Булочки с изюмом и вишней

Читать далее...

Храни вас бог...

Бананы

Бананы называют «фруктами счастья» и «идеальным фаст-фудом». Почему? Читать далее

Прикольные поделки из овощей

САМЫЕ ЛУЧШИЕ И САМЫЕ СМЕШНЫЕ АФОРИЗМЫ

САМЫЕ ЛУЧШИЕ И САМЫЕ СМЕШНЫЕ АФОРИЗМЫ

Париж... Фотограф Arnaud Frich - КЛИКАБЕЛЬНО



Читать далее...

ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДУШКИ

Последнее время я подсела на блинчики. Стряпаю их чуть ли не каждый день. Мне нравятся они со сгущёнкой. Обычная для меня закономерность – зацикливаюсь на чём-то одном и так пока не надоест. Для разнообразия предлагаю переключиться на оладушки с яблочной начинкой, посыпанные сахаром и корицей.

Состав:

1 яйцо
2 ст. ложки молока
2 ст. ложки воды
1 шепотка соли
6 ст. ложек муки
1 кисло-сладкое яблоко
2,5 ст. ложки сахара
1ч. ложка корицы
1 ст. ложка апельсинового сока
1 ст. ложка сливочного масла

Приготовление:

1. Яйца взбить с молоком, водой, солью, 0,5 ст.л. сахара и мукой до образования однородного теста. Дать ему постоять около 30 минут. Перед началом выпечки взбить тесто еще раз.
2. Тем временем яблоко очистить от кожицы и удалить из него сердцевину с семенами. Разрезать яблоко примерно на 6 колечек и положить их в глубокую тарелку. Посыпать 1 ст. ложкой сахара и 1/2 ч. ложки корицы, полить апельсиновым соком. Дать яблокам настояться, пока будет готовиться тесто.
3. Яблочные кольца обсушить и погрузить в тесто.
4. В большой сковороде растопить масло. Столовой ложкой выкладывать по одному яблочные кольца вместе с тестом, оставшееся тесто распределить сверху оладий. Когда снизу оладьи подрумянятся, перевернуть их и обжарить с другой стороны.
5. Подать оладьи, посыпав оставшимся сахаром и корицей.

Мясо в кисло-сладком соусе (Китай)

Мне очень нравится это блюдо. И так как я жила в Китае, то удалось узнать некоторые рецепты. Конечно в России не хватает многих ингредиентов-приправ, но в общем предлагаю русифицированный вариант.

Взять куриное филе, количество зависит от численности людей. Свинину не берём, т.к. в Китае на их газовых плитках с большими углублениями можно прожарить хорошо, а у нас это чревато..

Приготовление:

Мясо порезать на на квадраты 4-5 см., отбить, сложить в глубокую миску и замариновать.

Маринад на 200-300 г. мяса:

6 ст.л. воды
2 ст.л. соевого соуса
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. крахмала

Мясо оставить в маринаде на 1 час. После обмакнуть куски в яйце, затем в крахмале и жарить на горячем масле. Готовое мясо выложить в тарелку. Пока жарится мясо порезать полукольцами 1 маленькую луковицу и немного морковки тоненькой СОЛОМКОЙ. В оставшемся после мяса масле обжарить лук и морковь слегка - не больше минуты. После залить овощи следующей смесью:

3 ст.л. 6-9% уксуса
2 ст.л. воды
1 ст.л. кетчупа
4 ст.л. сахара (именно столько, не больше, не меньше)
2 ст.л. соевого соуса
0,5 ч.л. соли

Прокипятить с овощами 2 минуты и выложить туда же мясо. Все перемешать и держать 1 минуту на огне. Выключить. Добавить листики кензы. Вуаля. Можно кушать!

Клубника фламбе



Клубника фламбе - десерт из рецептов французской кухни с ванильным мороженым.


