Супчик из молодого щавеля

На дачных грядочках уже выклюнулся молодой щавель. Варим супчик из щавеля! Щавелевый суп полезен и ароматен!

На кастрюлю объемом  2 л: 2 горсти щавеля (или по своему усмотрению, чтобы суп не был слишком кислым), 4 картофелины, 1 морковка, 25 г зеленого лука, 10 г зелени петрушки, 2 столовые ложки муки, 2 яйца, растительное масло, соль по вкусу.

Репчатый лук измельчим и обжарим с мукой на растительном масле до приятной золотистости. В кипящую воду опустим нарезанные кубиками картофель и морковь, сварим до готовности, добавим измельченные щавелевые листья и пережаренный с мукой репчатый лук. Посолим и прокипятим в течение нескольких минут.

В готовый суп нужно добавить зеленый лук, зелень петрушки и нарезанные кубиками вареные яйца. А еще сырые яйца можно взбить как для омлета и влить в конце приготовления тонкой струйкой непосредственно в кастрюлю. Выливать взбитые яйца из чашки на ложку над кастрюлей с супом. Щавелевый супчик вкусно подать со сметаной. Не забываем посыпать молотым перчиком.

Постимся постом приятным - быстро и очень вкусно - грибной супчик

ГРИБНОЙ СУПЧИК - БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО




Для приготовления потребуется:
Грибы свежие или замороженные - 0,25 кг
Вода - 1 литр
Крупа перловая - 3 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 3 шт.
Масло подсолнечное - 2-3 ст. ложки
Соль по вкусу
Читать далее...

Щи с опятами

 

 

опята сушеные - 30 грамм
капуста квашеная - 400 грамм
репчатый лук - одна штука.
морковь - одна штука.
растительное масло - две столовых ложки
бульон грибной - 1 л
мука - одна чайная ложка
соль , лавровый лист, перец черный горошком по вкусу
сметана - две столовых ложки
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки

Читать далее...

Борщ с грибами

 

 

грибы - 300 грамм
репчатый лук - одна штука.
свекла вареная - две штуки.
картофель - четыре штуки.
морковь - одна штука.
сливочное масло - одна столовая ложка
томат-пюре - одна столовая ложка
* бульонные кубики грибные - четыре штуки.
вода - 1 1/4 л
специи по вкусу
сметана - три столовых ложки
зелень петрушки рубленая - две столовых ложки

Читать далее...

Щи из квашеной капусты с грибами

 

 

белые грибы - 200 гр.
капуста квашеная - 500 гр.
морковь - одна штука.
репчатый лук - одна штука.
корень петрушки - две штуки.
пюре томатное - одна столовая ложка
растительное масло - две столовых ложки
мука пшеничная - одна столовая ложка
вода - 7 стаканов
лавровый лист - одна штука.
перец горошком , соль по вкусу

Читать далее...

Щи из щавеля

 

 

щавель - 300 гр.
бульон куриный - 4 стакана
картофель - три штуки.
репчатый лук - одна штука.
яйца вареные - две штуки.
мука пшеничная - одна столовая ложка
сливочное масло - две столовых ложки
сметана - 1/2 стакана
соль по вкусу

Читать далее...

Суп куриный по-домашнему

 

 

куриные окорочка - четыре штуки.
лук репчатый - 1/2 головки
вино красное сухое - четыре столовых ложки
карри - одна чайная ложка
имбирь молотый - по вкусу
соль - одна столовая ложка

Читать далее...

Томатный суп

Читать далее...

Овощной суп

Читать далее...

Луковый суп

Хотя этот суп изначально служил пищей в основном для бедных крестьянских семей, которые зимой мало что могли себе позволить, кроме лука, сейчас рецептура этого супа доведена французскими поварами практически до совершенства. Весь секрет этого супа заключается в долгой пассеровке лука, в результате которой раскрываются все его вкусовые свойства, и суп приобретает ни с чем не сравнимый аромат. Попробовать этот суп можно практически в любом французском ресторане, а теперь и у вас дома :)

Читать далее...

Овощной суп для похудения

Действие: потеря веса, очищение организма
Результат: до 5 кг за неделю
Применение: 7 дней несколько раз в год по необходимости
Необходимо: полный отказ от алкоголя, строгое соблюдение диетного меню

Основа диеты – жиросжигающий супчик, который надо есть на завтрак, обед и ужин. Или хотя бы один раз в день. Чем больше продуктов в рационе Вы замените этим супом, тем эффективнее будет Ваше похудание.



Читать далее

очень наваристый и очень вкусный КАПУСТНЯК

Запах этого супа просто завораживает и согревает, особенно морозным деньком. А какой он наваристый да сытый, ложка в таком супе стоит. Тем более вдобавок к супу нам подали черный поджаренный хлеб да еще натертый чесночком! Хорошо едим!

Этот простой и очень вкусный суп готов поспорить с любимым украинским борщом.

Вы простите меня за эту вольность, если попробуете приготовить капустняк.

А потом мы с вами еще поспорим, какой суп лучше!

Борщ томленый почти как у бабушки

Танцы от плиты и до компа !!

Читать далее...

Суп куриный с овощами и клецками

Давненько ничего не писала в днев. Это не значит, что ничего нового не приходило в голову. Приходило и имело продолжение в кипящих кастрюлях, шкварчащих сковородках и в ароматных духовках))) Вот только лень "матушка" вперед меня родилась.... Ничего не фиксировала((((. Сегодня пока лень сладенько так похрапывает, решила выставить вчерашний супчик, пока сама не забыла, что за чем и как следовало.

