источник http://www.kuharka.ru/recipes/baking/pasty/nosw_p/392.html

 

Тесто:
3 яйца
300 гр. сметаны
250 гр. майонеза
4 ст.ложки муки
0,5 ч.ложки соли
0,5 ч.ложки соды (погасить уксусом)

Начинка:
сулугуни - 500 гр.
помидоры - 2 шт.
мукскатный орех по вкусу

Сначала готовим тесто. Смешиваем все ингредиенты. Тесто получается довольно жидким.

Для начинки сулугуни натираем на крупной терке. Помидоры разрезаем пополам, удаляем семечки и нарезаем на мелкие кубики.

Форму смазываем растительным маслом. Выливаем половину теста. На него кладем нарезанные помидоры (не солим, т.к. сулугуни довольно соленый сыр).



На помидоры раскладываем натертый сыр.



Сверху посыпаем мускатным орехом.



Заливаем сверху оставшимся тестом.



Ставим форму в разогретую до 200С духовку и выпекаем до зарумянивания.
Мне этот пирог больше понравился в остывшем виде!



Приятного аппетита!