Вестник ЗОЖ 2003 05
В вестнике «ЗОЖ» № 6(172) за 2000 год была опубликована весьма любопытная беседа в ту пору нашего корреспондента Елены Печерской с московским целителем Петром Борбатом. Беседа эта так и называлась «Петр Борбат советует пить рассол не для похмелья». Вот что тогда говорил по этому поводу Петр Титович:
— Я подхожу к вопросу исцеления комплексно. Многие наши болезни - результат избыточной калорийности пищи и недостаточного потребления жидкости, или частичного обезвоживания. Я предлагаю выпивать 8 стаканов жидкости ежедневно даже людям с минимальным весом (45-55 кг). При этом рекомендую добавлять в воду огуречный или помидорный рассол. Это улучшает ее вкусовые свойства, и не только. Между прочим, все самое полезное из овощей при засолке уходит именно в рассол, который мы обычно выливаем.
Мы еще вернемся к вопросу об огуречном рассоле и многом другом, о чем Борбат говорил в том первом интервью. В сегодняшнем же речь пойдет именно о воде.
—Да, да, ООН совсем не случайно объявил 2003 год «Годом чистой воды». Именно по этой причине мне представляется необходимым рассказать о роли воды как о главнейшем факторе обеспечения здорового образа жизни и существования на Земле не только человека, но и всего живого.
Природа позаботилась о том, чтобы с самого рождения у человека было чувство оптимальной меры по отношению к каждому из факторов жизнеобеспечения, в том числе и потреблению воды. Ребенок в малом возрасте (до 7-10 лет) хорошо ощущает эту норму и пьет столько, сколько нужно для нормального функционирования его развивающегося организма.
Однако по мере подрастания у ребенка чувство меры потребления жидкости постепенно притупляется. Он, как правило, меньше пьет и, увы, больше ест. Зачастую такая трансформация в питании происходит под влиянием заботливых мам и бабушек. Они намеренно ограничивают детей в потреблении жидкости и радуются, когда дети едят много. К сожалению, радость эта вскоре сменяется огорчением в связи с появляющимися у детей заболеваниями пищеварительной системы, нарушениями обмена веществ, избыточным весом.
Человек, привыкший пить меньше нормы, часто чувствует себя вполне здоровым и не испытывает острой потребности в увеличении дозы жидкости в рационе питания. Он прислушивается к своему желудку, который способен сигнализировать только о том, что он пуст. Человек же однозначно воспринимает этот сигнал как необходимость обязательно наполнить его пищей.
Ну, а жидкость... Иногда сухость и жажда во рту — прямой, но запоздалый сигнал о серьезном дефиците жидкости в организме. Жажда может быть удовлетворена несколькими глотками воды, а для удовлетворения дефицита ее во всем организме потребуются литры.
Умышленное или неосознанное ограничение в потреблении жидкости, хотя и кажется совершенно безобидным для здоровья, на самом же деле очень вредно, так как неизбежно ведет к медленным, но прогрессирующим заболеваниям во всех системах организма.
В частности, в желудке густая пища в недостаточной степени омывается и пропитывается желудочными соками. К тому же этих соков часто не хватает, так как печень и поджелудочная железа из-за того же дефицита жидкости вырабатывают их в недостаточном количестве — нужно до 1-1,5 литра в сутки. В силу указанных причин густая пища не в полной мере переваривается и задерживается в кишечнике на более длительный срок, еще более уплотняясь и провоцируя запоры.
Для обеспечения нормальной работы желудка желательно, чтобы пища по своей консистенции была подобна супу. Поэтому весьма полезно супы и другую* жидкую пищу потреблять до трех раз в день. Густую же пищу необходимо запивать чаем, соком, квасом, теплой водой с рассолом или слабоконцентрированным куриным бульоном (приготовленным из стакана кипятка и четверти кубика -1 -1,5 г концентрата).
В кровеносной системе дефицит жидкости ведет к сгущению крови, снижению подвижности ее элементов при прохождении через капилляры, к увеличению нагрузки на сердце и к развитию комплекса сердечно-сосудистых заболеваний. При ограниченном потреблении жидкости очень вредными для сосудистой системы оказываются курение и потребление в больших количествах густо заваренного черного чая. Курение способствует образованию тромбов и варикозному расширению вен. А густой черный чай постепенно и неизменно одубляет сосуды, делает их хрупкими и ломкими, снижает проницаемость капилляров, ухудшая обменные процессы между кровью и клетками органов. Нарушение обмена веществ в организме напрямую связано с его старением.
Ну, а засоренность организма продуктами распада (шлаками) - прямой путь к образованию и развитию опухолей.
Сколько жидкости надо потреблять человеку, чтобы избежать заболеваний и обеспечить нормальное функционирование организма?
На этот вопрос в разных медицинских трудах приводятся весьма неопределенные, а порой противоречивые суждения. Чаще называются цифры: 1,5 - 2 литра, а в ряде случаев (при заболеваниях) — не более 1 литра.
