Приветик всем! как всегда выходные заняты бытовыми проблемами по дому :). А сегодня  ходили на горку самую большую что у нас есть Черневская, наша папа с димой катались на аргамаке, димка визжал не по детски от счастья :)). потом погуляли по лесу, сразу возникло желание прикупить новые лыжи, это мы любим :). А потом я готовила вот  такие лодочки из картошки.

1. Крупная картошка отварная уже

2. Маслины без косточек

3. Лук белый сладкий или красный.

4. Сыр

5.Перец болгарский

6. Сливки 20-23%

7. Масло сливочное

И так, отварить до готовности крупную картошку, но не переварить, остудить. Картошку разрезать вдоль прямо в шкурке. Аккуратно вынуть  ложечкой  в середине картошку, но так чтобы стенки картошки были примерно 1 см. а то картошка сломается. Всю картошку изнутри посолить. Положить эти лодочки на протвень смазанный раст. маслом.

Делаем начинку:

Маслины порезать кружочками,лук мелко порезать, сыр потереть, болгарский перец мелко порезать, мякоть картошки порезать (но немного  а то вначинке будет чувствоваться одна картошка, все в равных долях должно быть). Посолить, приправить специями, залить сливками, но так чтобы не было жидко очень. Потереть туда масло сл. на терке, Все перемешать и начинку положить в картошку . Отправить в духовку на запекание, до золотиской корочки или пока не расплавиться сыр в картошке. Очень вкусно :) Приятного аппетита ! Вот что получилось: