-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_копилочка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.04.2010
Записей: 1071
Комментариев: 109
Написано: 1258

Серия сообщений " Блины и Оладьи":
Часть 1 - Блины с луком и беконом

Выбрана рубрика Блины и Оладьи.


Соседние рубрики: Фаршированные овощи(0), торты(10), Специи и пряности(1), слоеное тесто(1), сладкая выпечка(3), салаты(5), Рецепты Субботиной Татьяны(1), пироги(4), оформление блюд(4), овощи(2), несладкая выпечка(1), курица(2), закуски(2), десерт(2), гарниры(0), блюда с грибами(0), блюда из яиц(0), блюда из творога(3), блюда из рыбы(2), блюда из птицы(5), блюда из мяса(7), хлеб(2), СУБПРОДУКТЫ(0), Первые блюда(0), выпечка с фруктами(1), булочки и плюшки(0), блюда из фарша(0), Блюда из теста(0), блюда из овощей(1), блюда из мультиварки(0)

Другие рубрики в этом дневнике: яблоки(3), Юмор(9), Этикетки на бутылки 8 марта(2), Эзотерика(1), Шитье(22), шаблоны(12), часы и циферблаты(11), чайное(2), цветы(32), цветочницы(6), цветоведение(4), художественнная школа для взрослых(5), Фотошоп(1), Фоны(13), уроки ссылки(3), терра(0), тарелки(1), структурные пасты(5), соль(1), собаки(2), Симорон(3), самоисцеление(34), садово-огородное(2), рукоделие(80), Романтический реализм(12), Розы(16), Родина Наталья(1), Рамки(2), пятновыводитель(1), птички(12), профессор Неумывакин(1), природа(4), Премудрости(54), Практики духа(2), почитать(5), Полезные советы(14), Пин ап(2), Печворк(0), париж(4), очищение организма(4), орнаменты(0), он - лайн передачи(1), Одиночество(2), Образование в сети(2), ноги(4), Натюрморты(14), мыловарение(4), мужские(5), Молитвы(3), мои работы(0), Мода и стиль(3), медитации(0), мебельные идеи(22), мастера(2), Мастера(3), Мастер классы(35), маски для лица(0), маски для лица(3), мамзельковое(34), маки(10), Мази(1), Магия(18), лошади(1), Литература(5), Лето(3), Лейки(1), кухня(14), кулинария(60), Красота(1), кракелюр(8), Кошки(19), Кофе(5), контуры(12), коментарии(3), Картинки для творчества,декупажа,батика,отрисовки(2), интересно(4), Здоровье(15), Живопись(118), женщина(2), Декупаж(3), вязанье спицами(108), вязание крючком(18), Все для мобильного телефона(1), Все для красоты(1), все для компа(6)
Комментарии (0)

Блины с луком и беконом

Понедельник, 10 Июля 2017 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Блог_полезных_советов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины с луком и беконом

Блины


1.
58cd916a327b1ef7c59387d2ea2451b35b4ca7270604201 (700x469, 307Kb)
взято тут http://mila-iva55.livejournal.com/112560.html
Это не просто вкусно,а просто обалденно вкусно! К тому же не нужно заморачиваться с приготовлением начинок...
Попался мне на глаза винтернете рецептик блинов,кде полоску обжаренного бекона заливают довольно густым тестом,типа,как для оладьев и получаются такие длиненькие,как язычки, оладушки с беконом внутри.Рецепт не сохранила,но взяла на вооружение идейку...Сегодня полезла в холодильник,а там под морозилкой ждет своего звездного часа упаковочка варено- копченого бекона( нарезка)...Сразу вспомнились те самые оладушки с беконом....Сделала я все по-своему...
Я приготовила свое проверенное и кстати, очень удачное тесто для блинов на кефире

250 г - муки
250 г - крутого кипятка
350 г - кефира
2 - яйца
0,5 ч.л. - соли
1 ст.л.- сахара
1 ч.л. с горкой - разрыхлителя
3 ст.л. - растительного масла
щепотка куркумы-для цвета(не обязательно)

200 г - варено-копченого бекона
1 - лукковица

Для начала подготовила бекон и лук.Бекон порезала мелкими кусочками,обжарила,чтобы весь жир по возможности вытопился и переложила на бумажные полотенца,чтобы удалить лишний жир.На оставшимся в сковородке жире,обжарила лук.Я при жарке обычно посыпаю лучок щепоткой сахара и вегетой или солью.Лучок выложила тоже на бумажные полотенца к бекону и оставла остывать.
Теперь можно и тестом заняться...
Кефир я обычно чуть подогреваю в ковшике на плите,постоянно помешивая,чтобы он был чуть теплее комнатной температуры.
Сначала миксером нужно хорошенько взбить яйца с сахаром и солью ,затем,продолжая взбивать,влить кипяток- объем сразу увеличится примерно раза в два-три.Затем влить кефир,перемешать,затем муку с разрыхлителем (и со щепоткой куркумы по желанию) и в последнюю очередь масло.Еще раз миксером перемешать и тесто готово.

Теперь осталось только соединить тесто с беконом и луком.Я их просто перемешала ложкой.

Дала тесту чуть постоять( пока мыла посуду,разогревала сковородки...).Можно приступать.
Я пеку сразу на трех сковородках- две у меня блинные диаметром 20 см и одна обычная большая диаметром 26см.Разогреваю я сразу три -в две блинные наливаю тесто,а в большую блины переворачиваю ,освободившуюся сковородку смазываю и заливаю тесто,с большой сковороды перекладываю блин на тарелку,а на эту большую сковородку переворачиваю блин со второй блинной сковородки,ее опять смазываю и заливаю тесто,а а первой блин уже пора переворачивать...и у меня получается,как конвеер- без простоев.Сковородки смазываю маслом перед каждым блином силиконовой кистью- очень удобно...Половником старалась зачерпывать тесто со дна,т.к. кусочки бекона опускаются вниз

Вот такие красавцы получились


Просто со сметанкой ...и ничего больше не надо...Вкуснятина!!!



Серия сообщений "Блины и оладьи":

Часть 1 - Блины с лком и беконом


Рубрики:  кулинария

Метки:  

 Страницы: [1]