Подобные нормы недостаточно обоснованы, хотя бы уже потому, что не учитывают веса человека. Исходя из рекомендаций восточной медицины и собственного опыта целительства, берусь утверждать, что биологически необходимой нормой суточного потребления жидкости является ее количество, равное 4% от собственного веса человека... При этом около 1 % потребляется в составе пищи, а 3% — так сказать, дополнительно.
Для детей до 10 лет (более подвижных и быстрорастущих) полезно дополнительную норму жидкости увеличить до 4% от веса. В расчетную норму дополнительной жидкости входят: вода, чай, кисель, компот, соки, квас и другие напитки.
Воду лучше потреблять кипяченую, независимо от источника ее поступления. При кипячении вода освобождается от излишних «камнеобразующих» солей, болезнетворных бактерий, хлорных и органических запахов. На отрицаю и полезности очистки воды любыми стандартными фильтрами до ее кипячения и обработки серебром после кипячения.
Что мы получим от увеличения потребления жидкости? Ответ прост: избавление от заболеваний. Вода - лучшее из имеющихся на земле лекарств. Она — очиститель организма.
Воду и другие жидкости рекомендую потреблять равномерно в течение дня по 1 стакану в час, а для людей с весом более 90 кг — по 1,5 стакана (300 мл) в час
Если человек до настоящего времени потреблял жидкости намного меньше, то не следует резко увеличивать ее потребление. Достаточно начать с половины от нормы и постепенно через каждые 3-5 дней увеличивать потребление на 1 стакан. В период потребления дополнительной жидкости у некоторых людей может появиться отечность лица и ног, что свидетельствует о сильной засоренности мелких кровеносных сосудов и снижении их пропускной способности В таких случаях следует на 1 -2 недели приостановить наращивание потребления жидкости до исчезновения отечности.
Очень часто люди с больными почками и расстроенной мочевыделительной системой резко ограничивают себя в питье и в то же время горстями применяют мочегонные средства. Так посоветовали врачи! Я скептически отношусь к подобным рекомендациям. Больные просто-напросто еще больше высушивают не только почки, но и весь организм, ускоряют процесс отложения солей, образования песка и камней.
Рекомендую лечить пострадавшие почки и мочевыделительную систему увеличением потребления жидкости до биологически необходимой нормы. При этом более эффективными являются простая кипяченая вода, обильно насыщенные водой арбузы и минеральные воды. Вид минеральной воды и ее суточную дозу может уточнить лечащий врач с учетом кислотности в желудке и химического состава песка и камней в организме больного
В последние годы у многих людей серьезное беспокойство вызывает их избыточный вес. Основные причины — недостаточное потребление жидкости и переедание. Поль Брэгг утверждал, что современный человек принимает пищи в три раза больше, чем требуют его энергетические затраты. При этом на переваривание пищи расходуется до половины мощности организма. Воздерживаясь от лишней пищи, человек может сам существенно оздоровить себя. Но как это сделать?
Сейчас многими оздоровительными центрами, диетологами, психологами, массажистами и разными методистами предлагается широкий перечень дорогостоящих услуг, методик и средств по похудению. Хочу дополнить этот перечень своим, многократно проверенным за 30 лет, не затратным методом постепенного снижения лишнего веса.
Суть этого метода состоит в том, что человек с избыточным весом устраивает для себя полуголодные дни — без завтрака и обеда при обязательном потреблении своей суточной нормы жидкости. В первую неделю это будет 1 полуголодный день, во вторую неделю — 2 таких дня, в третью неделю — 3 дня. А далее — по 4-5 полуголодных дней в неделю в течение 2-4 месяцев, в зависимости оттого, сколько лишнего веса надо сбросить. Таким методом можно обеспечить себе снижение веса по 10% в месяц.
За период подобного голодания человек постепенно привыкает к ограниченному потреблению пищи и в последующем, даже при трехразовом питании, сокращает рацион в 1,5-2 раза. Жизненный потенциал и работоспособность при этом значительно повысятся.
Для снижения аппетита, особенно в начальный период рационального голодания, целесообразно потреблять отруби пшеничные или ржаные в виде добавок по 1-2 столовые ложки к любым видам пищи. Для дезинфекции отрубей и улучшения их сохранности советую отруби тщательно прожаривать на сковороде с растительным маслом. Отруби от этого становятся только вкуснее и создают впечатление сытости.
По завершении цикла рационального голодания надо постепенно в течение двух недель переходить на нормальный режим путем сокращения количества полуголодных дней. У многих, испытавших на себе этот метод, возникает желание продолжать устраивать для себя по 1 -2 полуголодных дня в неделю.
Между прочим, это полезно было бы и для тех, кто не страдает избыточным весом
Ну, а теперь о том самом огуречном рассоле из интервью в «ЗОЖ» № 6(172) за 2000 год.
Петр Титович продолжает:
—Я, разумеется, не советую пить рассол стаканами, как это принято в народе для снятия похмельного синдрома. Моя рекомендация такова: на 1 литр воды добавлять 100 граммов рассола. Такая подкисленная жидкость способствует выработке пектинов и правильной ферментации. Очень полезны различные квасы, в этом я абсолютно солидарен с Борисом Болотовым. Следует значительно ограничить потребление животных жиров и рафинированного сахара. Вместо последнего я советую своим пациентам потреблять мед или варенье Необходимо вводить в рацион побольше растительной пищи, особенно фруктов и овощей средней полосы России. Никогда не должны исчезать со стола хрен и чеснок. Особое значение придаю обыкновенной редьке и другим горьким корнеплодам.
