как нарисовать мандалу |
|
Эклер - трио |


Нам понадобится: для теста - 1 стакан муки, 4 яйца ( 3 целых+1 желток), 1 стакан воды, 120 гр. сливочного масла, соль; для крема - 2 яйца, 1 стакан сахара, 3 стакана молока, 300 грамм пломбира, 2 столовые ложки муки, ваниль, 200 грамм масла, 100 грамм фисташек, 100 грамм миндаля, 100 грамм лесного ореха, плитка черного, молочного и белого шоколада
|
Пирожки из «хрущёвского» теста с рисом и яйцом |
Огромная благодарность автору:
|
Свято Рождество Христово! (подборка флеш-открыток) |
|
Правило лечения крещенской водой |
|
Кабачок "плачет", а мы лечимся |
|
|
Чудеса под Новый год! |
Принесет деньги каждому, кто добавит себе в дневник!

|
Котлеты в духовке |
Именно этот поисковый запрос лидирует в статистике моего сайта. Он даже «побил» прежний запрос – поиск «омлета из детского сада».
Рецептов котлет из духовки у меня есть и много. Во первых – это лениво (а я лодырь, об этом и твержу постоянно), во вторых у меня вечно времени нет, а в третьих, и главное, то что я готовлю всегда много, а жарить на сковородке по 50 котлет – непрактично.
Итак, жарим котлеты в духовке.
Можно их пожарить, просто выложив на противень. Вернее не пожарить, а запечь. Главное – как следует отбивать фарш.
Это на самом деле очень важно – отбивать фарш. Для чего? А для чего отбивают мясо? Чтобы разрушить волокна, смягчив их, таким образом, и чтобы придать нужную форму. Вот и фарш отбивают именно по этому. Смягчить сам фарш и укрепить форму. Чтобы ваши котлеты не покорежило при жарке.
Я раньше отбивала фарш, так как меня в пэтэу учили. Брала большое количество и шмяк его с размаху об стол. Неудачно шмякнешь – и получаешь и морду и стены в фарше. Мордочку отмывать легче чем стены))) А потом, как-то со временем, я стала отбивать фарш уже порционно. Причем одновременно я и отбиваю и формую котлеты. Овальные или круглые (которые биточками называются). Времени это забирает немного больше. Но отбивается лучше, гораздо лучше, чем большой кусок фарша об стол колотить. Вот в этом рецепте Очень простых котлет в духовке подробно и пошагово рассказано как отбивать одновременно формуя котлетную массу..jpg)
И там заметно как структура фарша от «побивания камнями» меняется.
А можно такие котлеты в панировочных сухарях обвалять и обжарить в духовке. Только жарить их нужно с двух сторон. Минут 15-20 с одной стороны, и минут 5-10 с другой. Они очень быстро готовятся, корочка получается то что надо. А если дольше держать – они все ссукожатся и усохнут.
Нас в той же пэтэу учили котлеты жарить, а потом ещё в противень складывать и по 50 минут в духовке «доводить до ума». По мне это полный абсурд. Ну да – для общепита, а тем более для всяких детских учреждений эта мера оправданна – там главное перестраховаться и никого не отравить. Это была такая перестраховка. То что в конце такого капитальной прожарки (в общепите это называется «пробить») котлеты получались никакого вкуса – это уже и ежу понятно. Так что смотрите сами – мясо или готовый фарш вы же покупаете в проверенном месте, храните его при нужной температуре. Да? Тогда чего вам бояться? Тем более, что отбивную из того же мяса вы будете от силы 10 минут жарить. А рубленное мясо тем более быстрее цельного жарится.
Так что вот рецепт ещё одних котлет, жареных в духовке в панировочных сухарях. Я их панирую обваливая широким ножом. Выкладываю котлету на слой сухарей, переворачиваю ножом, получается что сухари уже и свержу и снизу – и плашмя немного постукивая ровняю верх. А низ от постукивания сам выравнивается. Можно и бока так же чуть подровнять ножом..jpg)
А вот «Ёжики как у мамы». Тефтели с рисом. Их я тоже делаю в духовке. И не обжариваю предварительно (а зачем?). Отлично получаются! Там я фарш отбиваю большими кусками, но не об стол, а в ту же миску, в которой замешиваю. Если фарша много – делю его на несколько частей. Отбиваю по отдельности и потом уже пару раз шмякаю собрав вместе. Такие ежики хорошо делать про запас – там в рецепте соуса с избытком. В одной половине соуса они прокипят, а второй потом можно поливать и греть в духовке перед подачей.
А вот без риса – обычные большие фрикадельки из котлетного фарша. Я так определяю: круглые с рисом – тефтели. Круглые без риса – фрикадельки.))
В этом рецепте я фарш отбиваю когда леплю их, перекидывая из руки в руку, сильно так перекидывая. И сразу форма круглая, и фарш чуток отбивается. Но можно и заранее, частями отбить на стол или в миску. Потому что я всему этому научилась уже наверно на тысячной котлете или фрикадельке. ))
А это рецепт-ностальгия. Зразы с яйцом. Помните из школьной столовки? Они самые! И начинка та же, с сухариками. И да, как не перекладывай их швом вниз, все равно они порою рвутся при запекании. И у меня из десятка пара лопается всегда, и в столовках они тоже лопались. Так что не берите на свой счет)).jpg)
А теперь я можно немного поворчу? Опять понаписали комментов – и сковородки у меня позорные, и фотки типа я могла бы и получше сделать. Так вот – могла бы. А не хочу. Кому надо красивых фоток и красивой посуды – так тут пол жыжы кулинарных блогеров. А я на чем готовлю, на том и снимаю. При плохом освещении и обычной мыльницей (и левой рукой, между прочим, потому что правой - то тесто мешаю, то котлеты леплю). Ну нравится мне так)) и ничего менять я не намерена. Вот! (типа ультиматум)
И ещё о комментах – там в каком то рецепте котлет, какой-то щекастый парень пишет «Привет котик мой» - так вот оно не мне. Он просто заблудился. Мамойклянус! Я не могла столько выпить…
|
Пиво для волос |
|
|
Пищевая сода – ваш незаменимый помощник по дому |

