В подсоленной воде 2 мин. отвариваем креветки.
    Лук мелко нарезаем, ошпариваем кипятком и сразу же - холодной водой, чтоб сошла горечь.
    На мелкой терке измельчаем сыр, и отдельно яичный белок и желток. Крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками.
    На тарелке выкладываем наш салат, формируя цифру 8:
    1-ый слой - сыр, майонез;
    2-ой слой - лук, майонез;
    3-ий слой - креветки, майонез;
    4-ый слой - крабовые палочки, майонез.
    Верх салата украшаем белком и желтком, а также перцем и зеленью.

 

Приятного аппетита!