ТАИНСТВЕННАЯ РУККОЛА

Понедельник, 19 Января 2015 г. 19:37 + в цитатник

Цитата сообщения Юрий_Дуданов

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТАИНСТВЕННАЯ РУККОЛА

Она славится своими «любовными чарами» (как растение-афродизиак). Итальянцы рекомендуют растолочь 100 г сухих листьев рукколы и смешать с 10 г черного перца и 10 г меда. Принимать каждое утро по 1 ч.л. Как долго? Все, кто хоть раз вкушал снадобье, про это умалчивают. В поисках правды вовсе не обязательно ехать в Италию. Посадите ее в своем огороде!

Заядлые огородники «приручили» немало редких культур, не менее целебных, богатых витаминами и микроэлементами, чем традиционные овощи. К примеру, руккола (еще ее называют эрука, индау, аругула, листовая горчица), посеянная в середине августа, уже в начале сентября даст первые вкусные листочки!

Высевают рукколу рядами, располагая их через 30-40 см, при глубине заделки семян 1 -1.5 см. На 5-6 день появляются всходы, внешне похожие на редис. Ухаживать за ними несложно: нужно рыхлить междурядья, удалять сорняки и прореживать.

А главное, помнить, что руккола — растение свето- и влаголюбивое, при обильном поливе листья становятся более крупными и нежными, меньше горчат. Если поливать редко, руккола быстро зацветает.

Для выращивания в средней полосе земледелия подойдут следующие сорта: раннеспелые (собирать урожай можно уже через 20-25 дней после всходов) — Пасьянс, Рококо; среднеспелые (30-35 дней) — Корсика, Рокет, Сицилия, Эйфория. Руккола богата витамином С, йодом, железом. Она обладает мочегонным, противокашлевым, антибактериальным действием. Стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет стенки кровеносных капилляров, способствует нормализации водно-солевого обмена, повышению уровня гемоглобина и снижению уровня сахара в крови. Считается, что рукколу полезно есть и в целях профилактики онкологических заболеваний.

Кисло-терпкий вкус и ни с чем несравнимый аромат ярких зеленых листьев хорошо сочетаются в салатах с другими листовыми овощами, например, шпинатом. Рукколу добавляют в супы, тушеные овощные гарниры, пиццу, ризотто и сливочные соусы для блюд из лапши. Крупные листья могут стать оригинальным гарниром к мясным и рыбным блюдам, украшением для бутербродов. Можно добавить мелко порезанные листья в творог, отварной картофель, холодные закуски.

Метки: ТРАВА

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3683296/post350661621/">РўРђРРќРЎРўР’Р•РќРќРђРЇ Р РЈРљРљРћР›Рђ</a><br/>РўРђРРќРЎРўР’Р•РќРќРђРЇ Р РЈРљРљРћР›Рђ

&nbsp;

РћРЅР° СЃР»Р°РІРёС‚СЃСЏ СЃРІРѕРёРјРё &laquo;Р»СЋР±РѕРІРЅС‹РјРё С‡Р°СЂР°РјРё&raquo; (РєР°Рє СЂР°СЃС‚РµРЅРёРµ-Р°С„СЂРѕРґРёР·РёР°Рє). РС‚Р°Р»СЊСЏРЅС†С‹ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґСѓСЋС‚ СЂР°СЃС‚РѕР»РѕС‡СЊ 100 Рі СЃСѓС…РёС… Р»РёСЃС‚СЊРµРІ СЂСѓРєРєРѕР»С‹ Рё СЃРјРµС€Р°С‚СЊ СЃ 10 Рі С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ РїРµСЂС†Р° Рё 10 Рі РјРµРґР°. РџСЂРёРЅРёРјР°С‚СЊ РєР°Р¶РґРѕРµ СѓС‚СЂРѕ РїРѕ 1 С‡.Р». РљР°Рє РґРѕР»РіРѕ? Р’СЃРµ, РєС‚Рѕ С…РѕС‚СЊ СЂР°Р· РІРєСѓС€Р°Р» СЃРЅР°РґРѕР±СЊРµ, РїСЂРѕ СЌС‚Рѕ СѓРјР°Р»С‡РёРІР°СЋС‚. Р’ РїРѕРёСЃРєР°С… РїСЂР°РІРґС‹ РІРѕРІСЃРµ РЅРµ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РµС…Р°С‚СЊ РІ РС‚Р°Р»РёСЋ. РџРѕСЃР°РґРёС‚Рµ РµРµ РІ СЃРІРѕРµРј РѕРіРѕСЂРѕРґРµ!
	
	Р—Р°СЏРґР»С‹Рµ РѕРіРѕСЂРѕРґРЅРёРєРё &laquo;РїСЂРёСЂСѓС‡РёР»Рё&raquo; РЅРµРјР°Р»Рѕ СЂРµРґРєРёС… РєСѓР»СЊС‚СѓСЂ, РЅРµ РјРµРЅРµРµ С†РµР»РµР±РЅС‹С…, Р±РѕРіР°С‚С‹С… РІРёС‚Р°РјРёРЅР°РјРё Рё РјРёРєСЂРѕСЌР»РµРјРµРЅС‚Р°РјРё, С‡РµРј С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Рµ РѕРІРѕС‰Рё. Рљ РїСЂРёРјРµСЂСѓ, СЂСѓРєРєРѕР»Р° (РµС‰Рµ РµРµ РЅР°Р·С‹... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3683296/post350661621/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

ТАИНСТВЕННАЯ РУККОЛА