Вот такой вот манник я сегодня приготовила. Верх немножко пострадал в процессе снятия с формы.

итак, надо:
кефир - 250мл
манка - 1 стакан
сахар - 0,5 стакана
яйца - 2шт
разрыхлитель - 1 чайная ложка
+ по вкусу корица, ванильный сахар итд.

1. яйца+ сахар+разрыхлитель+ванильный сахар+корица. все это взбиваем венчиком (или миксером)
2. к получившейся массе добавляем кефир и манку. хорошенько все вымешиваем (следим, чтобы не было комочков)
3. выливаем в форму, смазанную маслом и минут на 30-40 в духовку.

получается очень вкусно и нежно. особенно мне понравилась хрустящая корочка. я сверху посыпала немного сахарной пудры.

всем приятного!