«ЗОЖ»: Разрешите полюбопытствовать, почему они у вас в такой чести?
БОРБАТ: Сок черной редьки, редиса и прочих горьких корнеплодов растворяет камни и солевые сгустки, которые скапливаются с годами по всему организму. Вообще же источник всех своих болезней мы носим в себе. Это, прежде всего, окаменелые массы многолетней, иногда даже многодесятилетней давности, которые собираются в толстом кишечнике. Всю «археологию» необходимо из организма удалить, и человек станет здоровее, моложе и жизнерадостнее.
«ЗОЖ»: Кстати, об ожирении. Большинство диетологов не рекомендует наедаться перед сном, а вот Галина Сергеевна Шаталова плотно ест именно вечером. Как вы это прокомментируете?
БОРБАТ: Распределение общей калорийности рациона в течение суток - немаловажный вопрос. Я рекомендую следующее. На завтрак должно приходиться лишь 15 процентов суточных калорий, на обед - 25, на ужин - 60. Коэффициент усвоения полезных веществ из вечерней трапезы выше, чем в остальные приемы пищи. Поэтому я обычно говорю так: завтрак должен быть легким, в обед пол-обеда (то есть салат и суп, без второго блюда), а в ужин можно есть досыта, но не переедая. Однако между последним приемом пищи и сном необходим промежуток в 1,5-2 часа.
«ЗОЖ»: То есть вы противник схемы «завтрак разделить с другом, обед съесть самому, а ужин отдать врагу»?
БОРБАТ: Я думаю, эту пословицу как раз враги и придумали, чтобы вкусно поесть и укрепить свое здоровье за наш счет.
«ЗОЖ»: А как вы относитесь к молоку?
БОРБАТ: Молоко и творог способствуют формированию слизи, поэтому полезными продуктами я их не считаю. Особенно вредны они людям, страдающим хроническим бронхитом, ринитом и другими заболеваниями дыхательных путей, связанными с повышенным слизеотделением. Я советую отказаться от молока и творога, однако сыр, ряженка, кефир в большинстве случаев весьма полезны.
«ЗОЖ»: Пользуетесь ли вы в своей практике приемами уринотерапии?
БОРБАТ: Да, я рекомендую пациентам прочистку гайморовых полостей 1/2 стакана урины. Схема этого лечения такова: 5 дней
- два раза (то есть утром и вечером), 7 дней - 1 раз (только утром) и 1 -2 раза в месяц - на всю оставшуюся жизнь! В первую очередь это важно для тех, кто страдает синуситом, гайморитом, хроническим насморком и тому подобными заболеваниями. Однако в организме все находится в тесном единстве, и вот вам кажущийся парадокс: лечение предстательной железы следует начинать с промывки носа.
«ЗОЖ»: Петр Титович, не могли бы вы посоветовать что-нибудь эксклюзивное для наших читателей?
БОРБАТ: Не знаю, насколько эксклюзивное, но берусь утверждать, что результативное. Дело в том, что многие проблемы со здоровьем связаны с вялым кровотоком. Чтобы стимулировать кровообращение, в том числе и мозговое, могу порекомендовать простое средство: ванночки из крапивы. Обычно это жгучее растение используют для приема внутрь или в составе блюд, я же предлагаю следующее.
Заполнить 1/3 посуды листьями крапивы, добавить 2/3 кипятка, дать остыть, чтобы только можно было терпеть, и погрузить в эту ванночку ноги. Держать 7-10 минут, можно с короткими перерывами. Такую же процедуру 'полезно делать и для рук. Только не перестарайтесь: между крапивными ванночками должен быть перерыв 2-3 дня!
«ЗОЖ»: Согласны ли вы с тем, что здоровье - награда за упорный труд?
БОРБАТ: Безусловно. Болезни же - в большой степени результат нашего попустительства.
Адрес: Борбату Петру Титовичу, 123308, Москва, проспект Маршала Жукова, д. 2, кв. 40.

Серия сообщений "Вода":
Часть 1 - ЕЁ ВЕЛИЧЕСТВО - ВОДА!
Часть 2 - Выпивая утром воду с лимоном, вы забудете о лекарствах
Часть 3 - Почему нужно пить воду по утрам
Часть 4 - Целители советуют. ПОТОМУ ЧТО БЕЗ ВОДЫ И НИ ТУДЫ, И НИ СЮДЫ... (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
Часть 5 - "Великая тайна воды" - 2 фильм
Часть 6 - "Великая тайна воды" - 1 фильм
...
Часть 9 - 9 серьезных причин пить воду, и как выработать эту привычку
Часть 10 - "Великая тайна воды" - 3 фильм. Смотреть обязательно! Видео.
Часть 11 - Деформирующий артроз. Лечусь водой и солью.