Рецепты на Поварёнке

Салат "Цветущий кактус"

 

Ингредиенты для "Салат "Цветущий кактус""

Свинина (или телятина, вареная) — 250 г Лук (фиолетовый) — 1 шт Фасоль (красная, консервированная) — 0,5 бан. Корнишоны (маринованные, для салата 6 шт. + 5 шт.: два потолще и поровнее, 3 поменьше, искривлённых, крючкообразных - для украшения) — 11 шт Яйцо (вареные, один желток оставить на украшение ) — 3 шт Зелень (укропа и петрушки, мелкорубленная) — 2 ст. л. Сметана — 1 ст. л. Майонез — 1 ст. л. Горчицa (русская) — 0,5 ч. л. Соус чили (1/3-1,5 ч.л. - по вкусу) Перец черный (молотый, по вкусу) Салат (лолло-россо, для украшения) — 1 пуч. Перец болгарcкий (немного, или сырой моркови - для цветочков, для украшения)

Рецепт "Салат "Цветущий кактус""

Мясо, яйца, корнишоны нарезаем кубиками, лук - тонкими полукольцами, добавляем фасоль Добавить зелень. Делаем заправку: смешиваем сметану, майонез, горчицу, соус чили, черный перец. Соус чили у меня вот такой Заправляем салат заправкой. На блюдо уложить салатные листья, выложить салат, посыпать тёртым яичным желтком Теперь приступим к "выращиванию кактуса" из болгарского перца (можно из моркови, мелкого лука, редиса) вырезаем цветочки у маленьких корнишонов с одной стороны немного обрезаем кончики (для более плотного прилегания), крупные корнишоны соединяем зубочистками (лучше по 2 зубочистки, будет крепче держаться), маленькие корнишоны прикрепляем зубочистками, разломанными на половинки и заостренными ножом Почти собранный "кактус" Украшаем "кактус" цветочками. Устанавливаем "кактус" на середину блюда с салатом И вот, наш салат готов!

________________________________________________________________________

Для того, чтобы правильно сформировать свой рацион, важно знать калорийность продуктов.Таблица калорийности готовых блюд профессионально подскажет как это сделать наиболее благоприятно с пользой для организма.