-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Наташа_Высоцкая

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.01.2010
Записей: 5847
Комментариев: 949
Написано: 7388





ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН

Пятница, 11 Марта 2011 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (541x698, 72Kb)
Рубрики:  Вязание для мужчин

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Пятница, 11 Марта 2011 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ИНТЕРЕСНЫЕ И СМЕШНЫЕ СТАТУСЫ В КОНТАКТЕ, ОДНОКЛАССНИКАХ, статусы для аськи - ПОЖАЛУЙСТА. НА САЙТЕ http://statusoff.ru/ КАЖДЫЙ ДЕНЬ МОЖНО НАЙТИ НОВЫЕ СТАТУСЫ, А ПРИ ЖЕЛАНИИ И ПРОКОМЕННТИРОВАТЬ ИХ.
 (466x699, 130Kb)
Рубрики:  Вязание для женщин/кардиганы

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Пятница, 11 Марта 2011 г. 16:36 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (525x699, 213Kb)
Рубрики:  Вязание для женщин/пуловеры

Рододендроны листопадные японские.

Пятница, 11 Марта 2011 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения arovana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Выращивание рододендронов из семян.

Рододендрон жёлтый листопадный
Рододендрон жёлтый.

Посев семян рододендрона производят с января по март при температуре 15-18° C и относительной влажности воздуха не менее 80%. Для выращивания сеянцев рододендрона японского лучшей является смесь сосновой или еловой хвои или кислого торфа, которые смешивают в равных количествах. За 1-2 дня до посева почву обильно поливают водой, чтобы она осталась в поддоне, а перед посадкой - слабым раствором марганцовокислого калия.

Рододендрон японский листопадный
Рододендрон японский.
После посева почву обильно поливают из пульверизатора. Для поддержания постоянной и равномерной влажности почвы ёмкости с посевами накрывают стеклом или полиэтиленовой плёнкой до появления всходов. Чтобы посевы проветривались, стекло ежедневно снимают на 1-2 часа. Для предупреждения грибных болезней почву обрабатывают порошком фундазола. Для предохранения растений от попадания прямых солнечных лучей сеянцы притеняют. Чтобы обеспечить нормальный рост и развитие сеянцев рододендрона, необходимо хорошее освещение. Начиная с 3-4 месячного возраста сеянцам дают некорневую подкормку мочевиной, а позже для корневой подкормки к мочевине добавляют суперфосфат и сульфат калия в соотношении 1:0,44:1. Положительный эффект даёт подкормка сеянцев рододендрона комплексным удобрением "Кемира-универсал" (2 г на 1 л воды). Подкормку проводят 1-2 раза в месяц из расчёта 0,4 л раствора на 1 кв. м. Уход за посевами включает не только своевременный полив и внесение удобрений, но и рыхление почвы, удаление сорняков, защиту сеянцев от вредителей и болезней.

На лето ящики с сеянцами рододендрона выносят на открытый воздух в полутень для закаливания растений. В июне проводят первую пикировку. В сентябре ящики с сеянцами вносят в помещение, где оставляют до мая следующего года.

Растения, представленные на фото, выращены мною из семян!

Сейчас можно приобрести семена рододендронов, представленных на фотографиях. Стоимость 1 упаковки - 40 руб.

Посадка. Уход за японскими листопадными рододендронами.

Место для посадки рододендрона должно быть защищённым от сильных ветров, солнечным или полутенистым. Посадочная яма готовится за несколько дней до посадки. Размеры ямы - примерно 60х60 см. Добавьте перегной, торф, песок. Всё хорошо перемешайте, полейте.

При посадке корневую шейку заглублять нельзя. Если посадка производится в жаркую погоду, то посаженное растение следует притенить. Я для этого сооружаю шалашик и оборачиваю вокруг спанбондом.

Подкармливать растение можно будет после того, как оно приживётся на новом месте - примерно 2-3 недели.

