И ещё некоторые выводы из этих выкладок. Чем меньше жиров, а значит холестерина в питании, тем больше его в крови. Почему это происходит? Да всё очень просто.
Если холестерин необходим для обновления клеток кишечника, а в питании его недостаточно, наш организм вынужден будет компенсировать этот дефицит за счёт холестерина низкой плотности, который синтезируется в печени.
Такой механизм дублирования понятен и целесообразен. Ведь на протяжении веков эволюции, организм человека постоянно приспосабливался к «всеядности». Которая необходима была человеку, для того, чтобы выжить в сложные эпохи становления цивилизации.
Об абсурдности безхолестириновой диеты свидетельствует и ещё одно интересное исследование. Оно было проведено среди двух групп людей одного возраста, индусов-вегетарианцев, у которых вообще нет холестерина в пище. Так вот у них уровень холестерина в крови 300/350 мг/дл.
И эскимосов, питающихся исключительно мясной пищей, и рыбой. Уровень холестерина у них очень редко бывает выше 205-220 мг/дл. Даже не смотря на то, что они ежедневно получают с пищей 800-1000 мг холестерина. Вот и делайте выводы.
Ещё некоторые данные из различных исследований. Ученные из Калифорнийского университета Сан-Франциско провели исследование 350 тысяч американцев старше 20 лет. Это исследование показало, что при уровне холестерина меньше 180 мг/дл риск инсульта повышается на 200%, риск рака печени выше на 300%, клинической депрессии и самоубийств на200%, алкоголизма и наркомании на 500%.
Ещё одно исследование Всемирной Организации Здоровья, которые были проведены в Европе, однозначно доказали, что вероятность инфаркта на 79% больше, из-за низкого уровня в крови витамина Е, чем из-за повышенного уровня холестерина.
Я могла бы ещё привести множество исследований, доказывающих , что нет прямой связи между болезнями сосудов, инсультами, инфарктами и уровнем холестерина в крови. Но скажу только о том, что у меня есть подруга, она моложе меня почти на 10 лет. Она жёсто соблюдает безхолестериновую диету,, но уровень холестерина у неё выше чем у меня.
Я хочу обратить ваше внимание вот на какой факт, который вытекает из всех этих исследований, чем вы старше и чем ниже у вас уровень холестерина, тем больше вы рискуете получить инфаркт или инсульт.
И наоборот, чем выше уровень холестерина с возрастом, тем лучше и для здоровья и для долголетия. Вот только одна цитата из ведущего английского медицинского журнала «The Lancet». Статья написана летом 2001 года.
«Наши данные подтверждают ранее полученные сведения о более высокой смертности среди пожилых людей с низким уровнем холестерина и демонстрируют, что постоянно низкий уровень холестерина фактически увеличивает риск смерти».
Вот теперь думайте и решайте сами, пить таблетки от холестерина, которые, к тому же ещё и разрушают суставы, или воздержаться. Это решение никто за вас принять не может. Хотя десятилетия насаждения определенных стигм уже давно сделали своё черное дело.
Лично я, ознакомившись с этими данными, год тому назад отказалась от приёма статинов. За это время суставы у меня стали болеть меньше. Я ем мясо, но стараюсь следить за весом. Я также отказалась от жареной пищи, поскольку для моего пищеварения это тяжеловато.
За этот год уровень холестерина в моей крови нисколько не повысился. Я прохожу обследования каждые полгода. Но даже если и повысится, я особо переживать не буду, поскольку абсолютно уверенна, что ни к каким трагическим последствиям это не приведёт.
Кроме того, я стала гораздо лучше себя чувствовать. У меня перестали болеть суставы, улучшилось настроение, я перестала раздумывать над каждым куском, который должен попасть в мой рот.
Я понимаю, что это повествование немного суховато и сложно для обычного поста. Но я надеюсь, что вы, превозмогая эти мелкие сложности, всё-таки прочитали этот пост. Потому, что это важно знать.
Я никого не агитирую менять свои привычки, но данные, которые я привела, а их у меня ещё очень много, это только небольшая часть собранных мной материалов, говорят сами за себя.
Думайте, решайте. А я желаю вам удачи и благополучия!
С уважением http://svetlanasummer.ru/