Вынуть тесто из морозилки, разморозить и дать немного подойти.Раскатать прямоугольник 35 х 25.Немного смочить холодной водой и сразу посыпать корицей смешанной с сахарным песком.
Свернуть рулет по маленькой стороне, получится длина - 25 см.Уложить рулет швом вниз и разрезать на 5 частей по 5 см шириной.На каждом кусочке сделать по середине продольное углубление длинной палочкой.
Не бойтесь , нажимайте посильнее, бока у булочек должны как-бы вывернуться кверху.Булочки уложить на противень, накрыть полотенцем и дать еще постоять 20 мин. в теплом месте.Тем временем включить духовку и разогреть ее до 400F градусов.
Можно булочки поставить в холодную духовку, пока она будет нагреваться - тесто будет подниматься.Время выпечки считать с момента нагрева духовки до нужной температуры.Печь на средней полке 20 мин.