Уход за японскими листопадными рододендронами совсем несложен. Весной я подкармливаю рододендроны весенними комплексными минеральными удобрениями. Можно приобрести специализированные удобрения для рододендронов. Я пользуюсь "Кемирой", "ОМУ". Также следует провести небольшую косметическую обрезку: удалить сухие, поломанные веточки. Удалите сорняки. В течении сезона я подкармливаю рододендроны ещё 2 раза. В сухую погоду поливаю.

Укрытие рододендронов на зиму.

Рододендрон листопадный укрытие на зиму фото
Рододендроны японские. Укрытие на зиму.

Листопадные японские рододендроны достаточно морозоустойчивы в Подмосковье.

Рододендрон японский листопадный  укрытие на зиму фото
Рододендрон японский.
Укрытие на зиму.

Единственное, что требуется сделать на зиму - это защитить растения от солнца в конце зимы - начале весны. Для этого я сооружаю шалашик из деревянных кольев, на которые крепится нетканный укрывной материал (Лутрасил, Агрил и т.п.). Для крепления очень удобно использовать строительный степплер. Некоторые, достаточно взрослые кусты рододендронов, я предварительно связываю шпагатом, чтобы не повредить цветочные почки - они могут отломиться.

Снимаю укрытие, когда земля окончательно оттает, когда корни рододендронов начинают работать; примерно это происходит в начале мая.

Хочу заметить, что укрытие рододендронов на зиму - не трудоёмкое занятие, оно занимает немного времени, и не должно явиться препятствием в разведении этого прекрасного растения.

http://www.garden08.ru/semrod.html
Рубрики:  Сад,огород

Петуния. Посадка и выращивание.

Пятница, 11 Марта 2011 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Оля_Виноградова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Семена высевают в конце февраля – начале марта в рассадные ящички во влажную почву. Если у вас есть возможность обеспечить хорошую подсветку, то посев можно производить и в феврале, в случае отсутствия данной возможности лучше отложить посев до марта, так как наличие солнечного света особенно в первое время благоприятно влияет на развитие ростков в здоровое растение.
Посеянные растения в феврале без должного освещения отстают в развитии и часто мартовские посадки догоняют и перегоняют их в развити.
Для посева семян лучше использовать специальные пластмассовые емкости высотой не менее 10 см, или пищевые контейнеры с крышками для хранения еды, которые вполне подходят как теплички. Емкость заполняют субстратом на 8 см, оставшиеся 2 см оставляют свободными, чтобы при проветривании защитить молодые всходы от изменений температуры и движения холодного воздуха. Субстрат утрамбовывают. Я сажаю в снег, т.е. насыпаю снег поверх грунта, он при таянии утягивает семена в землю и грунт остается влажным и семена, особенно покрытые оболочкой, не пересыхают.
Читать далее...
Рубрики:  Сад,огород

Флокс.Пламенный гость.

Пятница, 11 Марта 2011 г. 11:34 + в цитатник
Это цитата сообщения arovana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Пламенный гость

Флоксы метельчатые в нашем приусадебном цветнике так же популярны, как розы и пионы.
Их яркое и очень продолжительное цветение радовало еще наших бабушек. Родиной этих любимых в народе цветов считается Северная Америка. В России они пришлись ко двору, обворожили и остались навсегда на наших садовых просторах.

В переводе с греческого слово «флокс» означает «пламя». Действительно, куртины с яркими розовыми или красными соцветиями напоминают языки пламени большого костра. Флокс цветет очень долго (1-1,5 месяца) благодаря тому, что не все бутоны появляются одновременно. Кажется, отцвела и опала пышная шапка цветков, так и хочется срезать неприглядный цветонос, но проходит несколько дней, и появляются, казалось бы из ничего, новые маленькие бутончики. Пламя вспыхивает с новой силой, как будто в костер подбросили хворост.  А потом цветение поддерживают и боковые пасынковые метелочки. «Хитрый» флокс долго приковывает наше внимание к своей персоне.
Окраска цветков очень разнообразна – от белой до темно-чернильной и пурпурной. На лепестках венчика могут быть пятна, глазки или колечки другого колера, которые очень украшают соцветия, удивляя неожиданным декоративным эффектом. Кроме того, флокс дарит нам своеобразный аромат, у каждого сорта свой оттенок и интенсивность.
Еще один талант этой культуры – способности «хамелеона». За неделю (это срок жизни каждого цветка в соцветии) окраска венчика может сильно изменяться. В момент распускания она бывает наиболее яркой, а затем под действием солнечного света изменяется. Если погода пасмурная или сумерки, оттенки венчика могут стать совсем неожиданными и неузнаваемыми. К сожалению, иногда у темных сортов наблюдается выгорание цветков от очень яркого солнечного света, но не все сорта подвержены этому недостатку.

