Опять для приготовления использовала готовое слоеное тесто. Но это  даже в моих условиях коммуналки, когда не стоит занимать долго кухню, очень даже хорошо. И продукты я использовала те, что были под руками. Специально не продумывала и даже пропорции никакие не соблюдала. 

Нам понадобится: 

 1 кг готового слоеного теста;

200 г творога (1 пачка)

300 г копченой колбаы

200 г сыра российского

1 сладкий перец

1 луковица

2-3зубчика чеснока

1 сырое яйцо

Масло для смазывания, яйцо для смазывания

Молотый черный перец,   

Пока тесто лежало отмораживалось) , я готовила начинку для этих пирожков. 

Творог хорошо размять, добавить туда немного молотого перца и чеснока, пропущенного через пресс. Сыр натереть на мелкой терке и высыпать в творожную массу. Остальные ингредиенты порезать кубиками мелкими и тоже добавить к творогу. Вбить одно сырое яйцо и все хорошо перемешать, так, чтобы получилась хорошая густая и вязкая масса. Если начинка будет суховата, то можно добавить ложку сметаны или майонеза.

Теперь тесто готово , чтобы его раскатать. Предварительно столешницу смазать растительным маслом, тогда тесто не будет прилипать к столу. Разрезать его на небольшие прямоугольники. ( у меня их получилось 18). Не узкий край выкладываем начинку по паре ложек и аккуратно скрепляем края.

Духовку хорошо разогреть. Противень устлать бумагой, пропитанной маслом. Выложить аккуратно пирожки и поставить минут на 15 в духовку. Затем достать противень, смазать пирожки сырым яйцом и отправить снова в духовку на 10-15 минут, чтобы пирожки подрумянились. 

Готовые пирожки получаются хрустящие и очень вкусные. Можно подавать, как закуску с  соусом, а можно и к чаю. Думаю, что с начинкой можно опять-таки поэкспериментировать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!