Состав свинина - 500-600 г, помидор - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, соевый соус - 1-2 чайных ложки (или по вкусу), бальзамический уксус - 1 чайная ложка (или по вкусу), соль, сахар - по вкусу для чайного маринада черный чай - 3 столовых ложки, вода (кипяток) - 300 мл, сахар - 1-1,5 чайных ложки, соль - 1-1,5 чайных ложки, свежемолотый перец Приготовление Свинину промыть, обсушить и нарезать средними кубиками. Приготовить маринад. В кастрюлю или миску налить 300 мл крутого кипятка, всыпать чай, накрыть крышкой и дать настояться ~10 минут. Заварку процедить через сито и хорошо остудить. К заварке добавить соль, сахар, перец и перемешать. В полученный чайный маринад положить нарезанное кубиками мясо и оставить на ~30 минут. Помидор вымыть и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать четвертькольцами. В миску положить помидор, лук, добавить по щепотке соли и сахара, и влить соевый соус и бальзамический уксус по вкусу (смесь нужно попробовать - она должна быть приятной на вкус; при необходимости добавить немного соли, сахара или соуса и довести "до вкуса"). В форму для запекания выложить половину помидорной смеси. Уложить мясо. Сверху, на мясо, уложить оставшуюся овощную смесь. Накрыть форму крышкой или фольгой и поставить в духовку. * Стеклянную или керамическую посуду нужно ставить в холодную духовку. Духовку нагреть до ~170-180°C и тушить мясо ~60 минут. Готовое мясо вынуть из духовки и дать постоять ~10-15 минут. Приятного Вам аппетита!