В интернете и в кулинарных журналах представлено несчетное количество рецептов приготовления курицы. Только у меня в блогеопубликовано около 70 вариантов блюд из курицы.

Но конкретно этот рецепт, особенный.”Фишка” в том, что курица готовится исключительно в приправах и собственном “соку”. Так курица сохраняет свой нарульный вкус, приобретая при этом оригинальный аромат добавленных пряностей. К такой курице идеальным является гарнир в виде картофельного пюре или риса.

Ингредиенты:

1. Курица целая 1 шт.
2. Мускатный орех 1 щепотка
3. Шафран 1 щепотка
4. Тимьян 1 щепотка
5. Орегано 1 щепотка
6. Мята 1 щепотка
7. Смесь перцев (лучше свежего помола)
8. Соль

Приготовление:

1. Курицу обмыть под струей холодной воды, обсушить при помощи бумажного полотенца, нарезать на порционные кусочки.
2. В миску к курице положить все специи, добавить соль по вкусу и свежемолотый перец, все тщательно перемешать.
3. Миску с курицей накрыть крышкой и поставить в холодильник па 3-4 часа.
4. Выложить курицу на противень, смазанный растительным маслом, поставить в разогретую до 240 градусов духовку на 20 минут, затем жар убавить до 200-180 и запекать еще 40 минут.