|
Немецкий "Мраморный бисквит" |
|
Пирожное из кукурузных палочек. |
Потребуется: 150 граммов мармелада, 200 граммов очищенных грецких орехов или арахиса, две с половиной пачки кукурузных палочек по 70 грамм, одна банка вареной или обычной сгущенки, масло сливочное 175 грамм.
Кукурузные палочки высыпаем в глубокую посуду, туда же выкладываем сгущенку и растопленное сливочное масло.
Нарезаем мармелад.
Перемешиваем кукурузные палочки со сгущенным молоком и маслом. При этом следует очень сильно разминать палочки рукой, ломая их.
Затем добавляем порезанный мармелад и перемешиваем.
Измельчаем орехи.
Из получившейся массы формируем продолговатый батон.
Обваливаем в измельченных орехах.
Заворачиваем в целлофан или фольгу. И отправляем в морозилку на полчаса.
Достаём из холодильника, разворачиваем и нарезаем ломтиками поперёк.
Вот что должно получится.
Приятного аппетита!
|
Рыба под соусом |
|
Рецепт ОЧЕНЬ ВКУСНОГО форшмака |
|
Кусочек тортика |
|
Очень вкусные пончики на кефире.. |

Так что если у вас есть кефир, с иссякающим сроком годности, то помимо всеми нами любимых оладьев, можно приготовить такие вот не менее вкусные пончики.
Ингредиенты:
Растительное масло для жарки
Сахарная пудра для присыпки
Приготовление:
|
Курица запеченная с гречкой под сырной корочкой |

|
Чебуреки с КАРТОШКОЙ и СЫРОМ |

|
Колечки |
|
Мой любимый Чизкейк....обожаю! |

1. Для основы берем 200 г любого песочного печенья (как в традиционном рецепте) или бисквитный корж