Читать далее...
Рубрики:  Сад,огород

Георгины.На пике популярности.

Пятница, 11 Марта 2011 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения arovana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На пике популярности

В нашей стране георгина самая популярная из цветочных культур на даче.

На сегодняшний день выведены георгины всевозможных цветов, за исключением синего. И хотя считается, что георгина неподвластна капризам цветочной моды, но в настоящее время на пике популярности так называемая пот-георгина. Это очень интересная группа, представленная миниатюрными сортами (высота 30-40 см), подходящими для посадки в контейнеры, а также для бордюров.
Впервые я увидела такую георгину в журнале.

Читать далее...
Рубрики:  Сад,огород

Как правильно сажать гладиолусы.

Пятница, 11 Марта 2011 г. 11:32 + в цитатник
Это цитата сообщения arovana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летнюю дачу невозможно представить без цветов. Чего  только не выращивают для украшения своих участков россияне. Вот, например, опытный цветовод Светлана Хомченко из Ярославля. Она рассказала нам, как правильно сажать гладиолусы.

 

Читать далее...
Рубрики:  Сад,огород

Болезни и вредители гладиолусов.

Пятница, 11 Марта 2011 г. 11:31 + в цитатник
Это цитата сообщения arovana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



К нам пришел вопрос от Федора Грачева ил Липецкой области: «Гладиолусы у меня на даче растут хорошо и завязывают мощные цветоносы. Но бутоны, почему-то, распускаются только на половину, а потом увядают. В чем тут дело?»

Наиболее вероятная причина этого - болезни и вредители гладиолусов, в первую очередь гладиолусный трипс. Это мелкое, до 1 мм насекомое, увидеть которое невооруженным глазом довольно трудно. Личинки и взрослые насекомые высасывают соки из самых нежных частей гладиолуса – молодых отрастающих листьев и лепестков бутонов. На пораженных многочисленными проколами бутонах образуются серебристые пятнышки, а при массовом поражении бутоны не распускаются и увядают.

Как противостоять болезням и вредителям гладиолусов?
Читать далее...
Рубрики:  Сад,огород

Красивый ажур из Гедифры

Пятница, 11 Марта 2011 г. 11:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Элис76 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Узоры спицами

Алоэ – целебная горечь

Пятница, 11 Марта 2011 г. 11:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Этот неприхотливый южанин попал в Европу еще в античные времена. И сразу завоевал популярность благодаря своим лечебным и косметическим свойствам!

Алоэ происходит из Южной Африки, откуда он и был завезен в Европу, где очень быстро завоевал славу домашнего целителя.
Сегодня это комнатное растение можно найти практически в каждом доме. Например, хорошо известно, что компресс из мякоти сочных листьев — эффективное средство для лечения инфицированных ран. Алоэ используют также при варикозном расширении вен, угревой сыпи, дерматитах, кожных язвах и экземах. При затяжном кашле и даже туберкулезе народные целители рекомендуют включать растение в целебные составы — это природный антиоксидант и источник витаминов. Многие считают, что алоэ полезно буквально каждому! Но очень важно правильно его использовать. Например, египетская царица Клеопатра пользовалась кремами на его основе. Современные косметологи тоже оценили удивительные свойства колючего растения, которое хорошо увлажняет и смягчает кожу, отлично питает волосы. Многие производители косметики считают алоэ универсальным растением и включают его в составы лосьонов, питательных масок, косметических и моющих средств.

