Это турецкая лепешка с начинкой. Что-то среднее между чебуреком и хичином.

Итак, для теста понадобится :

• 2 стакана муки
• 1 стакан теплой воды
• 5 г живых дрожжей

В начинку используют брынзу с зеленью, любой другой сыр, мясо со специями. Я выбрала опять вареный картофель, брынзу и зелень. Только в этот раз соотношение сыра и картофеля поменялось — сыра больше.

• 300 г брынзы
• 150г вареного картофеля
• зелени по-больше