññîííèöû è óñòàëîñòè, çíà÷èòåëüíîå ïîâûøåíèå ðàáîòîñïîñîáíîñòè;
Àêòèâèçàöèÿ ìî÷åâûäåëèòåëüíûõ ïðîöåññîâ;
Íàëàæèâàíèå ôóíêöèîíèðîâàíèÿ ðåïðîäóêòèâíîé ñèñòåìû îðãàíèçìà, à èìåííî: ïîâûøåíèå ìóæñêîé ïîòåíöèè, ïðîôèëàêòèêà è, ïðè íåîáõîäèìîñòè, óñòðàíåíèå îáðàçîâàíèÿ ìîëî÷íèöû, êèñòû ÿè÷íèêîâ è îñòàëüíûõ çàáîëåâàíèé;
Ñíèæåíèå â êðîâè óðîâíÿ ñàõàðà;
Ïðåäîòâðàùåíèå îáðàçîâàíèÿ êàìíåé â æåë÷íîì ïóçûðå è ïî÷êàõ.
È ýòî äàëåêî íå ïîëíûé ñïèñîê òîãî, ÷òî ìîæåò âûëå÷èòü èëè ïðåäîòâðàòèòü ýòîò ìîðñêîé ðèñ, âåäü, åñëè ó÷åñòü äàííûå âðà÷åé, îí ìîæåò èçëå÷èòü áîëåå ñòà áîëåçíåé.
Ëå÷åíèå êèòàéñêèì ãðèáîì
Íàïèòîê íà îñíîâå æèâîãî ðèñà íåîáõîäèìî ãîòîâèòü ñëåäóþùèì îáðàçîì: ëèòð õîëîäíîé âîäû íàëèâàþò â ñòåêëÿííóþ ¸ìêîñòü, ëó÷øå â áàíêó. Äîáàâëÿþò è ïîëíîñòüþ ðàñòâîðÿþò ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê ñàõàðíîãî ïåñêà, çàòåì êëàä¸òñÿ ÷åòûðå ñòîëîâûõ ëîæêè ãðèáà è íåìíîæêî êóðàãè (÷åòûðå èëè ïÿòü øòóê) èëè ìîæíî çàìåíèòü èçþìîì (îêîëî äåñÿòè-ïÿòíàäöàòè øòó÷åê). Ïîñëå ýòîãî ¸ìêîñòü íàêðûâàåòñÿ ìàðëåé, è ñòàâèòñÿ â ò¸ìíîå ìåñòî. Ãîòîâ íàïèòîê áóäåò ÷åðåç íåñêîëüêî äíåé: ñëèòü, ïðîìûòü è ñðàçó ïîìåñòèòü âûìûòûé ðèñ â ïîäñëàù¸ííóþ âîäó. Ãîòîâûé íàïèòîê ðåêîìåíäóåòñÿ ïèòü êàæäûé äåíü – íå ìåíüøå ÷åì òðèñòà ìèëëèëèòðîâ. È òîãäà íóæíûé Âàì ðåçóëüòàò íå ïðèä¸òñÿ äàæå æäàòü. Ê òîìó æå ïîëîæèòåëüíûé ðåçóëüòàò äàñò è âíåøíåå èñïîëüçîâàíèå íàñòîÿ: êàæäîäíåâíîå ïðîòèðàíèå êîæè è îïîëàñêèâàíèå âîëîñ çíà÷èòåëüíî óëó÷øèò ñòðóêòóðó è âíåøíèé âèä, çàìåäëèò áèîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû ñòàðåíèÿ.
Ðèñîâûé ãðèá ñîçäà¸ò íàñòîé ñëîæíîãî õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà: ñëîæíûå ýôèðû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ñïèðòû, àëüäåãèäû, âèòàìèíû, ñìîëüíûå è æèðîâûå âåùåñòâà, ôåðìåíòû è ãëþêîçèäû.
Íàñòîéêó êèòàéñêîãî ãðèáà ðåêîìåíäóþò óïîòðåáëÿòü îêîëî òð¸õñîò ìèëëèëèòðîâ åæåäíåâíî. Êîëè÷åñòâî, êîòîðîå òðåáóåòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îäíîãî ëèòðà ðèñîâîãî íàïèòêà – ÷åòûðå ñòîëîâûõ ëîæêè. Äëÿ óõîäà çà ðèñîì ïîíàäîáèòñÿ: ÷èñòàÿ âîäà, ñòåêëÿííàÿ ¸ìêîñòü, îòðåçîê ìàðëè íà ãîðëûøêî ¸ìêîñòè. Èç ïðîäóêòîâ ìîæíî åù¸ äîáàâëÿòü â íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ êóðàãó, èçþì, ñàõàð, íî ýòî óæå ïî æåëàíèþ.
Åñòü ëè êàêèå-ëèáî ïðîòèâîïîêàçàíèÿ äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ ìîðñêîãî èíäèéñêîãî ðèñà?
