Картофель

 

Ингредиенты
6 картофелин среднего размера
2—3 зубчика чеснока — нарезать тонкими ломтиками
2 ст.л. оливкового масла
30 г сливочного масла
Пищевая морская соль
Свежемолотый черный перец

Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 220°С. Уложите картофелину на разделочную доску. Нарежьте картофелину поперек на тонкие (толщиной 3—4 мм) ломтики, немного не дорезая до конца. 

Выложите картофелины на противень, в разрезы вставьте чеснок. Смажьте каждую картофелину сливочным маслом. Сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите.

Выпекайте около 40 минут, пока картофель не станет хрустящим снаружи и мягким изнутри.

Картофельные коронки с горохом: нарезанный кубиками картофель отварить в подсоленной воде и размять в пюре, горох потушить с 1/2 ч.л. соли и щепоткой сахара; 1/2 ч.л. соли, 50г слив. масла, 2 желтка и щепотку белого молотого перца смешать с картофельным пюре, наполнить пюре кулинарный шприц и, на предварительно смазанный подсолнечным маслом противень, выдавить несколько равных порций, сделав в каждой углубление; 1 желток растереть с 2 ст.л. молока и смазать этой смесью картофельные коронки, заполнить их тертым сыром и горохом; запекать на среднем уровне духовки 10-15 мин. при тем-ре 200 градусов.

Автор:Келена

Картофельные крокеты с креветками. Ингридиенты: Кортофель - 5-6 шт., мелкие креветки – 1 банка, лук-1 шт, яйцо – 1шт, масло – 2 ст.л, соль и специи , зелень и помидоры. Сделать картофельное пюре, соль и специи добавить по вкусу, креветки обжарить с луком. На смазанный маслом лист выложить пюре маленькими порциями, сделать их плоскими, на каждую положить креветки с луком и с помощью шприца для крема выдавить сверху оставшееся пюре. Запечь в духовке до румяной корочки. Украсить помидорами и салатом. Приятного аппетита!

Автор:AVA