Сало с мясной прослойкой 1 кг

соль 200 гр

вода 1 литр

сахар 2 ст ложки

лавровый лист 5 шт

черный молотый перец

чеснок

луковая шелуха 2 большие горсти

Промыть луковую шелуху в кипятке.

Кладем луковую шелуху в чашу мультиварки. Сверху на шелуху- кусочки сала, на него кладем лавровый лист.

Растворяем в кипящей воде сахар и соль, перемешиваем и заливаем сало в мультиварке. Устанавливаем режим Тушение на один час, затем отключаем мультиварку. И оставляем в ней сало на 10 часов. Я всегда оставляю на ночь.

По окончании времени вынимаем сало, сушим его.

Натираем сало измельченным чесноком и черным молотым перцем.

Заворачиваем сало в пищевую пленку и отправляем в морозильную камеру на несколько часов.

Достаем сало с морозилки и отрезаем всем по кусочку. Такое сало подойдет и к борщу, и на пикник, и просто для перекуса. Не сдерживайте себя в любви к салу.