Íå ñëåäóåò çàáûâàòü è î òîì, ÷òî ó íàïèòêà, ïðèãîòîâëåííîãî íà îñíîâå èíäèéñêîãî ðèñà, åñòü ñâîè ïðîòèâîïîêàçàíèÿ: íè â êîåì ñëó÷àå íå ïðèìåíÿòü áåðåìåííûì æåíùèíàì, äåòÿì äî òð¸õ ëåò è èíñóëèíîçàâèñèìûì äèàáåòèêàì.
Ýòîò óäèâèòåëüíûé íàïèòîê áûë èçâåñòåí â Ðîññèè äîâîëüíî-òàêè äàâíî, è íà÷àë ðàñïðîñòðàíÿòñÿ èìåííî òîãäà, êîãäà óêðåïèëèñü òîðãîâûå ñâÿçè ñ Àçèåé. Ïîýòîìó, ðîññèÿíå íàìíîãî ðàíüøå èñïðîáîâàëè âêóñ «÷óäî-íàïèòêà», ÷åì æèòåëè Àçèè .
Êàêèå áîëåçíè ìîæåò âûëå÷èòü æèâîé ðèñ?
Èìååòñÿ íåìàëî ïîäòâåðæäåíèé òîãî, ÷òî öåëèòåëüíûå ñâîéñòâà ýòîãî ãðèáà ïîèñòèíå óäèâèòåëüíû – åìó ïîä ñèëó èçëå÷èòü ìíîãèå çàáîëåâàíèÿ. Íàïèòîê ñïîñîáåí íå òîëüêî âðåìåííî îáëåã÷èòü, íî è âûëå÷èòü ñóñòàâíûå âîñïàëåíèÿ. Îí ñíèæàåò êîëè÷åñòâî ñàõàðà â êðîâè, è äàæå èíñóëèíîçàâèñèìûå ëþäè ìîãóò ñïîêîéíî ðàññ÷èòûâàòü íà îáëåã÷åíèå èõ áîëåçíè.
Èñïîëüçóåòñÿ ýòîò öåëåáíûé ðèñ è ïðè ðàññåÿííîì ñêëåðîçå, è ïðè âîë÷àíêå. Âûëå÷èâàåò ãðèá è öåëûé ñïåêòð ýíäîêðèííûõ çàáîëåâàíèé.
Êàêèå ñóùåñòâóþò ðàçëè÷èÿ ìåæäó ðèñîâûì ãðèáîì è ìîëî÷íûì òèáåòñêèì ãðèáîì?
Âíåøíå ðèñîâûé ãðèá ïîõîæ íà êðóïèíêè, êîòîðûå ïî ôîðìå è ïî öâåòó ñõîæè ñ êðóïîé ñàãî. Ìîëî÷íûé æå ãðèá âíåøíå ïîõîæ áîëåå íà êðåìîâàòî-áåëûå èëè áåëûå êóñî÷êè êîðàëëîâ.
Êàêèì îáðàçîì âûðàùèâàåòñÿ ðèñîâûé ãðèá?
Íàñòîéêó ñ èíäèéñêèì ìîðñêèì ðèñîì æåëàòåëüíî ñòàâèòü íà íàñòåííûé øêàô÷èê, ãäå óìåðåííî òåïëî, ñóõî è íåò ïðÿìûõ ñîëíå÷íûõ ëó÷åé. Îáû÷íî íà ïîë ëèòðà ïèòüåâîé ÷èñòîé âîäû íåîáõîäèìà ñòîëîâàÿ ëîæêà ãðèáà. Ê òîìó æå îáÿçàòåëüíî íóæíî ïîäêîðìèòü íàñòîé: äîáàâèòü ãîðñòî÷êó èçþìà è äâå øòó÷êè êóðàãè. Ïèòàåòñÿ ãðèá íåñêîëüêî ñóòîê. Âå÷åðîì íà âòîðûå ñóòêè íàñòîé òùàòåëüíî ïðîöåæèâàåòñÿ ÷åðåç ìàðëþ. Äëÿ òîãî, ÷òîáû íå ïðîïóñòèòü êðóïèíêè è áîëüøèå ÷àñòè÷êè, ñëåäóåò ïðîìûòü èõ â ýòîé æå ìàðëå ïðîõëàäíîé âîäîé. Âûìûòûå êðóïèíêè òàêæå çàëèâàþòñÿ ÷èñòîé âîäîé, äîáàâëÿåòñÿ êóðàãà è èçþì, íàêðûâàåòñÿ íàïèòîê ìàðëåé.
Ïîëó÷åííûé íàñòîé ãîòîâ ê óïîòðåáëåíèþ, õîòÿ êîíöåíòðàöèÿ åãî ïîíà÷àëó áóäåò ñëàáîé. Îäíàêî â öåëÿõ ïðîôèëàêòèêè îí ïðåêðàñíî èñïîëíèò ñâîþ ðîëü.
© Ãàëèíà Çàãóäàéëîâà