САЛАТ С СЕЛЬДЬЮ И ГРИБАМИ |
Салат с сельдью и грибами
Ингредиенты:
●1 крупная свекла
●1 средняя морковь
●2 яйца
●1 небольшая сельдь
●150гр маринованных грибов
●майонез, сметана
Приготовление:
Свеклу, морковь и яйца потереть на крупной терке, смешать по отдельности с майонезом ( майонез смешать со сметаной), грибы мелко порезать, сельдь почистить, порезать кубиком или ломтиками. Выложить слоями:половина свеклы, грибы, морковь, яйца, свекла, сельдь.
|
СОЛЯНКА СБОРНАЯ МЯСНАЯ - 28 РЕЦЕПТОВ |
|
САЛАТ "САМЫЙ ВКУСНЫЙ" |
Салат "Самый вкусный"
Ингредиенты:
Приготовление:
Говядину варить в подсоленной воде 1,5-2 часа чтобы была мягкой.
Картофель отварить.
Всё нарезаем кубиками и выкладываем слоями:
говядину, картофель, соль, перец, майонез, огурцы, сыр, майонез, помидоры, соль, перец, майонез, немного сыра и рубленная петрушка!
Можно, собственно, в любом порядке!
Или даже сразу смешать, если есть салат собираетесь сразу!
Я предпочитаю его оставить слоями, так лучше хранится!
|
СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ С УКРОПОМ. |
Отличный вариант блинов, особенно для тех кто любит сыр. Рецепт совершенно простой, но уверяю Вас, приведёт в восторг. Получите приятное удовольствие от этих блинчиков.
|
ТОРТ КАБАЧКОВЫЙ. |
Вот и подходит пора для таких блюд, как этот торт кабачковый. Очень вкусно, да и очень просто готовится. Можно сказать праздничный вариант. Кто впервые видит этот рецепт обязательно попробуйте его приготовить.
|
ТОРТ "НАПОЛЕОН" С ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ КРЕМОМ |
Торт "Наполеон" с очень вкусным кремом
Для коржей:
Для крема:
Приготовление:
|
Шведский миндальный торт |
Дневник |
|
Этот торт я все думала и думала, что надо бы сделать и вот пришел его день. Торт совершенно без муки, тесто делаем из миндаля т яичных белков, а крем как заварной, но вкуснее:) Приступим:)
 |
|
|
|
||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
|
КОНФИТЮР ИЗ ЧЕРЕШНИ |
angel devid
|
5 сладостей,которые не вредят фигуре |
|
ОГУРЦЫ ПО-КОРЕЙСКИ – ЛЕГКОЕ, ОСВЕЖАЮЩЕЕ БЛЮДО В ЛЕТНЮЮ ПОРУ С АРОМАТНЫМ ОСТРЫМ ПОСЛЕВКУСИЕМ |
Огурцы по-корейски – легкое, освежающее блюдо в летнюю пору с ароматным острым послевкусием
Огурцы по-корейски – легкое, освежающее блюдо в летнюю пору с ароматным острым послевкусием. Такие огурцы можно приготовить запросто, как закуску и подавать при первом случае на любой праздничный стол. Готовится такое блюдо очень просто, а вот получается очень вкусным. Угощайтесь!
Что понадобится:
Огурцы свежие — 1 килограмм
Соль — 1 чайная ложка
Уксус столовый — 2 столовые ложки
Соус соевый — 2 столовые ложки
Специя перец красный жгучий молотый — 1/4 чайной ложки
Семя кунжута — 1 столовая ложка
Масло растительное — 5 столовых ложек
Чеснок большого размера — 4 зубчика
Шаг 1: подготавливаем чеснок.
С помощью ножа очищаем зубчики чеснока от шелухи и после – слегка промываем под проточной водой. Выкладываем овощ на разделочную доску и мелко рубим его. После этого перекладываем измельченный чеснок в свободное блюдце. Внимание: если под рукой у вас есть чесночница, тогда можно измельчить компонент и с помощью этого инвентаря.
Шаг 2: подготавливаем огурцы.
