-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Светланас

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

376 //img1.liveinternet.ru/images/attach/b/4//405 [flash=448

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 24.01.2010
Записей: 4480
Комментариев: 170
Написано: 4702






Без заголовка

Понедельник, 06 Мая 2013 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич пасхальный - самый любимый и очень подробный рецепт

Рецептов куличей много. И я даже в этом году уже пробовала пару новых. Но все таки, лучше этого я не нашла.
kulich-pashalniy копия (700x700, 331Kb)
Почему-то многие думают что все свои рецепты я знаю наизусть. Это не так. Тем более выпечка и десерты — это математика. Очень важно соблюдать рецепт, пропорции, последовательность действий. Тем более куличи я пеку только раз в год.
Так что открываю свой любимый рецепт и начинаю.
Рубрики:  Рецепты

Пасхальный кулич

Понедельник, 06 Мая 2013 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич

 За свою жизнь я пробовала много разных куличей,но вот этот рецепт накрепко прижился у меня.К тому же преимущество этого теста в том,что не черствеет и куличи можно печь заранее.

 
 
 DSC00202 (700x525, 160 Kb)
 
 
DSC00347 (523x698, 160 Kb)
 
 
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Понедельник, 06 Мая 2013 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Советы на все случаи жизни

Вращающаяся раковина, с дуршлагом и разделочными досками кухня (466x700, 181Kb)

Читать далее...
Рубрики:  советы

Цитата сообщения НебоОблака

Без заголовка

Цитата

Понедельник, 06 Мая 2013 г. 12:52 + в цитатник
Просмотреть видео
3384 просмотров
Кот и хорек

Не сошлись характерами)

небооблака/3518263_ (414x80, 34Kb)

Рубрики:  кошки

Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 06 Мая 2013 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как выбрать шторы в детскую?

Детскую комнату дизайнеры советуют гармонично укомплектовывать мебелью, текстилем и другими аксессуарами и элементами декора. Желательно продумать все до мельчайших подробностей заранее. 

Выбирая шторы для детской комнаты, мы не только занимаемся декорированием окна, но создаем особый мир - светлый, радостный и обязательно уютный. Детская комната предназначена не только для сна. В ней также располагается зона отдыха, игровой или спортивный уголок, рабочее место для учебы и территория, предназначенная для хобби, к примеру, музыкальный инструмент или игровая приставка.

Выбирая шторы для детской, сделайте все как можно более эстетичным. Учтите цвет и фактуру мебели, стен, пола. Малыш должен обязательным образом расти в атмосфере гармонии и красоты. Современные ткани, из которых шьют шторы для детской, настолько разнообразны, что голова идет кругом! Однотонные и с рисунками - плюшевыми медведями, зайцами, солнышком, цветами, сказочными героями. выберите практичные шторы той расцветки, которая встречается в интерьере, но не сливается со стенами комнаты. Это будет наиболее выгодным вариантом оформления детской.

фотографии смотрите тут
 3407372_ (170x35, 2Kb)


В магазине http://babymebel.com.ua/ ищите новые модели детской мебели - качественной, современной, оригинальной. Доступные цены и большой ассортимент продукции в каталоге позволит выбрать именно то, что вам подходит для создания гармоничного стильного интерьера. Ребенок должен ощущать комфорт и уют.

Рубрики:  интерьеры для дома

Без заголовка

Понедельник, 06 Мая 2013 г. 12:40 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мудрые мысли.

2013-04-30_162328 (367x271, 72Kb)
+++++++++++++++
Деньги - как кислород:
При недостатке - задыхаешься.
При наличии - не замечаешь.
При избытке - башню сносит.
+++++++++++++++
2013-04-30_163346 (550x370, 118Kb)

SvetlanaT
Рубрики:  нити души

Без заголовка

Понедельник, 06 Мая 2013 г. 12:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сладкая сдобная выпечка - рецепты на любой вкус!

Сладкая сдобная выпечка
И не говорите мне, что это высококаллорийно! Жить вообще вредно - от этого умирают!))

