1 курица
3 зуб. чеснока
250 г топленого масла
4 ст.л. муки
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. молотого красного сладкого перца
1 стак. куриного бульона

Курицу разделать на порционные кусочки, отварить до готовности, кусочки курицы вынуть, бульон оставить. Чеснок растереть с солью, натереть курицу и накрыть крышкой. Масло растопить в кастрюле, всыпать муку, размешать и варить, помешивая, на тихом огне до золотистого цвета. Затем добавить красный сладкий перец и, помешивая, влить куриный бульон. Варить 5-10 мин., следить, чтобы не было комочков. Кусочки курицы выложить в соус, перемешать и подать к столу.

источник