Ïå÷åíüå "Ãðèáî÷êè", ðåöåïò.
|
|
Âîñêðåñåíüå, 09 Íîÿáðÿ 2014 ã. 17:47
+ â öèòàòíèê
Ïå÷åíüå "Ãðèáî÷êè", ðåöåïò.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïå÷åíüÿ "Ãðèáî÷êè" íàì ïîòðåáóåòñÿ:
1 ñòàêàí ñàõàðà,
1 ñòàêàí ñìåòàíû (20%),
4 ñòàêàíà ìóêè,
1 ÿéöî,
1 ÷.ë. ñîäû (èëè ðàçðûõëèòåëÿ),
200ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà(èëè ìàðãàðèíà äëÿ âûïå÷êè).
Äëÿ ãëàçóðè íàì ïîòðåáóåòñÿ:
0,5 ñòàêàíà ñàõàðà,
3 ñò.ë. âîäû
 êà÷åñòâå êðàñèòåëÿ áóäåì èñïîëüçîâàòü:
2 ñòîëîâûõ ëîæêè êàêàî,
0,5 ñòàêàíà âîäû,
0,5 ñòàêàíà ñàõàðà
È íåçàáóäüòå êóïèòü ìàê äëÿ óêðàøåíèÿ íîæåê ãðèáî÷êîâ.
Ïðèñòóïàåì ê ïðèãîòîâëåíèþ ïå÷åíüÿ «ãðèáî÷êè»:
Ìÿãêîå ìàñëî èëè ìàðãàðèí ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ÿéöî, ñìåòàíó, ìóêó è ñîäó, çàìåñèòü òåñòî. Õîðîøî ïåðåìåøàåì ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó – ó Âàñ äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ äîâîëüíî ïëàñòè÷íîå ìÿãêîå òåñòî, èç êîòîðîãî â ðàâíûõ êîëè÷åñòâàõ ëåïèì øëÿïêè è íîæêè ãðèáî÷êîâ, ðàçìåð ãðèáî÷êîâ Âû âûáèðàåòå ñàìè, íî ëó÷øå, åñëè îíè íå áóäóò ñëèøêîì êðóïíûìè.
Èç áóìàãè äëÿ âûïå÷êè ñäåëàòü ìàëåíüêèå êóë¸÷êè, îêîëî 60 øòóê. Êóëå÷êè çàêðåïèòü æåëåçíîé ñêðåïêîé (èõ ìîæíî ïîòîì íå âûáðàñûâàòü, à èñïîëüçîâàòü åùå ðàç). À ìîæíî ýòîò äëèòåëüíûé ïðîöåññ íå äåëàòü, à ïðîñòî ðàñòåëèòü áóìàãó äëÿ âûïå÷êè íà ïðîòâåíü è ïîëîæèòü íà íåå íîæêè ãðèáî÷êîâ.
Ñäåëàòü ïðîäîëãîâàòûå íîæêè äëÿ ãðèáêîâ (ðàñêàòàëü êîëáàñêè, êîòîðûì ïîòîì ïðèäàåì íóæíóþ ôîðìó) è óëîæèòü èõ â êóëüêè.
Äëÿ øëÿïîê êàòàåì øàðèêè, äèàìåòðîì ~1,5 ñì, è íåìíîãî ïðèïëþñíóòü èõ.  íèæíåé ÷àñòè øëÿïîê ñäåëàòü íåáîëüøèå óãëóáëåíèÿ äëÿ áóäóùåãî ñîåäèíåíèÿ èõ ñ íîæêàìè ãðèáîâ.
Çàòåì óêëàäûâàåì íàøè íîæêè è øëÿïêè íà ïðîòèâåíü, êàê áûëî íàïèñàíî ðàíåå, ëó÷øå âñåãî, åñëè Âû áóäåòå èñïîëüçîâàòü áóìàãó äëÿ âûïå÷êè, êîòîðóþ ðàññòåëèòå íà ïðîòèâíå. Øëÿïêè âûêëàäûâàåì óãëóáëåíèåì íèæíåé ñòîðîíîé âíèç. Âûïåêàåì äî òåõ ïîð, ïîêà òåñòî íå çàðóìÿíèòñÿ ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 180 ãðàäóñîâ, â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðîâ ãðèáî÷êîâ è îñîáåííîñòåé Âàøåé äóõîâêè íà ýòî ìîæåò óéòè îò 15 äî 30 ìèíóò, ïîýòîìó ïåðèîäè÷åñêè ïðîâåðÿéòå ãîòîâíîñòü.
Ïîñëå òîãî, êàê íîæêè è øëÿïêè ãðèáî÷êîâ çàïåêóòñÿ, äàéòå èì íåìíîãî îñòûíóòü. À â ýòî âðåìÿ ïðèãîòîâüòå ñèðîï – äëÿ ýòîãî ïðîñòî ïðîêèïÿòèòå ñàõàð ñ âîäîé äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ êðóïèíîê è ïîëó÷åíèÿ ãóñòîé êëåéêîé ñëàäêîé ìàññû.
Òåïåðü íóæíî ñêðåïèòü øëÿïêè è íîæêè ãðèáîâ. Äëÿ ýòîãî áåðåì íîæêè, ñíà÷àëà ìàêàåì îäíó ñòîðîíó â ñèðîï è ïðèêëåèâàåì øëÿïêó, çàòåì ìàêàåì äðóãóþ ñòîðîíó íîæêè â ñèðîï è ìàêàåì â ÷àøå÷êó ñ ìàêîì.
Ãîòîâèì øîêîëàäíóþ ãëàçóðü: â 0,5 ñòàêàíà ñàõàðíîé ïóäðû íàëèòü íåìíîãî êèïÿòêà (÷òîáû òîëüêî ðàñòâîðèëàñü ñàõàðíàÿ ïóäðà) è êàêàî - âñå õîðîøî ðàçìåøàòü.
Îáìàçàòü øëÿïêó øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ, ÷òîáû ïðèäàòü ãðèáî÷êàì áîëüøóþ íàòóðàëüíîñòü è êðàñèâûé âèä - î÷åíü óäîáíî îáìàçûâàòü êèñòî÷êîé.
Îñòîðîæíî óëîæèòü ãðèáî÷êè íà áóìàãó äëÿ âûïå÷êè è äàòü èì âðåìÿ õîðîøî âûñîõíóòü.
Ïîñëå ÷åãî ãîòîâûå ãðèáî÷êè ìîæíî ïåðåëîæèòü â êðàñèâóþ òàðåëî÷êó è ïîäàòü óãîùåíèå ñ ëåñíîé ïîëÿíêè ê ÷àþ.
Âàøè áëèçêèå è ãîñòè íåïðåìåííî îöåíÿòü òàêîå îðèãèíàëüíîå óãîùåíèå. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
http://www.rukodel.tv/publ/120-1-0-1115
Ìåòêè:
âûïå÷êà
Ïðîöèòèðîâàíî 26 ðàç
Ïîíðàâèëîñü: 1 ïîëüçîâàòåëþ
-
1
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
26
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-