Первым делом тщательно промываем огурцы под проточной теплой водой и выкладываем в сито, чтобы с овоща стекла лишняя жидкость. После этого выкладываем огурцы на разделочную доску и с помощью ножа отрезаем кончики. Теперь разрезаем его вдоль на две половинки и после каждую часть разрезаем вдоль еще на две половинки. Затем измельчаем овощ поперек на небольшие брусочки и перекладываем их в глубокую миску. Посыпаем солью, все хорошо перемешиваем столовой ложкой и отставляем в сторону настояться в течение 20 минут.
Шаг 3: готовим огурцы по-корейски.
По истечении времени отведенного на настойку огурцов, перекладываем их в сито и отставляем емкость на несколько минут, чтобы стекла образовавшаяся жидкость. Затем перекладываем измельченный овощ обратно в глубокую миску и добавляем сюда же уксус, соевый соус и молотый красный перец. Все хорошо перемешиваем с помощью столовой ложки до образования однородной массы.
Теперь наливаем в сковороду растительное масло и ставим на средний огонь. Когда масло хорошо раскалится, выключаем конфорку, а в масло высыпаем кунжут. При постоянном помешивании деревянной лопаткой, следим за изменением цвета семян. Кунжут должен стать золотисто-коричневого цвета. Это должно произойти очень быстро, буквально за считанные секунды. Сразу же после этого переливаем масло с семенами в емкость с огурцами и снова все тщательно перемешиваем до однородности.
В конце добавляем в блюдо измельченный чеснок, снова все перемешиваем подручным инвентарем и ставим огурцы по-корейски в холодильник настояться и охладиться в течение 30 минут. А чтобы блюдо не впитывало посторонние ароматы еды, обматываем миску пищевой пленкой.
|
ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ "ИРИНА" |
Простой и вкусный салат "Ирина"
Простой и вкусный салат "Ирина"
Ингредиенты:
- 200 г копченой курицы
- 150 г свежих огурцов
- 150 г маринованных грибов
- 1 шт. репчатого лука
- 4 вареных яйца
- майонез или сметана по вкусу
- соль и перец по вкусу
- зеленый лук (любая зелень) по вкусу
Приготовление:
1. Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить.
2. Мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить.
3. Выложить слоями снизу вверх:
курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца.
4. Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.
5. Украсить по желанию.
Приятного аппетита
|
ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ «КАЛЕЙДОСКОП» |
Праздничный салат «Калейдоскоп»
Праздничный салат «Калейдоскоп»
Состав продукта:
-300 гр. болгарского перца
-300 гр. огурцов
-250 гр. моркови
-200 гр. филе свинины
-200 гр. капусты
-Майонез для заправки
-Соль, перец
-2 помидора
-Масло растительное
Приготовление:
1.Нарезаем мясо на маленькие кубики, обжариваем его на растительном масле около 20 минут, солим. Огурцы нарезаем соломкой.
Мелко шинкуем капусту. Сырую морковь и очищенный перец нарезаем мелкой соломкой. 2.Помидор также режем соломкой.
3.На блюдо выкладываем все части салата по кругу и уже потом заправляем майонезом. Приятного аппетита. Очень оригинально смотрящийся на любом праздничном столе салатик. Удивите ваших гостей красивым и, при этом, очень вкусный салатик.
|
ЗАПЕЧЁННАЯ ПЕЧЕНЬ С ПОМИДОРАМИ. |
Запечённая печень с помидорами.
Хотите разнообразить блюда из печени? Воспользуйтесь этим рецептом. Запечённая печень с помидорами получается очень вкусной и ароматной. Рецепт не сложный.
|
Список из 20 специй для кухни специи |
Дневник |
Те, кто любит готовить, знают, какую порой важную роль могут играть специи.
Однако специй много, какие же из них самые необходимые для кухни?
Ответ на данный вопрос в статье, в ней дан список специй для кухни с кратким описанием 20 наиболее популярных специй.
Аромат: теплый, земляной, горько-сладкий и ореховый
Самой любимой специей, добавляемой в основном в сладкие блюда, является корица.
Наряду с использованием в выпечке, ее можно добавить также в карри и тушеные блюда. Таким образом, корица подойдет не только для сладких, но и для соленых блюд. К тому же, эта ароматная специя очень полезна для здоровья.