|
Рецепт при отложении солей |
|
|
Манник изумительный |
|
Артрит (лечение) |
АРТРИТ
Страдающие артритом могут ежедневно, утром и вечером, принимать 1 чашку теплой воды
с 2 ложками меда и 1 маленькой ч.л. корицы. Регулярный прием вылечивает даже хронический
артрит.
В недавних исследованиях руководимых Копенгагенским Университетом, установлено, что когда
доктора назначали своим пациентам смесь 1 ст.л. меда и 1/2 ч.л. корицы перед завтраком,
через неделю у 73 пациентов из 200 полностью прошла боль, а в течение месяца большинство
пациентов, которые не могли ходить или передвигаться из-за артрита, смогли ходить, не
ощущая боли.
|
Маска для волос с коньяком |
|
|
Как избавиться от комплексов. Семь шагов к успеху |
Комплексы… Они появляются неизвестно откуда и портят жизнь своему обладателю. Они угнетают, становятся причиной депрессий, заставляют человека искаженно воспринимать самого себя и считать, что так же его воспринимают и окружающие. Как избавиться от комплексов, навсегда вычеркнув их из своей жизни? Секреты успеха в борьбе с этими врагами человеческой психики – в нашей статье.

|
Очень мягкий, нежный торт |

|
Без заголовка |
Закажите в трех церквях службы о собственном здравии,
и в тот же день подайте посильную милостыню людлям
в трех разных местах.
По возвращекнию домой, не заходя в дом
у порога прочитайте 3 раза молитву «Отче Наш»
. А затем, находясь, лицом к входной двери
прочитайте 9 раз заговор:
"Зло-невезенье, со мной не водись,
от меня, раба(ы) Божьего(ей) (имя), отвернись.
Уйди от моего порога, от моего дома.
Господи, помоги, неудачи забери, крестом
Своим меня, раба(у) Твоего(ою) (имя), осени.
Во имя Отца, и Сына, и Святого Духа. Аминь".
|
|
|
|
О чем предупреждают кошки |
Домашние животные обладают особым чутьем,и если научиться правильно понимать те знаки,которые они нам сообщают,можно оградить себя от многих неприятностей,привлечь в дом удачу и поправить здоровье
Кошки.
Самые распространенные домашние животные.
Посмотрите на вашего кота ,какой он?
|
Куриные крылышки в чесночно-луковом маринаде |
![]() |
Очень пряные куриные крылышки. В идеале, их лучше промариновать ночь.
|
|
Волосы и уход за волосами |
|
|
КЕКС С ИЗЮМОМ |

|
ТОРТ "МИШКА" |
Очень вкусный торт! Научила печь его моя сестра, Таня. Сразу скажу - торт надо печь накануне торжества. Он не очень сладкий, но всегда очень вкусный!
|
СОТЕ ИЗ ОВОЩЕЙ |
Ну кто сказал, что баклажанов бывает много?
Да и вообще - овощей?
Тут - сколько ни делай, сколько ни пробуй, а каждый раз по новому получается. и всё - вкусно... а польза7 Ведь полезно же как....
Вот и сегодня.... На рынок-то я вчера ходила... Собиралась лагман готовить, вот для него всего и накупила.... А сегодня передумала - лапшу лень тянуть было....
|
Самый быстрый и простой из тортов |

|
Тибетское гадание «Мо» |
|
Ореховая коса |
Огромная благодарность автору: junona61
|
Торт "ЗВЕЗДНАЯ ПОЛЯНА"(без выпечки) |
|
Грибні "вушка" і червоний пісний борщ |
|
Обряды на Рождество |
|
|
Что надо делать на Рождество для удачи и достатка |