Читать далее...
Рубрики:  Лекарственные растения

Галин салат

Пятница, 11 Марта 2011 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Галин салат

галин салат
Любимый салатик моей тетки - у меня дома живет именно с таким названием.
Рецепт

Рубрики:  Салаты

САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ

Пятница, 11 Марта 2011 г. 11:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанетт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Салат из перца

Чтобы приготовить салат из перца Вам понадобится:
- 300-400 г. перца.
Для заливки:
- 70 г. сахара,
- 1 л. воды,
- 8 г. лимонной кислоты,
- 35 г. соли.

Перец необходимо хорошо вымыть, далее вырезаем се семена, опять моем, опускаем на 3 минутки в кипящую водичку и быстро охлаждаем в холодной. Затем нарезаем перец полосочками в 5 мм и плотненько укладываем банки по плечики. Заполняем кипящей заливкой и стерилизуем в кипящей водичке: банки на пол литры – до 15 минуток, банки на 2 и 3 литры – до 35 минуток. Далее закатываем.

Лечо

Для приготовления лечо Вам понадобятся такие ингредиенты:
- 3 кг. помидоров,
- 6 шт. болгарского перца,
- 6 зубчиков чесночка,
- 1 столовая ложечка сахара,
- 1 столовая ложечка соли.
Способ приготовления:

1,5 кг хорошо вымытых помидоров нарезаем соломкой и складываем все в кастрюльку. Таким же образом нарезаем и чеснок с болгарским перцем. Варим приготовленную овощную смесь где-то 10 минуток, затем, складываем оставшуюся часть помидоров, соль и сахар. Варим 30 минуток. Приготовленные овощи закладываем в трехлитровую заранее стерилизованную банку и хорошо закатываем.


салат

Для салата приготовления понадобятся:
Кабачки – 1,5 кг,
Помидоры – 0,5 кг,
Морковь – 0,5 кг,
Лук репчатый - 0,5 кг,
Болгарский перец – 0,5 кг,
Растительное масло – 0,5 л,
Специи: соль, сахарный песок, перец чёрный горошком, гвоздика, уксус – всё на глаз.

Ход приготовления:
Кабачки почистить от кожуры, нарезать кубиками средней величины. Переложить их в кастрюлю большого объема. Помидоры бланшировать в кипящей воде 30 секунд, вынуть и снять кожицу. Остудить и порезать мелкими кубиками. Морковь, предварительно очистив, натереть на крупной терке. Лук репчатый порезать на мелкие кусочки. Сладкий перец очистить от семян и порезать на произвольные кусочки. Все переложить в кастрюлю с кабачками. Вылить пол-литра растительного масла и поставить на средний огонь. Когда закипит, перемешать добавить все специи, перемешать ещё раз и оставить варить до полного размягчения всех овощей (около часа). Уксус добавлять за 2 минуты до готовности.

Пока салат варится, подготовить стеклянные банки, помыть и простерилизовать в горячей воде. Салат раскладывать горячим в горячие банки. Быстро закатать под железную крышку. Поставить на пол, плотно укутать/накрыть старым одеялом (теплой одеждой, старой курткой, шубейкой), оставить так на сутки остывать.

Зимой этот салат хорошо пойдет с горячей картошкой и как самостоятельная закуска.


Зимний салат с фасолью

Необходимые ингредиенты (с выходом – 6 л):
Фасоль – 500 г,
Помидоры – 4 кг,
Сладкий болгарский перец – 1 кг,
Морковь – 1 кг,
Лук репчатый – 1 кг,
Растительное масло – 2 стакана,
Душистый перец горошком – 5-6 шт.,
Гвоздика – 2-3 шт.,
Кориандр – 1 ч.л.