Смотреть рецепты
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Воскресенье, 05 Мая 2013 г. 00:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ: 5 РЕЦЕПТОВ

 

Салат с корейской морковью обладает массой достоинств. Он легкий, вкусный, прекрасно сочетается с другими блюдами (пельменями, макаронами, картофелем, мясом). К тому же этот салат является основой для приготовления многих других блюд. Приведем рецепты самых вкусных салатов с корейской морковью.

10 секретов морковки, которые полезно знать

 

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Воскресенье, 05 Мая 2013 г. 00:22 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи оригинальных пергол и шпалер для участка.

 

перголы и шпалеры.

Здравствуйте, дорогие читатели ! Если у Вас имеется приусадебный участок, то советую Вам посмотреть эту страничку, в которой выложены соббранные с интернета идеи по созданию пергол и шпалеров.

Пергола - это  сквозная крыша из балок, Которые опираются на столбы. з многослой­ных планок.

Постройка пергол должна быть прочной и устойчивой, чтобы противостоять сильным ветрам, особенно зимним, поэтому скрепляйте всю конструкцию надежными шурупами шурупами.

Садовые постройки- перголы,арки,беседки,шпалеры,сделать своими руками+шпалеры+перголы+барбекю+беседки, поделки своими руками, поделки для дачи

Эта оригинальная  отдельно стоящая конструкция систематизирует пространство , а самое главное- создает тень, что особенно полезно в жаркие периоды.

Очень красиво пергола сочетается с приставными или встроенными кашпо.

Пергола

смотрим:
Рубрики:  дом

Без заголовка

Воскресенье, 05 Мая 2013 г. 00:14 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич пасхальный - самый любимый и очень подробный рецепт

Рецептов куличей много. И я даже в этом году уже пробовала пару новых. Но все таки, лучше этого я не нашла.
kulich-pashalniy копия (700x700, 331Kb)
Почему-то многие думают что все свои рецепты я знаю наизусть. Это не так. Тем более выпечка и десерты — это математика. Очень важно соблюдать рецепт, пропорции, последовательность действий. Тем более куличи я пеку только раз в год.
Так что открываю свой любимый рецепт и начинаю.
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Суббота, 04 Мая 2013 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

воздушные ЗАВАРНЫЕ БУЛОЧКИ - получаются просто сказка

P1010102  (469x512, 107Kb)
Воздушные пирожные получаются чуть плотнее, чем традиционные эклеры.

Это потому, что в тесто добавлен сыр.




204f571d022cd96e61af543c1b2b7530 (104x85, 11Kb)Попробуйте, готовится очень быстро, результат вам понравится!
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Суббота, 04 Мая 2013 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарные работы по керамике и холодному фарфору.

 

Идеи для лепки.

Дорогие читатели ! Приветствую Вас на страницах своего дневника ! Применение лепки все больше используется мастерами в декоре своих работ, которые от комбинирования техник смотрятся еще шикарнее. На этой страничке собраны великолепные работы мастеров, благодаря которым мы сможем преображать свои поделки, заимствуя интересные идеи и раскручивая их в преображенном виде. Приятного Вам просмотра и вдохновения !
vase-5 (500x500, 210Kb) 

2.
4774837373_71599463a5_z (640x640, 305Kb)

3.
8173784769_453d460304_z (500x500, 175Kb)

вдохновляемся:
Рубрики:  сделай своими руками

Без заголовка

Вторник, 30 Апреля 2013 г. 00:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почти два десятка вкусностей! Выбираем!

Корзиночки с творожной начинкой и клубникой
Корзиночки с творожной начинкой и клубникой
Простые и вкусные корзиночки с запечённой творожной начинкой. Я бы сказала из «доступных продуктов», если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много её понадобится.

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Вторник, 30 Апреля 2013 г. 00:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дизайн маленькой спальни

 dizajn-spalni (700x525, 90Kb)

Маленькая спальня – во все времена была проблемным местом любой малогабаритной квартиры. Однако современные дизайнеры разработали ряд подходов, которые позволяют сделать эту комнату не только уютной и стильной, но и многофункциональной.

Наглядно возможный дизайн маленькой спальни можно посмотреть здесь: http://rmnt.net/dizajn-malenkoj-spalni/10180.