Серия сообщений "ПРИМЕТЫ И ПОВЕРЬЯ":
Часть 1 - а вы верите в приметы?
Часть 2 - Народные приметы о кошках
Часть 3 - Что надо делать на Рождество для удачи и достатка
Часть 4 - Что нельзя делать в Рождество:
|
фильм «Елена» |
|
Французские блинчики |
|
Прочь идите негативы! Мы всегда на позитиве! |
|
Пляцок-творожник вареный « Нежность» |
Пляцок-творожник вареный « Нежность».
Представляю вам пляцок с Западной Украины. В нем очень интересная начинка, которую я раньше не встречала, из вареной творожной массы. После того как готовый пляцок постоит минимум 3 часа в холодильнике, он приобретает нежную структуру с цитрусовой ноткой и просто тает во рту.
|
ванна |
|
Тортик |
|
Песочный лимонный пирог. |

|
Апельсиновый кекс «Новогодний аромат» |

Очень нежный, вкусный и безумно ароматный кекс!
Апельсин придает кексу чудесный цитрусовый аромат и приятный желтый цвет.
Этот кекс отлично подойдет к Новому году и Рождеству.
Только печь этот кекс надо заранее, если вам нужен кекс утром, то испечь его лучше вечером, чтобы он полностью остыл. А если его резать сразу после выпечки, то он будет сильно крошиться.
|
20 нестандартных способов применения водки |
Все мы немного попраздновали,попили ,кто-то шампанского,кто-то вина,а кто-то и водочки.
А сегодняшний пост будет не о том,что делать после,об этом я уже писал здесь
А о том,как нестандартно использовать водку!
1.
Чтобы без боли снять с раны лейкопластырь, пропитайте его водкой. Она растворит клей.
2.
Чтобы прочистить замазку швов в ванных и душах, наполните бутылку с разбрызгивателем водкой, набрызгайте на замазку, подождите пять минут и смойте водой.
Алкоголь в водке убивает грибки, плесень и др. микроорганизмы.
3.
Чтобы прочистить линзы очков, протрите их тряпочкой, слегка увлажненной водкой. Алкоголь в водке почистит стекло и убьет бактерии.
4.
Продлите жизнь бритвенных лезвий, опустив их в стакан с водкой после бритья. Водка дезинфицирует лезвия и не дает им заржаветь.
5.
Побрызгайте водку на пятна от рвоты, потрите их щеткой, затем промакните насухо.
6.
Используя кусок ватки, нанесите водку на лицо в качестве вяжущего средства; она прочистит кожу и сузит поры.
7.
Добавьте стаканчик водки в бутылку шампуня. Алкоголь прочищает скальп, удаляет токсины из волос и стимулирует рост волос.
8.
Наполните пол литровую бутылку с разбрызгивателем водкой и брызгайте на мух, ос и пчел, для их умерщвления.
9.
Налейте полстакана водки и полстакана воды в целлофановый пакет и положите его в морозильник. Такой пузырь со льдом с образовавшейся жижей может быть использован для удаления болей и фингалов.
10.
Наполните банку из-под майонеза свежими цветами лаванды, залейте водкой, закрутите крышку и поставьте на солнце на три дня. Процедите через марлю и используйте настойку в качестве микстуру при болях в костях и мускулах.
11.
Сделайте собственную жидкость для полоскания рта, размешав девять столовых ложек молотой корицы в стакане водки. Процедите. Размешайте с теплой водой и полощите рот. Не глотайте.
12.
Обмакните ватку на спичке в водку и прикоснитесь несколько раз к герпесу на губах, чтобы он ссохся.
13.
Если лопнет волдырь, налейте на него водку, в качестве местного обезболивающего и для дезинфекции.
14.
Чтобы избавиться от перхоти, размешайте в стакане водку две чайные ложки молотого розмарина. Дайте настояться два дня, процедите, в массируйте в скальп и дайте высохнуть.
15.
Чтобы избавиться от ушной боли, капните несколько капель водки в ухо. Подождите несколько минут, затем промокните. Водка убьет бактерии, которые вызывают воспаление и боль в ухе.
16.
Чтобы снизить жар, потрите водкой спину и грудь.
17.
Чтобы избавиться от плохого запаха ног, помойте их водкой.
18.
Водка поможет продезинфицировать ожог медузы и снимет боль.
19.
Налейте водку на ожог от ядовитого плюща, она поможет растворить токсические рушильные масла на коже.
20.
Прополощите водкой рот при зубной боли. Десны поглотят некоторое количество, что притупит боль.
|