Цитата сообщения Ispanija Суп-пюре из картофеля и шампиньонов


Состав:

500 гр шампиньонов
500 гр картофеля (4 средних)
2 луковицы
500 мл молока (или сливок)
укроп
соль, специи

Приготовление:

Лук и грибы мелко нарезать и обжарить в масле до готовности.

Картофель почистить и отварить.

Готовые грибы из мельчить.

Из картошки сделать пюре с небольшим количеством молока и сливочным маслом (если делаете со сливками - масло можно не добавлять).

Измельченные грибы соединить с пюре, добавить оставшееся молоко (количество молока можно уменьшить или увеличить), соль, специи, мелко нарезанный свежий или сушеный укроп.

Все тщательно перемешать - и на плиту.

Довести до кипения.

Суп готов!

Приятного аппетита!