Маленькие изящные закуски из полезной горбуши прекрасно смотрятся на праздничном столе. Отличаются традиционностью (любимые всеми салаты-закуски под майонезом) и оригинальностью (дизайн). Вкус неизменно замечательный.

Такие закуски называют иногда рыбой по-французски. Хорошо известно мясо по-французски, рыба — меньше. Однако принцип, который лежит в основе чего-либо, приготовленного «по-французски», один и тот же: это слоеная закуска, в которой перемежаются и перемазываются майонезом основной ингредиент и слои из помидоров, сыра, грибов, других овощей, а также зелени и приправ.

Рыба по-французски из горбуши готовится в формочках для кексов в духовке. Обратите внимание, что солить не надо, соль есть в майонезе и сыре. Можно поперчить, добавить любимые специи.

Ингредиенты:

• филе горбуши600 г
• масло растительное3 ст. ложки
• помидоры100 г
• майонез6 ст. ложек
• зелень (укроп, петрушка)1/2 пучка
• сыр120 г
• лук1 штука

Как приготовить рыбу по-французски из горбуши

В форму для выпечки кексов выложите фольгу. Смажьте ее маслом (самзывайте как можно лучше, так как к плохо промазанной фольге приклеится рыба).

Филе горбуши нарежьте порционными кусками по 100 граммов 6 штук.


Куски уложите на фольгу


Нарежьте дольками помидоры и мелкими кубиками лук.

Посыпьте куски горбуши луком.

 
Выложите сверху на рыбу с луком помидоры.


Смажьте куски горбуши майонезом.


Покрошите сверху мелко рубленной зеленью.


Следующий слой — натертый на терке сыр, покрошите его.


Запекайте рыбу по-французски в духовке при 180 градусах в течение 25 минут.


Когда куски из горбуши остынут, выньте их из фольги.
Блюдо подают холодным как закуску.

[url="http://webpudding.ru/ryba-po-frantsuzski/" ] Рыба по-французски[/url]