Ход приготовления:
Фасоль замачивается в чуть теплой воде на 5-6 часов. После этого слить воду и налить чистую. Варить на медленном огне, подсолив воду. Помидоры помыть, нарезать кружочками, вымытые и почищенные лук и перец – кольцами. Морковку после очистки натереть на терке.

Все овощи соединить с фасолью, перемешать и поставить в холодильник на 8 часов. Сок, который выделится при этом, слить. К овощам добавить специи, масло растительное, лавровый лист. Тушить 40 минут на среднем огне.

Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Банки поставить вверх дном, накрыть теплым покрывалом и оставить их в таком виде до полного остывания. Банки лучше брать небольшие (0,5 – 0,7 л), чтобы зимой, когда откроете банку, можно было съесть салат за 1-2 раза.


Зимний салат с рисом

Для приготовления этого вида зимних салатов потребуется:
Рис – 0,5 кг,
Помидоры – 3 кг,
Сладкий болгарский перец – 1 кг,
Лук репчатый – 1 кг,
Морковь – 5 шт.,
Сахарный песок – 2/3 стакана,
Соль – 2 ст.л.,
Подсолнечное масло – 0,5 л,
Укроп – пучок.

Ход приготовления:

Рис промыть в холодной воде. Переложить в кастрюлю, посолить и поставить вариться до полуготовности.
Перец очистить от семян и порезать тонкой соломкой. Помидоры бланшировать в кипящей воде, вынуть и очистить от кожуры. Очищенные помидоры порезать на четвертинки. Удалить шелуху с лука, разрезать на две половинки и каждую порезать на полукольца. Измельчить укроп. Почистить морковь. Нарезать ее тонкими полукружками.

Все овощи переложить в большую по емкости кастрюлю, всыпать сахар, соль и поставить тушиться на среднем огне около получаса. Потом всыпать рис и готовить ещё 10 минут.

Горячий салат разложить в горячие стерилизованные банки. Закатать, поставить на пол, укутать теплым покрывалом. Оставить, чтобы остыли сами. Хранить в холодном месте


Салат на зиму "Осений букет"

Состав : зелёные(не спелые твёрдые) помидоры примерно 1,5 кг, помидоры красные примерно 1 кг, красная паприка или жёлтая(оранжевая) примерно 0,5 кг уже чистой без плодоножек и семян, лук репчатый примерно 1 кг, морковь примерно 2 кг, соль по вкусу, сахар по вкусу, 0,5 кг сладкого томатного соуса, подсолнечное масло не рафинированное(с этим нам салат вкуснее), уксусная эссенция добавляю по 1 чайной ложке размешиваю и пробую, когда хватит можно сделать по острее или по нежнее, кто как любит.

Режу помидоры все дольками, морковь тру в комбайне на средней тёрке, лук тоже тонко ломтиками в комбайне натираю. Можно на любой тёрке натирать морковь, а лук можно и ножом ,но лучше как можно тоньше. Перчик нарезаю небольшими кусочками. Всё складываю в большую кастрюлю, сыплю соль и сахар по вкусу даю постоять 2 часа что бы пустили овощи сок. Затем добавляю уксусную эссенцию по вкусу, хорошо перемешиваю добавляю масло. Закрываю кастрюлю крышкой и оставляю на ночь пропитываться. С утра всё перемешиваю ещё раз пробую если надо подсаливаю или сахарок добавляю потому что овощи пускают сок обычно сладкий и вкус может немного измениться. Затем смотрю достаточно ли сока, обычно хватает(но если морковь не очень сочная возможно сока будет мало), тогда можно добавить несколько ложек воды. Добавляю томатный соус и ставлю варить. Обычно хватает от 35-до 40 минут(надо попробовать это зависит, как тонко вы нарезали овощи). И горячий только выключенный сразу же раскладываю в пропаренные банки и закатываю, или в банки просто на закрутках ,но тогда крышки должны быть горячими беру их прямо из кипящей воды отряхиваю от воды и сразу закрываю. Закрытые или закатанные баночки ставлю под одеяло (не переворачиваю в верх тормашками) и оставляю остывать.


