Äîðîãèå äðóçüÿ! Ñåãîäíÿ ÿ ïðèãîòîâèëà, óäèâèòåëüíîå âàðåíüå. Êóõíÿ íàïîëíèëàñü òàêèì àðîìàòîì, ÷òî ìîæíî áûëî ïðîñòî ñîéòè ñ óìà. Äëÿ áîëüøåãî àðîìàòà ÿ äîáàâèëà öåäðó àïåëüñèíà. Ñåãîäíÿ ìû ãîòîâèì âàðåíüå èç ëèïû…..

Ïðîäóêòû:

• ìóêà — 3 ñòàê.;
• ñîëü — 1 ùåïîòêà;
• âîäà (õîëîäíàÿ) — 2⁄3 ñò.;
• ñëèâî÷íîå ìàñëî — 250 ãðàìì;
• óêñóñ — 1 ñò.ë.

Äëÿ êðåìà:

• ìîëîêî — 1200 ìë.;
• ÿè÷íûå æåëòêè — 5 øò.;
• ñàõàð âàíèëüíûé — 1 ÷.ë.;
• 400 ãðàìì ñàõàðíîãî ïåñêà;
• êîíüÿê — 10 ìë.;
• ìóêà — 150 ãð.

Ïðîñòîé «Íàïîëåîí». Ïîøàãîâûé ðåöåïò

1. Áåðåì íîæ. Ðóáèì ìåëêî ìàñëî ñ ìóêîé è ñîëüþ. Ïåðåêëàäûâàåì â ãëóáîêóþ ïîñóäó.
2. Äîáàâëÿåì âîäó. Óêñóñ. Çàìåøèâàåì òåñòî äëÿ îáàëäåííîãî íàïîëåîíà.
3. Ãîòîâîå òåñòî ðàçäåëÿåì íà 12 ÷àñòåé. Îòïðàâëÿåì òåñòî â õîëîäèëüíèê íà îäèí ÷àñ.
4. Ñòîë ïðèñûïàåì ìóêîé. Ðàñêàòûâàåì êîðæè. Ïåðåíîñèì èõ íà ïðîòèâåíü ïðè ïîìîùè ñêàëêè. Êîðæ â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ íàêàëûâàåì ïðè ïîìîùè âèëêè.
5. Êîðæè äëÿ íàïîëåîíà âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ äóõîâêà äî ãîòîâíîñòè. Òàêèì îáðàçîì âûïåêàåì âñå 12 êîðæåé.
6. Ãîòîâèì êðåì äëÿ ñàìîãî âêóñíîãî òîðòèêà. Áåðåì íåáîëüøóþ êàñòðþëüêó. Âûëèâàåì òóäà ìîëîêî. Ñòàâèì íà ïëèòó è äîâîäèì ìîëîêî äî êèïåíèÿ.
7. Â îòäåëüíóþ åìêîñòü îòïðàâëÿåì ìóêó. Äîáàâëÿåì ñàõàð. Æåëòêè. Âàíèëèí. Âñå õîðîøî ïåðåìåøèâàåì. Äîáàâëÿåì êîíüÿê è åùå ðàç ïåðåìåøèâàåì.
8. Ïîëó÷èâøóþñÿ ÿè÷íóþ ìàññó âûëèâàåì â ìîëîêî è ïåðåìåøèâàåì. Ñòàâèì êàñòðþëþ íà ìàëåíüêèé îãîíü è âàðèì êðåì äî çàãóñòåíèÿ. Çàòåì ñíèìàåì êðåì ñ ïëèòû è îñòàâëÿåì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
9. 11 êîðæåé ñìàçûâàåì îñòûâøèì êðåìîì. À îäèí êîðæ êðîøèì â ìåëêóþ êðîøêó. Ïîëó÷èâøåéñÿ êðîøêîé óêðàøàåì íàø òîðòèê.

Î÷àðîâàòåëüíûé äîìàøíèé òîðòèê íåïðåìåííî óäèâèò âàñ ñâîèì ïîòðÿñàþùèì âêóñîì. Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ è îòëè÷íîãî íàñòðîåíèÿ.

Àâòîð ðåöåïòà — Æàííà Òèìîøåíêî, ã. ×åðíèãîâ, Óêðàèíà 

Èñòî÷íèê

kalinushka
1. Äîâÿçûâàþ êëóáîê äî õâîñòà ïðèáëèçèòåëüíî 10 ñì, æåëàòåëüíî, íî ñîâñåì íå îáÿçàòåëüíî, âûáèðàòü îñîáåííî íåçàìåòíîå ìåñòî.

Äîâîëüíî ÷àñòî â èçäåëèÿõ òðåáóåòñÿ ñâÿçàòü ðåçèíêó, âåäü ðåçèíêà — ýòî îáÿçàòåëüíûé ýëåìåíò î÷åíü ìíîãèõ âÿçàíûõ âåùåé ñâèòåðîâ, ãîëîâíûõ óáîðîâ, þáîê, âàðåæåê, íîñêîâ è äð. Âÿçàíèå ðåçèíêè êðþ÷êîì ïîçâîëÿåò ïîëó÷èòü áîëåå ýëàñòè÷íîå ïîëîòíî, êîòîðîå ñïîñîáíî ðàñòÿãèâàòüñÿ è ñæèìàòüñÿ.

Êàê ñâÿçàòü ðåçèíêó êðþ÷êîì Ó íà÷èíàþùèõ ðóêîäåëüíèö î÷åíü ÷àñòî âîçíèêàåò ýòîò âîïðîñ. Ñâÿçàòü ðåçèíêó ñïèöàìè î÷åíü ïðîñòî. À âîò ïðè âÿçàíèè ðåçèíêè êðþ÷êîì ó ìíîãèõ ìîãóò âîçíèêíóòü ñëîæíîñòè. Ýòîò ïîøàãîâûé óðîê, â êîòîðîì ÿ îïèøó ýòàïû âÿçàíèÿ, ïîìîæåò âàì âî ìíîãîì ðàçîáðàòüñÿ è âû íàó÷èòåñü âÿçàòü ðåçèíêó êðþ÷êîì.

Ñóùåñòâóåò íåñêîëüêî ñõåì è ñïîñîáîâ âÿçàíèÿ ðåçèíêè. Äàâàéòå ðàññìîòðèì íåêîòîðûå èç íèõ íà ïðèìåðàõ è ôîòîãðàôèÿõ.