Сын итальянского графа и французской аристократки, после развода родителей жил с матерью в Париже.С детсмтва проявлял талант к изобразительному искуству и интерес к миру моды.В 14 лет Gruau начал поддерживать свою мать и себя, продавая рисунки на миланскому журналу мод Lidel.Во время Второй мировой войны сотрудничал с Christian Dior , и, в это же время принимал активное участие в помощи и сокрытию еврейских беженцев в Париже.
С 1950 годов Gruau стал одним из самых известных художников в мире высокой моды . Работал с Femina,Vogue , Marie-Claire, L'Officiel, L'Альбом Du Figaro и многими изданиями "высокого стиля" . Работа Gruau признана и получила высокие оценки на международном уровне . Иллюстрации Gruau привлекают и сейчас своим вневременным стилем.