Огурцы в томате

Этот салат делаю по рецепту .
2,5 кг помидор спелых, 6 шт. сладкого перца, 2 ч.ложки без горки красного острого перца(тот что специя сухая),5 кг огурцов, 6 средних луковиц(репчатый), 1 ст. столового уксуса, 1 ст. сахара, 1,5 ст. растительного масла(без выраженного вкуса), 2 ст.ложки соли, 3 головки чеснока.
Помидоры и перец измельчить или через мясорубку или в комбайне. Добавить красный перец и проварить 20 минут на среднем огне. Затем добавить порезанные кружками огурцы, лук нарезанный кольцами, уксус, сахар, соль, масло. Варить ещё 3 минуты после как закипит. Добавить мелко порезанный чеснок и варить ещё 3 минуты. Главное не переварить иначе огурцы не будут хрустеть. Горячий салат разложить по банкам и закатать. Укутать и оставить остывать.
Вкусно с отварным картофелем, можно для пиццы использовать.


Салатик ассорти на зиму

Салатик получается по вкусу довольно вкусный. Можно и с картошечкой и так с хлебушком, и как закусочку под крепкий напиток. Но самое главное делаю его не большими порциями и все порции разные. Вкус отличается в зависимости от овощей. Делаю этот салат по вкусу(соль, сахар, уксусная эсенция) и на глаз.
В данной баночке были паприка, огурец, морковь, чеснок.
-Делаю также но без чеснока ,а добавляю репчатый лук только побольше.
-Как вариант делаю в таком составе: паприка, морковь, огурец, репчатый лук и стручковая фасоль, пока она только с нежной мякотью внутри(нету самих фасоленок.
-Ещё вкусно с зелёными(неспелыми) помидорами, паприкой, морковью и репчатым лучком.
В других вариациях не делала, но думаю можно ещё по разному скомпоновать овощи.
Принцип приготовления прост как пять копеек.
Все овощи нарезаю кружками и ломтиками. Засыпаю их в кастрюлю всыпаю сахар и соль. Оставляю на 2-3 часа чтобы пустили сок. Затем добавляю уксусную эсенцию, водичку так что бы овощи покрыла жидкость полностью. Также добавляю немного нерафинированного подсолнечного масла. Сразу раскладываю по баночкам и ставлю их стерелизовать прикрыв крышками. Стерелизую так - в большую кастрюлю на дно кладу полотенце хлопковое(отведенно для этого специально). Наливаю немного воды чтобы намокло полотенце, затем ставлю баночки сколько встанет свободно и тогда заполняю кастрюлю холодной водой так сказать "до плечиков" банок. Ставлю на огонь и жду пока закипит вода как закипит засекаю время 15 минут и вынимаю баночки и сразу их закатываю. Делаю всегда в пол-литровых баночках.
Приятного аппетита.


Салат из перца и помидор "Инта" на зиму

Вот рекомендую тем кто любит не очень острые, а в меру, салатики из баночек. Сколько бы порций не приготовила этого салата, каждый год мало Его можно кушать ложками и просто с хлебом, и с картофелем, и с макарошками, и с рисом, и в пиццу класть, вообщем применения этому салату много. Даже суп можно вкуснючий с ним варить.
Делаю этот салатик строго по рецепту.
4 кг перца уже очищенного без плодоножек и семян, 2 кг спелых красных помидор, 200 гр. сахара, 2 ст.ложки без горки соли(крупной разумеется), 2 ст.ложки уксусной эсенции, 1/2 стакана растительного масла (желательно без запаха и выраженного вкуса).
Сначала режем помидоры кусочками, закладываем их в кастрюлю, добавляем соль, сахар и масло. Нагреваем массу, помидоры дадут сок.Потом засыпаем в кастрюлю нарезаный кусочками перец даём закипеть и кипятим 10 минут. В последнюю минуту добавляем эссенцию. Раскладываем по банкам и закрываем крышками или закатываем. И ставим остывать под одеялом.
Приятного аппетита.


