-Музыкальный плеер



плеер собран приложением V.exeR

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в галюнчик_кошечка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.02.2010
Записей: 3326
Комментариев: 67
Написано: 3490

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 23 Ноября 2013 г. 07:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пора уже есть вкусную капусту.

Да, пора уже начать готовить и есть вкусную капусту. От такой пелюстки, да ещё и со свеклой, мало кто откажется. Красиво и вкусно! Имеет остро - сладкий вкус.  В приготовлении не сложная. Попробуйте и Вы такую капусту будете делать постоянно.


Безымянный (568x354, 508Kb)

Читать далее...
Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 27 Апреля 2013 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения The_blond_goddess [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулеты из лаваша. 12 вариантов начинки

1 (604x453, 91Kb)

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Варианты начинки для лаваша:

1) 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой. Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.

2) 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.

3) 200 г адыгейского сыра размять руками до крошки. Добавить 100 г корейской моркови, зелень петрушки и майонез.

4) Банку рыбных консервов в масле размять. Добавить 200 г тертого сыра, зелень укропа и майонез.

5) 300 г филе соленой сельди измельчить. Добавить петрушку и укроп, 3 вареных яйца, 2 вареные моркови, натертые на терке. Добавить майонез и перемешать.

Читать далее...
Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Января 2013 г. 08:48 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Когда стол с горячительными напитками...))))

...закуска произносится уменьшительно-ласкательно - грибочки, лучок, картошечка...
Это просто в голову мысль пришла...))))))))))))))

Такие баклажаны получаются приятно-маринованные, не острые.
Очень напоминают ... белые грибы!

БАКЛАЖАНЫ А-ЛЯ "МАРИНОВАННЫЕ ГРИБОЧКИ"

P9133960  (600x538, 99Kb)
Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Января 2013 г. 08:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Надкусите такой помидорчик...

... и глазки сами томно прикроются, а мизинчик оттопырится фасонно!
Уж очень вкус сладкий да приятный!
Попробуйте)))))))))))))))))))))

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ "ФАСОННЫЕ"

P9254099  (600x601, 106Kb)
Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Января 2013 г. 08:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще одно осеннее блюдо.

В банках это не так вкусно, чем "вживую".

Достать из баклажки истекающий соком баклажан или рулетик острой капустки, нарезать на кусочки, добавить отварной картошечки и розовые пластинки сала - ну это ли не поэзия?))))))))))))))))))

КВАШЕНЫЕ ОВОЩИ "АССОРТИ"

PA024140  (600x462, 107Kb)
Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Января 2013 г. 08:23 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Симпатичный маринад из огурцов и томатиков.

Огурцы непременно крупные, пузатые.
А томатики мелкие))))))))

АССОРТИ "САТУРН"

P1010026  (550x513, 117Kb)
Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Января 2013 г. 08:21 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный маринад сгодится и для детского стола, и для диетического.

Ведь в нем нет ни капли уксуса и лимонной кислоты!
А кабачки по этому рецепту можно заготовить на зиму, закатав в банки.
А можно просто упрятать в холодильник, и таскать по ломтику весь август.

КАБАЧКИ В ЯБЛОЧНОМ МАРИНАДЕ

P1010069  (550x604, 113Kb)
Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Января 2013 г. 08:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В сибирских деревнях выражение...

..."солить рыжики" означало ..."целоваться"!)))))))))))

Лет 10 не встречала этих грибов, уже и вкус позабыла.
А этой осенью - счастье! Полон рыжиков базар!
Значит будем целоваться)))))))))))))))))))))))))

СОЛИМ РЫЖИКИ


P1010122  (550x608, 261Kb)
Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 28 Января 2013 г. 08:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не думаю, что открою Америку.

Но вдруг еще кто-то не заготавливает маринады из грибов, опасаясь ботулизма.
Предлагаю приготовить полуфабрикат для безопасного маринада в зимнее время.

МАРИНОВАННЫЕ БЕЛЫЕ ГРИБЫ (безопасный способ)


P1010120  (550x511, 209Kb)
Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 07 Января 2013 г. 11:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста быстрого посола по-вьетнамски

kapusta-itog-4-476x607 копия (376x479, 109Kb)

Зима, а значит пришло время солить капусту! Так еще издревле повелось. Дело это очень ответственное: от подбора рецепта до определения подходящего лунного дня. Но традиционный способ засолки капусты – процесс длительный, поэтому я предпочитаю солить капусту быстрым способом, который имеет неоспоримое преимущество – капуста готова уже через сутки. Поэтому делюсь одним из его видов – капуста по-вьетнамски. Вот видите, даже во Вьетнаме солят капусту, поэтому быстрее в овощной магазин (если сами не вырастили), в корзинку капусту, морковку, репчатый лук да другие мелочи, о которых Вы узнаете из рецепта ниже, и за дело!


images (104x94, 1Kb)Время приготовления: 30 минут + 12 часов для засолки
Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 09:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 02:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна201 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Беленькая, сладенькая, вкусненькая, хрустящая капуста

На дворе золотая осень.


