Цитата сообщения nata5219 яблочный пирог, со сметанной заливкой


Пять столовых ложек муки и 100 грамм масла порубим двумя ножами на доске или на столе. Тесто будет слоеное, несладкое.

В середину получившейся крошки добавим яйцо, 4 столовых ложки ледяной воды


и замесим мягкое тесто.


Скатать его в шар и положить в холодильник.


А вот яблоки - 3 штуки сладких - почистить, разрезать на четыре части, полить немного лимонным соком


и нарезать в комбайне ломтиками. Я режу так, чтобы потом они так и оставались слоями, но это не принципиально.


Тесто размять в форме, сделав бортики, смазывать ее не надо, тесто не прилипнет.


Выложить яблоки, чтобы они легли слоями.


250 грамм сметаны смешать с тремя столовыми ложками сахара, добавить 2-3 пакетика ванильного сахара, столовую ложку крахмала и столовую ложку муки. Вылить смесь на яблоки. Заливка должна быть сладкой и ванильной, если сметана очень густая, можно добавить немного молока или сливок.


Печь 45 минут при 200С.


Резать когда полностью остынет.

http://chadeyka.livejournal.com/19188.html