Ингредиенты:
Клубника 150 г
Мороженое ванильное 100 г
Сахар 50 г
Коньяк 100 г
Мята 5 г
Сливочное масло 10 г

Это чудесное блюдо из категории Французская кухня - только самое вкусное от кулинарных эстетов - французов

Приготовление

Салат *Белочка*

Сложность-

Ингредиенты (8 порций):

Курица-200 г

Груша-200 г

Ветчина-150 г

Кедровые орехи-60 г

Свежие огурцы-120 г

Яйца-100 г

Майонез-200 г

 

Приготовление: Отварить курицу, грушу почистить.Курицу, грушу, ветчину, огурцы и яйца порезать кубиком. Смешать все с майонезом и украсить кедровыми орехами.

 

замечательная и полезная заставка на ваш компьютер

САЛАТ "ГЕНЕРАЛЬСКИЙ"

Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы  с odnoklassniki.ru

Читать далее...

Стихи для малышей

Окно в Голландию!!!







Читать далее...

Пирожки с вишней




Очередные "ленивые" пирожки — опять из слоеного теста.

Упаковка слоеного теста
300 гр замороженной вишни
2 столовых ложки крахмала
Сахар по-вкусу
1 яйцо

Сначала готовим начинку: вишню разморозить, сок не сливать, в еще холодной развести крахмал, добавить сахар и поставить на маленький огонь. Варить, пока крахмал не "заварится". Дать остыть. Тесто нарезаем на прямоугольники, слегка раскатываем, кладем остывшую начинку, складываем их пополам и залепляем по периметру. Придавливая вилкой, формируем симпатичный кантик (я сделала сразу вилкой и у меня половина при выпечке раскрылись). Смазываем пирожки яйцом и выпекаем где-то на среднем огне до румяной корочки. Приятного аппетита!

Рулеты с начинкой "Пицца", легкий вариант




Когда я готовила этот рулет, параллельно делала 2 варианта: обычный и низкокалорийный. Ветчину я заменила на говядину, Свалю на Ольтермани 17%, а сметану на обезжиренный йогурт. Результат просто ошеломительный: безумно вкусно, сытно, всего 400 ккал и 11,5 гр/ж на порцию (не на 100 гр, а на именно на порцию, из расчета, что рулет из целого лаваша делится на 4 части, порция получается огромная). Кроме замены продуктов, все делала точно так же. Вкусного похудания!

"Песочное кольцо"

Слова рецепта и фото не мои, скопированы.

Читать далее...

Пряный яблочный торт.




Читать далее...

Фаршированные грибы



Сегодня у меня в духовке стоят прекрасные нафаршированные шапки от грибов. Муторное, конечно дело в приготовление, но это деликатес достоин такого долгого внимания к себе:



500 г крупных шампиньонов с большими хорошими шляпками, 2 луковички, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки сливочного масла, 3-4 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки тертого сыра, зелень (укроп, петрушка, базилик по вкусу), соль, перец.


Грибы очистить, хорошенько промыть кипяченой водой. Отделить шляпки от ножек, при этом стараться оставлять шляпки целыми и невредимыми. Грибные ножки мелко порезать. Лук, чеснок очистить, промыть и тоже мелко-мелко порезать, смешать с измельченными ножками и слегка, до полуготовности, обжарить на сковороде. В полученную ароматную смесь добавить мелко порубленную зелень и сметану, перемешать и все это богатство разложить в перевернутые шляпки.

Смазать противень маслом, разложить на нем перевернутые и наполненные шляпки, запечь в течение 15-20 минут при температуре 150-170 градусов. Кстати, если на противне еще есть место, туда же можно выложить порезанные картошку и другие овощи (перец, кабачки, предварительно слегка проваренные баклажаны), которые могут послужить гарниром.

Не дождавшись, пока грибы окончательно приготовятся, надо открыть духовку, посыпать все шляпки тертым сыром и оставить их томиться в духовке еще минут пять.