Мебель для маленькой спальни

Выбранная мебель в первую очередь должна решать проблему тесноты. Полнокомплектный спальный гарнитур, конечно, хорошо, но не в этом случае. Гармоничный дизайн спальни предполагает наличие компактной кровати и малогабаритных предметов без лишних изысков. При этом мебель лучше ставить вплотную друг к другу.

Практические советы по визуальному увеличению пространства: 

Читать далее...
Рубрики:  интерьеры для дома

Без заголовка

Вторник, 30 Апреля 2013 г. 00:10 + в цитатник
Это цитата сообщения fljuida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересные идеи для теплиц и клумб на участках.

 

Как построить самим теплицу или создать клумбу.

   Здравствуйте, дорогие читатели ! Для многих из Вас сейчас актуальна тема  создания теплиц и клумб. Советов на эту тему огромное количество, а некоторые из них освещены на этой страничке :) Если Вам интересна эта тема, то прошу на тепличное дефиле с мастер-классами :)

xcvf (569x574, 772Kb)

смотрим варианты теплиц и клумб:
Рубрики:  дача

Без заголовка

Четверг, 25 Апреля 2013 г. 23:12 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Использование пробки в интерьере

2DA0BA08172649D5993503B9EB8A8A2A (525x700, 77Kb)

Если для вас долговечность и экологичность декоративного материала являются важнейшими показателями, то рассмотрите пробку. Ее применение в любом интерьере – это удачное комбинирование стиля с качеством, которое не подвластно моде и выдерживает проверку временем.

Читать далее...
Рубрики:  интерьеры для дома

Без заголовка

Четверг, 25 Апреля 2013 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как очистить самые разные пятна









0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  советы

Без заголовка

Четверг, 25 Апреля 2013 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила_Лова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отель на Мальдивах.

Отель Dusit Thani Maldives на Мальдивах.

Dusit Thani Maldives 1



Читать далее...
Рубрики:  картинки

Без заголовка

Четверг, 25 Апреля 2013 г. 22:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Zefirkin [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Притча о семье - Она думает, что я настоящий!

4234487_1 (604x403, 24Kb)

 

Семья пришла в ресторан пообедать. Официантка приняла заказ у взрослых и затем повернулась к их семилетнему сыну. 
— Что вы будете заказывать? 
Мальчик робко посмотрел на взрослых и произнес: 
— Я бы хотел хот-дог. 
Не успела официантка записать заказ, как вмешалась мать: 
— Никаких хот-догов! Принесите ему бифштекс с картофельным пюре и морковью. 
Официантка проигнорировала ее слова. 
— Вы будете хот-дог с горчицей или с кетчупом? — спросила она мальчика. 
— С кетчупом. 
— Я буду через минуту, — сказала официантка и отправилась на кухню. 
За столом воцарилась оглушительная тишина. Наконец мальчик посмотрел на присутствующих и сказал: 
— Знаете что? Она думает, что я настоящий!
 
 
(с) Энтони де Мелло "Когда Бог смеется"
 
Рубрики:  умные мысли и притчи

Без заголовка

Среда, 24 Апреля 2013 г. 16:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Tomash_Design [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Феерия анютиных глазок.

По материалам http://www.radikal.ru/USERS/fialka49/anutiny-glazki

1. 
Читать далее...
Рубрики:  картинки

Без заголовка

Среда, 24 Апреля 2013 г. 16:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ "ШОК" постный в микроволновке

Назвала так этот торт и потому что шоколадный, и потому что на меня он ,действительно, произвел некоторый шок)))) Очень воздушный,высокий и пористый бисквит.Да к тому же постный! Мечта)))) Торт за 10 минут))))

 (700x525, 109Kb)

Рецепт был дан в двойной норме и для духовки. Я делала из половины нормы и в микроволновке в овальной форме( длина по окружности 65 см) . В такой форме я пекла на полной мощности( а она у меня 850 вт) 9 минут. Если форма и мощность другие-смотрите по внешнему виду-вверху будет,,шапочка,, -так там не должно виднется сырое тесто.Готовность проверить спичкой.Пересушивать тоже нельзя.Лучше чуть недоготовить, поскольку корж потом после отключения надо оставить на 5 минут в микроволновке и там он еще дойдет.

