начинка:
200 гр. творога (у меня творожок из простокваши)
50 гр. сливочного масла (потереть на терке)
50 гр. сахарной пудры
1 ч. л. ванильного сахара (заменила 1 ст. л. ванильного пудинга "инстант")
6-8 штук кураги
Можете делать в начинку всё, что нравится - орехи, чернослив, изюм, курагу.
Всё как следует смешать, можно вручную, но лучше миксером.
Потом добавить нарезанную на кусочки курагу.
Начинка готова.
Растопить 250 гр. горького шоколада кусками.
Кисточкой промазать форму шоколадом и поставить в холодильник на 5 минут.
Форма нужна силиконовая для кексов.
Потом снова промазать формы шоколадом и снова минут на 5 на холод.
Далее выложить творожную начинку в шоколадные формочки и сверху залить или смазать шоколадом.
Если шоколад остыл и загустел, подрастопить его.
Поставить в холодильник на 15 минут.
Потом вытащить глазированные сырки из формочек и причмокивая есть!
У меня остались шоколадные тарталетки и я не заморачиваясь с формой начинку клала прямо в них.
Приятного аппетита!