Заканчивается сентябрь – первый осенний месяц.

В огороде убраны все овощи-корнеплоды,

на грядках осталась только барыня – капуста.

Пришла пора приготовить вкусную, хрустящую капусту.


Хочу поделиться своим рецептом маринованной капусты




капуста (334x448, 68Kb)

Далее описание 
Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 22 Октября 2012 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Резеда_Хамзовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соление и маринование грибов.



Мой рецепт засолки грибов.

Увидела красивую рамочку для рецепта засолки грибов и решила поделиться своим рецептом!
Я очень люблю собирать грибы и заготавливать их!
Летом и ранней осенью мы обязательно выезжаем за грибами.
Эти грибы мы собирали в горах Заилийского Алатау.
Набрали много грибов, очень разных : рыжики, грузди, опята, маслята, синеножки, шампиньоны, подруздки, волнушки и т.д. У нас очень большая разновидность грибов!!!
Сначала рассортировала их и- грузди с рыжиками засолила, а всё остальное замариновала.

 (525x700, 153Kb)
Вот как я это делала:

Грузди и рыжики солёные.
Для ускорения процесса засолки, я предварительно грибы бланшировала.
Для этого очищенные и промытые грибы в дуршлаге опускаю на 5-8 мин в кипящую воду, затем быстро охлаждаю, промывая в холодной воде, укладываю в посуду(в эмалированную кастрюлю и солю из расчета 40-50 г соли на 1 кг грибов. В качестве приправы кладу чеснок, корни петрушки, хрена, укроп или сельдерей, а также листья дуба, смородины, вишни. Сверху накрываю четырехслойной марлей. кладу тарелку меньшего диаметра и гнет(трехлитровую банку с водой). Через 1~3 дня грибы дадут сок и осядут. После этого можно добавить сверху свежие грибы (также пересыпая их солью и приправами) или переложить грибы в стеклянные банки.
Грибы должны быть полностью покрыты образовавшимся рассолом.

Когда я перекладываю грибы в банку, то в качестве уплотнителя использую мягкую пластмассовую крышку. Крышка сгибается пополам и просовывается в горлышко банки. Там она распрямляется и прижимает грибы так, что они не всплывают над рассолом.
Перед тем, как убрать грибы в холодильник желательно банки поставить в п/э пакеты, на случай, если рассол "убежит".
Посоленные таким способом грибы бывают готовы к употреблению через неделю или десять дней.

 (593x369, 59Kb)

Маринованные грибы.

Грибы почистить, помыть, отрезать ножки, а шляпки положить в холодную, чуть подсоленную воду и довести до кипения. Варить грибы нужно до тех пор, пока они не начнут оседать на дно, это примерно минут 10-20, и обязательно при закипании нужно снять грязную пену. Затем эту воду надо слить, залить грибы маринадом и покипятить все вместе еще минут 15-20.
(А на слитом отваре из белых, маслят, подберезовиков и подосиновиков можно приготовить еще и чудесный супчик.)
Чтобы приготовить вкусный маринад нужно вскипятить литр воды, всыпать туда две столовые ложки соли и обязательно 2-3 столовых ложки сахарного песка,( сахарный песок и придает грибам особый вкус, делает маринад более мягким).
С кипящего рассола снимаю пенку и только тогда кладу в него пару листиков лаврового листа, с десяток горошин черного перца и штук 5-8 душистого перца, несколько листочков смородины, вишни и дуба.
За 5 минут до окончания варки кладу 5-6 зубчиков чеснока и столовую ложку уксуса.
Грибы не раскладываю сразу по банкам, а даю им постоять еще денек в маринаде в той же кастрюле и в прохладном месте. За это время они успеют промариноваться и пропитаться всеми ароматами специй.

 (700x525, 162Kb)
Грибы готовы!
Надеюсь кому-то понравятся мои рецепты! Желаю и вам удачи!

 (700x525, 152Kb)




Nella solneshko
Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 22 Октября 2012 г. 08:46 + в цитатник
Это цитата сообщения be-ll [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тыквенно-яблочный мармелад.

