Тому, кто готовил сей десерт:
готовлю очень давно и могу свои мяу добавить:
- яйца всегда беру именно охлажденные, потому что охлажденный белок с капелюшкой соли взбивается просто великолепно.
- лучше всего охлажденный маскарпоне взбить, а уж потом соединять отдельно взбитые желкти и белки, получается не жидкая, а именно воздушная масса. А вообще можно почитать ТУТ
А насчет сложности согласна- абсолютно легко и просто и очень вкусно!!!