Лечо с рисом

На 4 порции:
80 г сала,
60 г лука,
8 больших сладких перцев,
6—8 помидоров среднего размера,
150 г ветчинной или другой вареной колбасы,
250 г риса или 200 г другой крупы,
зеленый лук,
соль по вкусу
Сало нарезать маленькими кубиками, растопить, добавить мелко нарезанный лук, поджарить и положить вымытые и нарезанные ломтиками помидоры. Через 10 мин положить нарезанный крупной соломкой сладкий перец, посолить и потушить. Потом добавить нарезанную кубиками колбасу или копченое мясо, рис, нарезанный зеленый лук и налить столько воды, чтобы она была выше риса на 1 см. Перемешать и дать закипеть, прикрыть крышкой и без помешивания тушить в духовом шкафу. Если лечо готовят с крупой, ее следует варить в соленой воде отдельно.


Летний салат на зиму

В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика.

Готовим рассол: на 2 литра воды 0,5 стакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок).

Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу.


Салат на зиму

Состав:
Помидоры - 1 кг
Баклажаны - 2 кг
Перец болгарский -1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Подсолнечное масло — 1,5 стакана
Уксусная кислота — 1 ч. л.
Сахарный песок — 1 ст. л.
Соль крупная — 1 ст. л.

Способ приготовления:
Все овощи порезать дольками и уложить порезанные овощи в кастрюлю в следующем порядке:
помидоры, баклажаны, перец, лук.
Добавить соль, сахар, уксусную кислоту 70 %, подсолнечное масло.
Варить с момента закипания 40 минут на среднем огне, слегка помешивая.
Затем разложить по горячим стерилизованным банкам и закатать.
Приятного аппетита!


Острая закуска из кабачков "Тёщин язык"

3 кг кабачков
3 шт. красного сладкого перца
1 стручок острого перчика
100 гр чеснока
1 стак. растительного масла
0,5 л воды
1 стак. сахара
0,5 л томатного сока (можно развести томат. пасту)
2 ст. лож. соли
50 гр уксуса.
Кабачки порезать кубиками, всё остальное - через мясорубку.
Тушить 30 мин. Закатать горячим в стерилизованные банки.


Салат "Болгарский"

родукты :

Помидоры-3 кг
По 1 кг : лука,моркови,перца болгарского

Всё нарезаем,складываем в кастрюлю.Для этого салата нужна большая кастрюля. У меня 10-литровая и то лук я сегодня уже на плите добавляла,когда смесь немного осела в кастрюле.

Заправляем:

300 гр сахара
2 ст.л. соли
250 гр. уксус
300 гр. растительное масло

И тушим всё это 1 час.Помешиваем,чтоб не пригорело.
Салат горячим раскладываем в баночки,прикрываем крышками и ставим стерилизоваться.Мин 20.
Вынимаем,плотно закрываем,переворачиваем.Из-под крышки не должен вытекать сок.
Расклад продуктов на 7 литров салата.
У меня получилось 8 800-граммовых баночек



Серия сообщений "Консервирование":

Часть 1 - САЛАТИКИ И ЗАКУСКИ НА ЗИМУ
Часть 2 - НЕОБЫЧНОЕ ВАРЕНЬЕ
Часть 3 - Салат из капусты «Пёстренький»
...
Часть 11 - Сельдь с луком на рассоле
Часть 12 - Консервированные помидоры "пальчики оближешь"от блейк
Часть 13 - Перец пикантный по-грузински


Рубрики:  Консервирование

ГОСПОДИН РЕГЛАН И ЭТО ВСЕ О НЕМ

Пятница, 11 Марта 2011 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



На этих страничках мы с Вами шаг за шагом будем учиться вязать пуловеры и жакеты с рукавом реглан. Методов вязания реглана существует великое множество, перепробовав добрую половину, я остановилась на способе, при котором реглан вяжется целиком от горловины, без швов, как мне кажется самом простом и удачном. Этим приемом мы с Вами будем вязать пуловер с углубленным вырезом горловины.
Попробуйте сначала связать образец именно такими узорами и с тем количеством петель какие даны в примере, это поможет Вам понять сам принцип реглана и разобраться во всех хитростях и тонкостях его вязания. Если Вы одолеете этот образец, то далее сможете вязать пуловеры и жакеты с более сложными узорами.