Продукты:
1. Куриные крылышки- 2-3 шт.
2. Морковь- 1 шт.
3. Лук репчатый- 1 шт.
4. Цветная капуста- 2-3 соцветия
5. Капуста брокколи- 2-3 соцветия
6. Картофель- 2 шт.
7. Яйцо - 1 шт.
8. Манная крупа- 3 ст.л.
9. Растительное масло
10.Перец черный молотый, соль- по вкусу
11.Куриный бульон- щепотка

Приступаем не торопясь. В 3-х литровую кастрюлю наливаем воду и ставим ее на огонь. еще до закипания воды опускаем в нее почищенный и порезанный кубиком картофель, а так же вымытые и порезанные на части крылья. Когда вода закипит, снять с бульона пену и продолжать варить все на среднем огне.
Чтобы не было простоя чистим морковь и лук. Морковь натераем на крупной терке и начинаем жарить ее вместе с порезанным кубиком луком. Когда все обжариться до полуготовности положить капусту , поперчить и продолжать жарить. Когда поджарка будет готова положить ее в суп, посолить его и варить минут 5. За это время приготовить тесто для клецек. Яйцо взбить до однородности, положить в него щепотку бульона( или соли, если бульона нет) и ввести манку. Тщательно все перемешать- тесто готово. Чайной ложкой захватывать тесто и опускать его в кипящий суп. Необходимо учитывать, что при тепловой обработке объем клецек будет увеличиваться минимум в 2 раза. Дать прикипеть супу еще минут 5, затем снять его с огня, накрыть кастрюлю крышкой и пускай настаивается.
Суп готовиться очень быстро и получается вкусным. Приятного аппетита!

Суп рыбный с овощами

Ну, что может быть проще? Взял банку рыбных консервов и сварил на нем суп, знакомый нам с незапамятных времен... Вкусно... Но сколько же можно одно и тоже? Давайте немного пофантазируем!) Ведь это так не сложно.Как раз этим я и занималась на днях. Творила "старо-новый" суп. Может мои мысли и вам пригодятся и сотворите такое, что мне даже и в голову бы не пришло! Если так, то удачи вам)))

Продукты:
1. Банка рыбных консервов- 1 шт.
2. Кабачки- 2 шт(небольшие)
3. Морковь- 1 шт.(средняя)
4. Картофель- 2-3 шт
5. Томатная паста- 2 ст.л.
6. Зеленый лук
7. Перец черный молотый, соль- по вкусу
8. Растительное масло
9. Имбирь свежий- небольшой кусочек
10.Маслины без косточек

В 3-х литровую кастрюлю наливаем воду и кладем в нее кабачки и чищенную морковь. Отвариваем их практически до готовности, вынимаем из кастрюли, даем остыть и измельчаем в блендере до кашеобразного состояния. В кипящую воду кладем очищенный и порезанный средним кубиком картофель. Пока картофель варится начинаем поджаривать на растительном масле полученную овощную кашу. Делаем это минут пять, после чего солим, перчим смесь, добавляем в нее мелко резанный зеленый лук, натертый имбирь и томатную пасту. Подливаем немного воды и тушим еще минут 5-7. К этому времени картофель уже практически готов, поэтому смело кладем нашу зажарку, измельченное содержимое консервной банки даем всему прокипеть. Незабываем проверить суп на соль, после чего накрываем крышкой и снимаем с огня. Перед подачей на стол крошим в тарелку маслины и заливаем их супом. Вроде все... А, вот еще что. Если вам не очень нравится вкус имбиря, то его можно не класть, а положить вместе с маслинами мелко порубленную цедру лимона. Теперь все))) Приятного вам аппетита!

Буйабес!!! Марсельская уха!!

Танцы от плиты и до компа!!

Читать далее...

Легкий супчик по - Восточным мотивам

Танцы от плиты и до компа!!! Благодаря праздникам танец живота надоел!!! Будем облегчать страдания печени!

Простой и очень вкусный суп с фунчозой. Но можно с обычной лапшой. Для супа на 1.5  литра приготовим следующие продукты:

Два филе из куриных грудок – 600гр, Соевый соус – 75мл, Сухое вино белое – 50мл, Перец черный молотый, Зеленый лук  несколько перышек ,Шампиньоны – 100гр,Рисовая лапша – 100гр,Куриный бульон – 1,5л, Соль. Для особо дотошных добавляю ,я пишу основную рецептуру, вы можете на своё усмотрение в бульон добавлять любые коренья и овощи. Я бы добавила редьку но у меня увы нет !!!

Куриное  филе обсушить  бумажными полотенцами.

Нарезать  мясо поперек волокон полосками, положить в посуду, поперчить, добавить соевый соус ,вино. Отставить на 15 минут.

 Шампиньоны вымыть обсушить нарезать пластинками.

Рисовую лапшу поломать и сварить. Откинуть  на дуршлаг.

В кипящий бульон положить нарезанную куриную грудку. Довести  до кипения и добавить шампиньоны. Варить 15 минут на небольшом огне под крышкой.

В кипящий суп добавить отварную лапшу, размешать,  довести до кипения .

Подавать суп горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком. К супу очень подойдут ваши любимые гренки.

Сухари ( гренки)   всегда на столе  -  мало ли что, а вдруг  завтра черный день  ,- а у нас и сухарей нет  !!!

Суп гороховый с копченостями и с курицей

Этот кулинарный рецепт особенно удобен тем, что горох не требует предварительного замачивания. Варится долго, но не требует неусыпного внимания. Гороховый суп получается такой вкусный и сытный, что может заменить целый обед.

Вам потребуется:

Немецкий колбасный суп с фасолью

Немецкий колбасный суп с фасолью:

Рыбная солянка — рецепт на все времена

http://www.woman.ru/home/culinary/article/85452/

 

Читать далее...