Сервировка с сыром
 

 

 

с колбасой и сырными шариками
 


 

 


http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43487331660/Kak-krasivo-vyilozhit-narezku-na-stol

Другой вариант оформления салата: 

 

Ингредиенты: 

свекла - 1 шт., 

картофель - 3 шт., 

сыр твердый - 100-150 г, 

яйца - 3-4 шт, 

морковь - 1 большая шт., 

свинина - 300 г, 

гранат - 1 шт., 

грецкие орехи - 50 г, 

зеленый горошек, 

майонез, 
чеснок - 1 долька, 

Приготовление 

Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки. 

Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. 

Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки. 


Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой. 

Сыр натереть на крупной или мелкой терке. 

Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера. 

Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
соль 


Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить): 

1-й слой: половина картофеля 
майонез 

2-й слой: свекла 
майонез 


3-й слой: половина моркови 
майонез 

4-й слой: половина грецких орехов 

5-й слой: половина мяса 
майонез 

6-й слой: оставшийся картофель 
майонез 

7-й слой: яичные желтки 
майонез 

8-й слой: половина сыра 
майонез 
9-й слой: оставшееся мясо 
майонез 
10-й слой: оставшаяся морковь 

Сверху весь салат хорошо промазать майонезом. 

По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр 

нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными 
грецкими орехами. 

Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать 

зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы 

вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону". 


"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками. 

Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов. 

Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет) 

 

http://supercook.ru

Для праздника или пикника из большого арбуза можно вырезать оригинальную корзинку для фруктов. 
Подобным образом корзинку можно изготовить из дыни, тыквы, а для ребенка — даже из крупного толстокожего апельсина. 
В корзинку из тыквы можно помещать и несладкие продукты. 
Такую корзинку вырезают незадолго до подачи на стол. 

1. Арбуз вымыть, осушить, измерить его диаметр и запомнить размер половины высоты. 

2. Кончиком ножа слегка отметить (процарапать) середину высоты по всей окружности. 

Приложить к арбузу предварительно вырезанный из плотной бумаги шаблон элемента ручки корзины и кончиком ножа перевести рисунок на верхнюю половину арбуза, немного отступая от шаблона. 


3. Перемещая шаблон, разметить всю ручку декоративной корзины, для удобства всякий раз закрепляя шаблон скотчем. 

 

4. С двух сторон от ручки аккуратно срезать две четвертушки верхней части арбуза, не затрагивая мякоть под ручкой корзины. 

5. По сделанной разметке острым узким ножом прорезать ажурный узор на ручке на всю толщину корки. 

6. Затем ложкой по частям освободить от мякоти нижнюю половину арбуза, оставляя на корке слой мякоти толщиной около 1,5-2 см. 
Фигурно вырезать бортик. 

7. Выложить в готовую корзину фрукты и ягоды и подать на стол. 

По желанию, содержимое корзины можно залить еще слегка тепловатым желе и дать застыть в холодильнике. 

http://supercook.ru