Цитата сообщения ASPIDISTRA1
Суфле из тыквы
Ингредиенты:
На 8-10 порций:
500 гр тыквы
2 желка
4 белка
2 ст.л. муки
5 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного порошка
1/4 ч.л. соли
цедра и сок половины лимона
сливочное масло для смазывания формочек
Приготовление:
Тыкву нарезать не большими кубиками, положить в форму для микроволновой печи, добавить 2 ст.л. воды и запечь в СВЧ при полной мощности в течении 5-7 минут. В мякоть добавить тертую цедру и сок лимона, ванильный порошок и пропустить через блендер, довести до однородной массы.
Желтки взбить с двумя столовыми ложками сахара, добавить тыквенное пюре и муку, всё перемешать. В отдельной миске взбить белки с оставшимся сахаром в устойчивую пену. Взбитые белки аккуратно ввести в тыквенную смесь, перемешивая с низу вверх лопаткой.
Формочки для выпекания смазать сливочным маслом, заполнить на 3/4 объема и выпекать в заранее разогретой духовке 30-40 минут при температуре 180-200 градусов. (в зависимости от объема формочек).
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК
Сказать "СПАСИБО"
