Без заголовка

Пятница, 19 Октября 2012 г. 16:49 + в цитатник

Цитата сообщения Golden_eagle

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Курица с грибами под шубой.

Ингредиенты:
300 гр куриной грудинки (2 шт) 250 гр грибов (у меня шампиньоны)

100 гр тёртого сыра (сыра лучше не жалеть)) соль, перец, зелень по желанию растительное масло для жарки 3-4 средних картофелины 1 луковица 1 ст. ложка муки 250 мл молока 150 гр сливок (у меня 15%) Приготовление: Включите духовку доведите температуру до 180 С. Картофель помойте, положите в холодную воду и варите после закипания 6 минут. Потом остудите и почистите. Курицу промыть, обсушить и порезать не большими кусочками. Грибы почистить и порезать, лук почистить и порезать кубиками. В сковороде нагреваем масло и обжариваем кусочки курицы до румяного цвета, перекладываем на тарелку. На том же масле нужно обжарить лук, добавить к нему грибы и жарить до испарения жидкости. Всыпать муку, хорошо перемешать и, не переставая мешать, влить молоко со сливками, добавить курицу, соль и перец по вкусу. В огнеупорную форму выложить соус. Сверху натереть картофель на крупной тёрке, немного присолить и посыпать тёртым сыром. Запекать на среднем уровне примерно 30 минут.