Тыквенно-яблочный мармелад


Ингредиенты:
0,5 кг тыквы
0,5 кг яблок
кусочек имбиря (около 2 см)
250 г сахара
1 ст. ложка лимонного сока

Приготовление:
Тыкву и яблоки помыть, очистить от кожи и семян. Порезать мелким кубиком.
Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
Сложить все в кастрюльку, добавить 50 мл воды.
Варить на небольшом огне, под крышкой, периодически помешивая, до мягкости.
Взбить блендером до образования однородной массы.
Добавить лимонный сок и сахар. Продолжать варить, помешивая.
После закипания, поварить еще 5 минут.
Разлить в баночки.


be-ll
Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 22 Октября 2012 г. 08:20 + в цитатник
Это цитата сообщения МОЯЙНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачковая икра с майонезом.

Изумительно простой и необыкновенно вкусный рецепт кабачковой икры.

Когда в первый раз узнала об этом рецепте,то были сомнения в сохранности икры в домашних условиях! И каково же было мое удивление,что она прекрасно хранится дома и великолепно съедается!


64811073_ikra (640x480, 78Kb)



Вот рецепт необычной кабачковой икры:
Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 25 Сентября 2012 г. 02:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Карамельно - яблочное повидло

Урожай яблок ещё не закончен до конца, не знаю как у Вас , а у нас яблок много. Нашёлся замечательный рецепт повидла из яблок. Я уже приготовила несколько баночек. Готовила его в первый раз. Очень понравилось. Рекомендую и Вам приготовить. Это повидло получается со вкусом карамели, потому что в него добавляются конфетки типа коровка, я их и добавляла. Знакомьтесь- оригинальный рецепт.

Карамельное повидло из яблок

Читать далее...
Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 22 Сентября 2012 г. 23:11 + в цитатник
Это цитата сообщения София56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 11 Сентября 2012 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ — консервирование, вяление, копчение, соление .....

ДОМАШНИЕ
ЗАГОТОВКИ — консервирование, вяление, копчение, соление, маринование, квашение,
варка варений, джемов, повидла:

Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 05 Сентября 2012 г. 01:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Girl_studying_SEO [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидорные дольки — салат в банках

1346864118_DSC_76751024x680 (700x465, 75Kb)

Это рецепт помидоров, закатанных очень интересным способом — половинками или четвертинками помидоров, с луком и чесноком, укропом. Я опробовала его буквально вчера и рецепт получил высшую оценку и похвалу мужа. Итак, могу теперь поделиться с вами — будьте уверенны, этот рецепт достоин внимания! Пользуясь случаем, хочу поблагодарить свою подругу, которая регулярно подкидывает нам новые интересные идеи!  

Читать далее...
Рубрики:  заготовки

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 04 Сентября 2012 г. 02:02 + в цитатник
Это цитата сообщения lin44ik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт вина, украденный из спиртзавода

 

 


Иногда очень тяжело найти хорошее вино на полках наших супермаркетов. Казалось бы, если купить дорогое вино — оно должно быть вкусным, ароматным и настоящим. Но то ли, производители уже даже дорогие вина делают скверно, то ли попадают на наши полки магазинов только подделки, но среди возможного ассортимента я не смогла найти ничего пристойного и ароматного для угощения своих гостей. А «гадостью» угощать хороших гостей не прилично…
Если уделить виноварению часок-другой, то можно будет не думать над тем как выбрать лучшее вино, потому что лучшее вино вы сделаете самостоятельно! 



Этот рецепт мне достался от моей свекрови, которая заполучила его из спирт завода, где вина из натурального сырья производились только на экспорт!

Для того, чтобы приготовить хорошее вино вам понадобиться натуральное сырье. Для этого подойдут любые красного цвета ягоды: виноград, вишня, черная и красная малина, черника или др.

1 литр ягод (без косточек, если это вишни) проварить в 1 литре воды 5 мин. Добавляем 100-250гр сахара, лимонной кислоты на кончике ножа и пол пачки ванильного сахара. Этот сироп должен вам нравиться по вкусовых качествам. Как говорят «на вкус и цвет товарища нет». Одни любят более сладкое, другие — немного кислее. После того, как мы сделали вкусный сиропчик, добавляем спирт или водку. Здесь как бы также «на вкус и цвет». Кто любит более крепкое — добавляет побольше «горячительной добавки», а кто хочет слабый алкогольный напиток, который вполне можно назвать вином — добавляет спирта 50-100гр на эту литр ягодного сиропа. 

Возможно кто-то скажет, что это вовсе не вино, а ликер, но рецепт был тайно украден со спиртзавода, где такое «вино» делали для экспорта.

 

 

Серия сообщений "Напитки и коктейли":
Часть 1 - Банановый смузи — рецепт для здоровья
Часть 2 - Классический рецепт испанской сангрии
...
Часть 7 - “Коньяк” домашний
Часть 8 - Ликер "Бейлис" по-домашнему
Часть 9 - Рецепт вина, украденный из спиртзавода
Часть 10 - Limoncello (Лимончелло)
Рубрики:  заготовки


 Страницы: [12] 11 10 ..
.. 1