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Среда, 24 Апреля 2013 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Деда-еу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Фарфоровые лебеди и павлины»

Деда-еу
Фарфоровые лебеди и павлины



Все фотографии можно увеличить од 1200x1200 до 2000x2000
красоты из фарфора

красоты из фарфора

Рубрики:  картинки

Цитата сообщения BARGUZIN

Без заголовка

Цитата

Среда, 24 Апреля 2013 г. 16:06 + в цитатник
Просмотреть видео
1063 просмотров
Нехитрый рецепт приготовления картофеля в микроволновке

Я бы даже назвал этот рецепт для ленивых. И хитрого здесь ничего нет. Но заслуживает внимание то, что сделано на микроволновке! Картофель нарезать небольшими брусочками, наполовину залить на 1/3 водой, накрыть крышкой и поставить в микроволновку на 7-10 мин на полную мощность (время приготовления зависит от объема) Затем слить всю воду, картофель посолить, добавить специи, луковицу, нарезанную четверть кольцами, сметану (2-3 ложки), тертый сыр. Не накрывая крышкой поставить в микроволновку на 20-30 минут. Приятного аппетита
Рубрики:  Рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 24 Апреля 2013 г. 15:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Avi-Tal [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Золушка", фильм 1947 года - в цвете! +ещё много!





Три Орешка Для Золушки HD 1973





Руслан и Людмила, сказка Руслан и Людмила



Читать далее...
Рубрики:  фильмы
детям

Без заголовка

Среда, 24 Апреля 2013 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт со вкусом мороженого

Торт со вкусом мороженого

торт (600x377, 78Kb)

Может кому-то в детстве покупали мороженое в вафельном стаканчике, но не разрешали есть, пока оно не согреется, и вот ждешь, оно естественно тает, вафля размокает, но все равно потом наслаждаешься сливочно-вафельным напитком.

Ингредиенты на 2-3 порции:

Для блинов-бисквитиков(из данного количества ингредиентов у меня получилось 5 средних блинчиков):
Яйцо -2шт.
Мука — 2-3ст.л.(с горкой)
Молоко — 100мл
Сахар — 2ч.л.
Соль — щепотка
Крахмал — 1ст.л.

Для крема:
Сливки 35%- 150мл.
Сахарная пудра — 2ст.л.
Творожный сливочный сыр — 100г
Ван. сахар — 1ч.л.
Мандарины — 4шт. + 2 для украшения
Шоколадная стружка

Приготовление:
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Вторник, 23 Апреля 2013 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт "Зимняя бомба"!!! (готовится не более 30 минут)

Автор: a_l

Я не являюсь фанатом Джейми Оливера, но этот десерт обалденно вкусный и красивый!
Готовится очень просто, быстро и результат классный! А главное – приготовить его можно за несколько дней до торжества – что немало важно!!!!!
Рекомендую всем, не пожалеете!!!
читать рецепт
Рубрики:  Рецепты

Цитата сообщения НебоОблака

Без заголовка

Цитата

Вторник, 23 Апреля 2013 г. 21:17 + в цитатник
Просмотреть видео
4125 просмотров
Украшение из апельсина к праздничному столу.

Ракушка и цветок из апельсина  - непременно будут ярким пятном на праздничном столе. А резанная кожура очень ароматна...да и апельсин до сих пор ассоциируется у многих с Новым годом!

3518263_1138462915_Orange_death300x225 (300x225, 8Kb)

Рубрики:  Рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 23 Апреля 2013 г. 21:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Ильф_Вагизов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Замечательный фильм «Прислуга». Смотреть всем!