Аромат: свежий, лимонный терпкий
Тимьян используется в основном для приготовления блюд средиземноморской, креольской и каджунской кухни.
Он хорошо сочетается с блюдами из мяса, курицы и овощей. Кроме того, это хорошая приправа для супов, блюд из яиц и сыра, например омлета или киша.
Аромат: терпкий, древесный, теплый, немного бальзамический, перечный и мятный
Розмарин – это основной ингредиент, добавляемый в маринады (для морепродуктов, мяса и курицы). Он также может быть использован для улучшения вкуса супов и соусов.
Кроме того, розмарин придает приятный вкус блюдам, приготовленным на гриле, например, мясу и картошке.
Аромат: теплый, земляной, пряный, слегка острый, и ореховый
Эта специя преобладает в основном в блюдах индийской, мексиканской и африканской кухонь.
Тмин имеет теплый, но в то же время терпкий вкус и аромат. По большей части используется в карри, а также является одним из ингредиентов, входящих в смеси из специй.
Аромат: терпкий, острый, крепкий, немного ореховый
Чеснок или чесночный порошок часто используется в острых блюдах.
Все мы привыкли к чесноку как к овощу, но также он не менее широко используется в форме порошка. Чесночный порошок улучшает вкус хлеба, карри, приправ, и даже рыбы.
Аромат: теплый, горький и слегка острый
Итальянская кухня не будет полной без специи под названием орегано. Эта приправа придает отличный вкус блюдам из помидоров, макаронам, пицце, супам, салатным заправкам и соусам на кремовой основе.
Подойдет и для заправки блюд из сыра и яиц. Орегано широко используется в греческой и турецкой кухне.
Аромат: цитрусовый, пряный, земляной и теплый
Семена кориандра или порошок из него придают блюду мягкий оттенок аромата.
Приправа широко используется в индийской кухне, а также является главным ингредиентом многих смесей из специй. Ну а в форме порошка кориандр лучше всего добавлять в рагу, карри, маринады, супы, и блюда из мяса.
Аромат: древесный крепкий аромат, горький, пряный и острый
Лавровый лист часто добавляется в карри, супы, маринады и тушеное мясо.
Широко используется данная пряность в средиземноморской кухне, и хорошо сочетается с блюдами из говядины, риса, курицы и рыбы.
Аромат: пряный и острый
Как видно из названия, кайенский перец это специя, основа которой – красный перец.
Входит в состав многих острых и «горячих» соусов, рагу и карри.
Широко используется в индийской кухне.
Аромат: теплый, острый и пряный
Черный перец добавляет изюминку абсолютно любому блюду. Он дополняет многие блюда итальянской кухни, особенно белые и кремообразные соусы.
К тому же, эта специя добавляет необходимое количество вкуса, аромата и пряности каждому блюду. Используйте его в качестве приправы к салатам, маринадам, и даже карри.
Аромат: пряный, острый, с примесью ароматов других специй
Карри представляет собой смесь сладких и острых пряностей, таких как кориандр, куркума, корица, гвоздика, лавровый лист и т.д.
Таким образом, приправа карри бывает разных видов, как сладкой, так и острой и пряной. Это самая подходящая специя для карри, которая добавляет блюду богатый аромат.
Аромат: сладкий, слегка перечный и мятный
Наиболее оптимальным образом базилик сочетается с блюдами на томатной основе и соусами. Пряность используется в блюдах французской, средиземноморской и итальянской кухонь.
Потрясающий вкус базилик добавляет салатным заправкам и супам.
Аромат: острый, интенсивный, слегка перечный и цитрусовый
Имбирный порошок или сам имбирь это очень ароматная специя со свежим вкусом.
Можно добавлять его в чай, заправку для салата, в овощи и выпечку. Имбирь широко используется в индийской и азиатской кухнях.
Аромат: теплый, пряный и слегка острый
Приправа чили не всегда состоит только из молотых перчиков чили.
Иногда это смесь из куркумы, кориандра, орегано, тмина и т.д.
Специя добавляет блюдам особую остроту, аромат и вкус.