Разделим наш курс на шаги:
Шаг первый: Что такое реглан.
экскурс в историю
все - за и против реглана

Шаг второй: Спицы и другие полезные мелочи
спицы для реглана
счетчики петель и рядов
другие полезные мелочи

Шаг третий: Линия реглана
линия реглана
узоры для линии реглана

Шаг четвертый: Расчет и распределение петель
расчет петель
распределяем петли на спицы

Шаг пятый: Приступаем к вязанию
вяжем шаг за шагом

Шаг шестой: Окончание работы
маскируем концы нитей
отпаривание


Материал любезно предоставила Ольга Афанасьева.


http://club-rukodelie.com/needls/reglan/index.htm
Рубрики:  Вязание

Коллекция узоров спицами!

Пятница, 11 Марта 2011 г. 10:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Helam [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (400x322, 76Kb)
Коллекция узоров спицами!
Собрала интересные узоры из украинского журнала
"Вяжем сами"
(существует еще и российский "Вяжем
сами")!
Описание на русском!
Рубрики:  Узоры спицами

Растительное масло с "изюминкой"

Четверг, 10 Марта 2011 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Melena_55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 Растительное масло с "изюминкой"



Очень люблю эксперементировать на кухне. Скоро весна, тепло, пикники, свежие овощи. И, вот, что я хочу Вам предложить. Просто растительное масло, будь оно даже оливковым, согласитесь..... скучновато. Обнаружила я у себя в закромах маленькую бутылочку, наполнила ее на треть маленькими и сухими перчиками "чили", порезала лимон и тоже отправила к перцу и залила маслом. Можно добавлять хоть в салат, хоть к мясу, хоть к рыбе, в зависимости от Вашей фантазии и вкуса. 



Готовить со множеством вариаций и с разными травками . Может пригодится.

Хорошего Вам настроения и теплых весенних дней!!!
 

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - ДОМАШНЕЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Часть 2 - ФЕЙХОА
...
Часть 7 - АДЖИКА-12 РЕЦЕПТОВ
Часть 8 - ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ИЗ ПОМИДОР
Часть 9 - Растительное масло с "изюминкой"
Рубрики:  Рецепты

Луковый пирог с плавленными сырками

Четверг, 10 Марта 2011 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Луковый пирог с плавленными сырками

луковый пирог
Очень сытный и вкусный пирог.
 Рецепт

Рубрики:  Пироги и блины

Запеканка с брынзой

Четверг, 10 Марта 2011 г. 12:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Запеканка с брынзой


Рецепт очень простой, а запеканкая очень вкусная.
 Рецепт

Рубрики:  Блюда с сыром

Цикламен - цветок гордости и самоуважения

Четверг, 10 Марта 2011 г. 12:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Привалова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Яркие цветы цикламена - это сильное Солнце.

Читать далее
Рубрики:  Комнатные растения

Выполняя обещанное...

Четверг, 10 Марта 2011 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



...Стройнеющей_дамочке публикую наш семейный рецепт заготовки грибной солянки на зиму. И я, и мама много лет закатываем солянку только по этому рецепту. В качестве иллюстрации нашей любви к этой соляночке приведу  только один пример - выход по рецепту около шести литров, но мне НИ РАЗУ не удалось закатать шесть литровых банок, ибо, как только я завожусь с этой солянкой, семья большинством голосов постановляет, что ужин сегодня суперский и отжирает солидную часть. Для закатки остается максимум пять литров, а то и меньше...


Грибная солянка
Рубрики:  Консервирование


Поиск сообщений в Наташа_Высоцкая
Страницы: 292 ... 166 165 [164] 163 162 ..
.. 1 Календарь