Замечательный фильм. Особенно хорошо он будет для тех мам и пап, которые только формально могут носить эти «красивые, многозначащие» слова. Разве в нашей современной жизни не бывает случаев, когда вместо родителей за детьми присматривают, любят и заботятся – деды, бабушки, какие-нибудь родственники и даже детские дома? Таких случаев великое множество.
А ведь еще лет пятьдесят-шестьдесят назад, к примеру, в Америке было модно держать «прислугу» черного цвета, которая занималась практически всем. Работа по дому, готовка, уборка, присмотр за детьми. Практически выходило, что именно эти «женщины» являлись для своих подопечных «мамами», потому что именно они учили их всему тому, что умеют сами.
Это фильм «Прислуга», в котором мы видим, что в любой ситуации люди, которые являются людьми, остаются людьми. Вот я о чем подумал. Зачем я написал второе предложение? Смотреть всем! А «косвенные» папы и мамы в это время вероятнее всего будут просиживать свои «пятые точки» в кафе или ресторане, там им точно будет нескучно.

Смотрим фильм «Прислуга» онлайн в моем блоге или берем мой пост в цитатник и смотрим в любой время. Приятного просмотра!


Рубрики:  фильмы

Без заголовка

Вторник, 23 Апреля 2013 г. 20:25 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французские десерты

 

Французские десерты

МуссФранция – это целый мир художников, модельеров и шеф-поваров, страна эмоций, красоты и романтики. А французские десерты – это воплощение всего самого лучшего во Франции. Попробовав хоть раз французские сладости, на всю жизнь становишься ценителем и почитателем всей французской кухни. Но одной жизни не хватит даже для беглого знакомства с огромным разнообразием французских блюд и их региональных разновидностей. Большинство из них можно приготовить только на родине, ведь продуктов, которыми оперируют французские шефы и кондитеры, в наших магазинах не сыщешь… Тем не менее, некоторые французские десерты удачно получаются в любой части света. С ними и познакомит Вас «Кулинарный Эдем».

Мусс

Начнём с самого низкокалорийного десерта. Мусс можно готовить на основе любого сока, вина, шоколада, кофе. Главное – зафиксировать его пенную консистенцию. Например, так:

Ингредиенты:
4 яблока,
200 мл воды,
100 г сахара,
2 ст.л. лимонного сока,
2 ст.л. кукурузного крахмала.

Приготовление:
Мелко нарежьте яблоки, сложите в толстостенную кастрюлю, засыпьте сахаром и залейте водой. Варите на слабом огне до размягчения, затем добавьте крахмал, тщательно размешайте, влейте лимонный сок и оставьте охлаждаться. Взбейте массу в блендере, разложите по креманкам и до подачи держите в холодильнике.

Шодо

Этот древний французский десерт удивляет своей простотой и изысканностью. Для него нужно немного: желтки, сахар и вино. Все ингредиенты взбиваются на водяной бане до получения гладкой структуры. Получается этакий алкогольный гоголь-моголь, который французские невесты готовили для своих женихов. Кстати, в "Книге о вкусной и здоровой пище" гоголь-моголь готовится с вином, как французский шодо.

БланманжеБланманже

Одно из любимых блюд Пушкина, нежное желе из коровьего или миндального молока. Сегодня бланманже часто готовят с желатином – это делает блюдо торжественным и праздничным. Но мы рекомендуем для начала попробовать бланманже по оригинальному рецепту, таким, как полюбил его Александр Сергеевич.

Ингредиенты:
1 л молока,
0,5 л сливок,
1 стакан толчёных орехов (фундук, миндаль, грецкие, кешью),
3 ст.л. рисовой муки,
сахар, пряности (мускатный орех, ваниль, цедра лимона) – по вкусу.

Приготовление:
Разведите муку в стакане холодного молока. Остальное молоко со сливками вскипятите, всыпьте орехи и постепенно влейте смесь молока и муки, постоянно помешивая. Добавьте сахар, пряности и варите на слабом огне до загустения, не допуская кипения. В готовый десерт можно добавить ягоды, фрукты, какао, ром, ликер, мяту.

ПарфеПарфе

Этот десерт – само совершенство, о чём ясно говорит его название (parfait — безукоризненный). По составу он мало отличается от бланманже, а безукоризненным его делает заморозка. Существуют рецепты парфе на желатине, но их нельзя назвать полностью совершенными. Приготовим французское парфе по-настоящему:

Ингредиенты:
140 г жирных сливок,
50 г молока,
8 г натурального молотого кофе,
2 желтка,
1 ст.л. сахара.