Аромат: приятно острый, мятный и перцовый, с пикантными нотками
Шалфей это пряность, которая широко используется в кулинарии. Иногда ею можно заменить розмарин.
Добавлять шалфей можно в соусы, приправы, маринады, блюда из птицы и мяса. В виде порошка, сухой специи.
Аромат: острый, немного сладковатый и дымный
Паприка по сути это высушенный и молотый красный стручковый перец. Приправа хорошо сочетается практически со всеми блюдами.
Пряную нотку данная специя добавляет блюдам из птицы и мяса, риса, овощей, а также запеканкам, соусам и супам.
Аромат: теплый, пряно-сладкий
Наиболее широко гвоздика используется в индийской, мексиканской и вьетнамской кухнях.
Гвоздика улучшает вкус соленых блюд, а также специя используется для того, чтобы добавить сладковатой пряности десертам.
Аромат: острый
Душистый перец – самая главная пряность в карибской кухне. Он также известен под такими названиями, как ямайский перец и пименто.
Подходит к блюдам из курицы, мяса и овощей. Перец добавляют в карри, соусы, рагу, супы и маринады.
Аромат: крепкий, немного сладкий или пряный, острый
Луковый порошок – это одна лучших приправ в кулинарии.
Улучшает вкус карри, супов, тушеного мяса и других блюд.
Также эта специя придает приятный вкус соусам, подливкам и мясу.
Аромат: древесный, свежий, немного сладковатый
Мускатный орех – это семена дерева мускатника. Больше всего данная приправа характерна для блюд индийской кухни. Лучше всего добавлять эту приправу в свежемолотом виде.
Мускатный орех можно добавлять в выпечку, различные лакомства и десерты.
Выше был представлен список специй, который будет вполне уместным абсолютно на любой кухне. Ведь со специями можно приготовить практически любое блюдо. Однако хозяйка вправе составить свой собственный список специй, в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Прочитав статью, вы уже смогли убедиться, что каждая специя характерна для кухни определенного региона. Так составьте же подобный список специй самостоятельно, добавив изюминку в приготавливаемые вами блюда!
|
ПРИМЕРЫ ОФОРМЛЕНИЯ САЛАТА "СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ" |
Примеры оформления салата "Селедка под шубой" - 1.
Примеры оформления салата "Селедка под шубой" - 1.
Фотографии взяты с прекрасного сайта суперкук.ру
Спасибо им!
|
ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ СЕЛЁДКА - СПОСОБ ЗАСОЛКИ |
Очень вкусная селёдка - способ засолки
Очень уж мне нравится рыбка по этому рецепту - напомню ещё раз Вам его .
Берем 1 кг свежемороженой сельди
хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками.
Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку. Заранее приготовить
заливочку:3 луковицы нарезать колечками, 10-12 ст. л. воды,
1ч.л. сахара, 1-2 ст.л.соли (без горки),0,5 ч.л. черного молотого
перца, 1 дес.л. уксуса ( эссенции) , можно столовый уксус ,2ст. л. кетчупа, 1/2ст.
растительного масла. Все вскипятить вместе с луком ,остудить и
залить рыбу. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая
селедочка готова!
|
КУРИНОЕ МЯСО ЗАПЕЧЁННОЕ В СОУСЕ. |
Куриное мясо запечённое в соусе.
Очень простой, но очень оригинальный рецепт. Познакомьтесь с ним. Мне кажется он сможет понравиться многим. Такое куриное мясо запечённое в соусе отлично подойдёт и к праздничному столу.
|
ПОМИДОРЫ С СЫРОМ |
|
ЖАРЕНОЕ МОЛОКО |
Жареное молоко
Жареное молоко — звучит фантастически. На самом деле, это очень вкусный и простой десерт, доступный каждой хозяйке!
Ингредиенты (на 6 порций): 0,5 л молока, 150 г сливочного масла, 300 г муки, 150 г сахара, 3 яйца, 250 г панировочных сухарей, растительное масло для жарки, немного порошка корицы, кожура половины лимона.
|
ЗАКУСКА ИЗ ТОМАТОВ С ТВОРОГОМ! |
Закуска из томатов с творогом!
Закуска из томатов с творогом! 
|
