Цитата сообщения Елена_Евграфова Ничего особенного,но смотрится так красиво и аппетитно...





...что захотелось испечь Пирог "Цветок" или сдоба с фруктами.

Время: 3 ч.

Ингредиенты

450 г - муки (возможно уйдет чуть больше-все зависит от размера яиц и качества муки)
2 ч.л.- сухих дрожжей
1 яйцо+1 желток
50 г - теплой воды
150 г - теплых сливок (10 %)
0,5 ч.л.- соли
1 пакетик - ванилина ( 15 г)
0,25 ч.л.- куркумы ( для цвета )
1 ст.л. крахмала
4 ст.л.сахара
120 г - размягченного маргарина или масла (не растапливать)

Начинка:

2 - яблока
2 - банана
горсть кураги
сок половины лимона
3-4 ч.л.-сахара

Приготовление

В теплую воду положить 1 ч.л. сахара и дрожжи,размешать и оставить минут на 10.Дрожжи должны подняться шапочкой.В ведерко хлебопечки положить мягкое масло,сахар,яйца,теплые сливки,подошедшие дрожжи,муку,ванильный сахар,крахмал ,соль и куркуму.Включить режим "тесто".
У меня эта программа-замес и подъем занимает 1,5 часа.Тесто получается очень сдобное,поэтому после окончания программы я оставляю тесто в ХП еще на полчаса,чтобы оно получше подошло.Затем выкладываю на рабочую поверхность и разделываю на пирожки.
Для начинки я порезала яблоки и бананы кубиками и полила лимонным соком.Заранее замоченную курагу обсушила бумажным полотенцем и нарезала мелкими кусочками(я это делаю кухонными ножницами).Все фрукты перемешала,добавив к ним сахар.

Первый пирожок я сделала в виде круглой булочки и положила в центр противня,а вокруг положила пирожки обычной формы.

Оставила на расстоуку минут на 30,прикрыв полотенцем.Перед выпечкой серединку пирога посыпала натертой на терке апельсиновой цедрой с сахаром.

Выпекала до румяного цвета.Из этого колличества теста у меня получися пирог и еще 6 пирожков.
Начинка получилась очень нежная и ароматная.

Очень вкусно с чайком или с чашечкой кофе.....



cook.i.ua