Приготовление:
В молоко всыпьте кофе, прокипятите и оставьте остывать. Желтки разотрите с сахаром, постепенно влейте в них кофейное молоко, проварите на слабом огне до загустения. Когда смесь остынет, введите её во взбитые сливки, разложите по формам или креманкам и заморозьте. Подавайте с фруктами, ягодами, шоколадом, карамелью, ликёром.

СуфлеСуфле

Этот французский десерт тоже готовится путём взбивания яиц с различными вкусовыми наполнителями, но в отличие от шодо и парфе он может быть и сладким (из творога, джема, бананов, шоколада), и несладким (из сыра, овощей, грибов, мяса). Отличительная особенность суфле в том, что его нужно есть сразу же после приготовления, так как через 15-20 минут оно опадает. Считается, что приготовить суфле в домашних условиях могут только самые талантливые кондитеры. На самом деле, требуется только аккуратность, терпение и самые лучшие ингредиенты. Приготовим, например, шоколадное суфле:

Ингредиенты:
50 мл жирных сливок,
100 г тёмного шоколада с содержанием какао больше 70%,
10 г сливочного масла,
2 яйца,
1 ст.л. сахара,
несколько капель лимонного сока.

Приготовление:
Заранее подготовьте керамические формочки для суфле: смажьте всю внутреннюю поверхность сливочным маслом и посыпьте сахаром. Указанного количества хватит на 2 формочки объёмом около 200 мл. Разогрейте духовку до 190°C, тщательно отделите белки от желтков.

На водяной бане расплавьте шоколад, добавьте масло и сливки, постоянно помешивая. Когда шоколад расплавится, погасите пламя и вбейте в смесь желтки. Отдельно взбейте белки с лимонным соком, затем добавьте сахар и продолжайте взбивать до твердых пиков. Аккуратно вмешайте белки в шоколадную массу и выложите смесь в формочки, оставляя пустой около четверти объёма. (На этой стадии суфле можно поставить в холодильник на 3-4 дня, что позволяет подготовить его к празднику заранее.) Выпекайте суфле около 15 минут при температуре 190°C, пока оно не поднимется над формой. Подавайте в формочках.

Крем-брюлеКрем-брюле

Этот французский десерт очень похож на своих предшественников – парфе и суфле. Отличие в том, что перед подачей его поджигают специальным факелом для получения карамельной корочки. Нет факела? Не беда, карамель хорошо получается и в духовке с верхним нагревом.

Ингредиенты:
8 желтков,
0,3 стакана сахара или сахарной пудры,
2 стакана жирных сливок (30%),
1 ч.л. ванильного экстракта или ванилин на кончике ножа,
3 ст.л. сахара для карамели.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 160°C. Смешайте желтки и сахар до полного растворения сахара и получения светлой массы, добавьте сливки и ваниль и тщательно перемешайте. Разлейте крем по 6 формочкам, поставьте их в противень, наполненный водой, и поместите в разогретую духовку на 50-60 минут. Края должны затвердеть, а середина оставаться жидкой. Достаньте формочки из духовки и остудите прямо в противне. (На этом этапе крем может находиться от 2 часов до 2 дней.) Перед подачей посыпьте каждую порцию сахаром и на несколько минут поместите в духовку с верхним нагревом.

КлафутиКлафути

Это удивительное блюдо одновременно напоминает пирог, омлет и блины с начинкой. Классический клафути готовится исключительно с вишней, а для всех остальных начинок французы придумали слово «флонярд» (Flaugnarde). Когда-то давно из вишен для клафути не вынимали косточки, чтобы сохранить их сочность и удивительный аромат при выпекании. Если хотите, приготовьте оба варианта – с косточками и без них – и сравните результат.

     

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Без заголовка

Вторник, 23 Апреля 2013 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Jea [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-миндальный чизкейк.


У меня на компьютере залежалось очень много новых рецептов, поэтому я спешу поделится ими с вами.
Праздники на носу и какие праздники без торта на столе? Предлагая вам приготовить очень вкусный и оригинальный чизкейк.


рецепт!
Рубрики:  Рецепты


Поиск сообщений в Светланас
Страницы: 149 ... 111 110 [109] 108 107 ..
.. 1 Календарь